Kwas benzoilowy - uzyskiwanie, stosowanie w produkcji kosmetyków, jako konserwantów w składzie leków

Kwas benzoesowy jest szeroko stosowany w wielu dziedzinach życia ludzkiego. Jest częścią znaczącej listy żywności jako dodatek E210 (środek konserwujący). Bez tego nie da się uniknąć medycyny, przemysłu chemicznego, kosmetyków, produkcji perfum.

Co to jest kwas benzoesowy?

Kwas benzoesowy jest jednosasadową substancją karboksylową, która jest białym, krystalicznym monoklonalnym liściem lub igłą zgodnie z jej właściwościami fizycznymi. Właściwości:

  • Ma wysoki stopień rozpuszczalności w etanolu, chloroformie, słabych tłuszczach, wodzie.
  • Kryształy topią się w temperaturze 122 stopni Celsjusza.
  • Odnosi się do słabych kwasów o specyficznym zapachu.
  • Główna cecha - zdolność do łatwego tłumienia rozwoju pleśni, drożdży, wielu rodzajów bakterii. Z tego względu substancja o międzynarodowej nazwie kwas benzoesowy jest uważana za środek przeciwdrobnoustrojowy i stała się szeroko stosowana jako środek konserwujący żywność.

Kwas benzoesowy to wzór

W stanie naturalnym substancja zawiera jagody: żurawiny, żurawiny, maliny, jagody, kory niektórych gatunków drzew, zwiewneolej, miód pszczeli. Tworzy się w kwaśnym jogurcie. Jest wielu przedstawicieli flory, mięśni, narządów wewnętrznych i separacji przedstawicieli świata zwierząt. Wzór strukturalny kwasu benzoesowego to C6H5SOON. Z benzenu, podać toluen, następnie kwas. Jego główne cechy:

  • w celu zapobiegania rozwojowi drożdży;
  • tłumić bakterie z fermentacji oleistej;
  • zniszczenie enzymów chorobotwórczych mikroorganizmów.

Wytwarzanie kwasu benzoesowego

Najpopularniejszą metodą otrzymywania kwasu benzoesowego jest jego rozdział w utlenionym toluenie. Taka synteza rozpuszczalnego proszku E210 jest przyjazna dla środowiska, będzie tania. Wcześniej formuła materii pochodziła z kwaśnej hydrolizy benzotrichlorku i dekarboksylacji kwasu ftalowego.

Dodatek do żywności E210 zgodnie z prawem może być stosowany na terytorium Federacji Rosyjskiej i Unii Europejskiej. Jej dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 mg /kg masy ciała, w przeciwnym razie może to być reakcja alergiczna. Ciało ludzkie jest dobrze wchłaniane przez substancję, a następnie jest wydalane przez nerki.

Kwas benzoesowy - właściwości chemiczne

Grupa eterów i soli benzenu ma znaczenie praktyczne. Benzoesan sodu jest stabilizatorem polimerów, środkiem konserwującym, inhibitorem korozji, wykrztuśnym. Chemiczne właściwości kwasu benzoesowego można stosować jako stabilizator w produkcji lakierów, jako środek przeciwbakteryjny do produkcji leków, jako stabilizator zapachów przy tworzeniu perfum, balsamów.

Dziękicharakterystyka E210 jest szeroko stosowana w przemyśle chemicznym. Konserwant jest zaangażowany w produkcję różnych substancji organicznych. Na przykład, bezbarwne estry mają tę wadę - silne zapachy, ale ta właściwość jest niezbędna przy tworzeniu trwałych aromatycznych alkoholi. Produkty zawierające kwas benzoesowy są pożądane przy wytwarzaniu wysokiej jakości barwników, jednocześnie tworząc antyperspiranty do zwalczania korozji, w produkcji gumy.

Kwas benzoesowy - zastosowanie

Bez tego składnika praktycznie nie zarządza się produkcją produktów spożywczych. E210 jest częścią:

  • napoje bezalkoholowe;
  • soki, tłuczone ziemniaki z warzyw, owoce;
  • delikatny kawior, wiele produktów rybnych;
  • oliwki w puszkach;
  • owoce w puszkach;
  • proste lody;
  • słodzik, słodycze;
  • margaryna;
  • produkty mleczne;
  • wino, piwo, alkohol.

Powszechne stosowanie kwasu benzoesowego w produktach piekarniczych do pieczenia, produkcja produktów piwowarskich. Bez tego nie gotuj dżemu, warzywnych marynat, przypraw. Antybakteryjna właściwość E210 ma znaczenie w produkcji:

  1. marmolady;
  2. galaretka;
  3. keczup i sosy.

Kwas benzoesowy w kosmetykach

Zasadniczo substancja wchodzi w skład kremu przeciw pigmentacji, maści do zwalczania zmarszczek, uszkodzeń skóry. Ponadto kwas benzoesowy w kosmetykach jest stosowany jako składnik wybielający. Interesujące fakty:

  • Ze względu na zawartość w jagodach żywicę niektórych gatunków drzew, a także na podstawie tego, że środek konserwujący E210dozwolone przez ekostaty dla naturalnej i organicznej kosmetologii, konsumenci są pewni naturalności produktu.
  • Reakcja (podrażnienie skóry, łuszczenie) może być stosowana do obierania.
  • Nałożyć składnik ze pocenia się nóg, w celu leczenia skóry.
  • Przydzielanie naturalnego kwasu benzoesowego jest nieopłacalne, więc syntetyczne analogi są zawarte w kremach.

Kwas benzoesowy - stosowany w medycynie

C6H5COOH stosuje się do zwalczania mikroorganizmów jako środka grzybobójczego. Większość leków stosowanych w leczeniu kaszlu jest obecnych. Kwas benzoesowy pełni rolę antyseptyczną, która pomaga wyeliminować plwocinę z oskrzeli. Zastosowanie kwasu benzoesowego w medycynie polega na dodaniu go do:

  1. leki przeciw infekcji grzybiczej;
  2. remedia na choroby skóry;
  3. maść z pocenia się nóg.

Prowadząca Olena Malysheva demonstruje w popularnym programie "Żyć zdrowo" (patrz film poniżej), w jaki sposób produkt zawierający naturalny środek konserwujący E210, szkodliwe drobnoustroje i kolonie grzybów wpływa na wiele ludzkich chorób. Przy udziale publiczności przeprowadza eksperyment, który pokazuje pozytywny wpływ głównego składnika żurawiny na zdrowie człowieka.

Filmy wideo