Jak i ile sterylizować puste słoiki w piekarniku?
W tym artykule zastanowimy się, jak prawidłowo i jak długo sterylizować puste puszki w piekarniku.
Co roku przychodzi czas, kiedy gospodynie domowe zaczynają przygotowywać różne przetwory na zimę. Czas na spiny to głównie sierpień i wrzesień. Ale wszystko z ogrodu czy warzywnika trafia do banków. Ale zawsze trzeba pamiętać, że nie wystarczy mieć tylko recepturę i dostępność produktów, ale trzeba też odpowiednio przygotować pojemnik, w którym będzie istniała konserwacja.
Dlatego w tym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak prawidłowo sterylizować puste słoiki w piekarniku. W końcu nie wszyscy wiedzą o tak wygodnej metodzie. A niektórzy całkowicie pomijają ten krok dzięki dezynfekcji, która jest po prostu niezbędna do wysokiej jakości konserwacji.
Jak sterylizować puste słoiki w piekarniku: ile i jak to zrobić poprawnie?
Dzięki próbom i błędom wiele gospodyń domowych wie, że niewłaściwie przygotowane puszki do skręcania mogą prowadzić do nieudanej puszkowania. W większości przypadków nie do końca prawidłowo wysterylizowane puszki nie wytrzymują długo przechowywania. Pokrywki po prostu „odrywają się” z nich, a to prowadzi do zepsucia samych produktów. Aby temu zapobiec, zakręcane puszki muszą być sterylizowane przed procesem konserwowania. Jednym ze sposobów jest sterylizacja pustych puszek w piekarniku. Ponieważ gospodyni nie zawsze ma możliwość przeprowadzenia takich manipulacji na parze.
- Być koniecznie sprawdź puszki pod kątem wiórów i pęknięć. Ostrożnie, aby nie zranić rąk, po prostu przesuń palcami po szyi z obu stron. Lub możesz wziąć szmatkę, jeśli jest chip, złapie. Szyjka puszki musi być nienaruszona, aby wieczko nie przepuszczało powietrza, a tym samym szkodliwych mikroorganizmów.
- Banki są dokładnie myte sodą lub detergentem. Pierwsza substancja nie tylko pomoże w oczyszczeniu i pozbyciu się zapachu, ale także przeprowadzi niewielką dezynfekcję.
- Teraz bierzemy przygotowane czyste słoiki i umieszczamy je w wyłączonym i jeszcze zimnym piekarniku, nie dociskając ich do siebie. W przeciwnym razie kontener może pęknąć w miejscach kolizji.
- Należy również pamiętać, że piekarnik musi być czysty. Jeśli wcześniej wyciekł na nią tłuszcz, możesz skończyć z nieprzyjemnym zapachem na puszce. Dlatego sprawdź, czy piekarnik jest czysty.
- Jeśli puszki są dopiero po umyciu, należy je odwrócić. Pozwoli to na szybsze odparowanie pary z powierzchni. Suche puszki umieszcza się szyją w dół.
- Temperaturę w piecu utrzymujemy na poziomie 150°N. limity To wystarcza do wysokiej jakości dezynfekcji. Jeśli ustawisz temperaturę na mniej czasu, zajmie to więcej czasu.
- Aby skutecznie sterylizować słoiki w piekarnik, należy je przechowywać zgodnie z objętością :
- półlitrowe puszki należy przechowywać przez 10 minut;
- litrowe pojemniki — 15 minut;
- do dwóch litrów — 20 minut;
- pojemnik trzylitrowy — 30 minut;
- pokrywki trzeba trzymać trochę krócej - tylko 10 minut.
- Wyjmuj puszki pojedynczo i uważaj, aby się nie poparzyć. Pamiętaj, aby użyć uchwytu na garnek lub ręcznika, ale tylko suchego. Pomoże to również uniknąć pojawienia się pęknięć na puszkach. Również nie należy brać szyjki puszki. Może się zerwać.
Ważne: Nie usuwaj natychmiast puszki z pieca. Wyłącz piekarnik i odczekaj kolejne 10 minut, aż temperatura nieco spadnie. I nie myśl o stawianiu puszek na stole! Jest zimno, a gwałtowny spadek temperatury może spowodować pęknięcie szklanego pojemnika! Jeśli wyjmiesz gorące puszki, musisz położyć je wyłącznie na ręczniku.
- Następnie należy je natychmiast napełnić gotowymi produktami do konserwacji i zwinąć pokrywką. Schłodzone puszki muszą być wysterylizowane, więc nie można ich też trzymać w wyłączonym piekarniku.
Jak widać sterylizacja pustych puszek w piecu jest dość łatwa i szybka, ponieważ procesowi sterylizacji można poddać kilka puszek na raz. Co jest bardzo wygodne dla gospodyń domowych, które robią duże zapasy, ponieważ proces konserwacji obejmuje nie jedną, ale co najmniej 5. Spróbuj - na pewno ci się spodoba. Tylko zawsze pamiętaj o sprzęcie ochronnym. W końcu wysterylizowane słoiki są dość gorące i łatwo można się nimi spalić.
