Jak ugotować pyszną pastę pomidorową bez soli, pikantną, z dodatkiem cebuli i octu w domu: najlepsze przepisy
Przepis na koncentrat pomidorowy na zimę bez soli
Jest to uproszczona wersja koncentratu pomidorowego, która wyklucza jakikolwiek smak dodatki i przekazuje tylko nuty pomidorowe. Można to nazwać najbardziej naturalnym.
Wymagany jest jeden składnik:
- pomidory – 5 - 8 kg
- sok.
- Podpal i gotuj przez 20-30 minut.
- Schłodzić i zmielić przez sito.
- Teraz trzeba ją ugotować! Aby to zrobić, włóż pastę do ognia i gotuj na najmniejszej mocy przez co najmniej 4 godziny.
- Pamiętaj, aby regularnie mieszać, aby sok nie zatarł się i nie przypalił.
- Wlać do przygotowanych słoików i zwinąć. Odwróć się, zawiń w ciepły koc i pozostaw do ostygnięcia.
Jak ugotować makaron z cebulą i octem: przepis
Potrzebujesz:
- pomidory - 3 kg
- cebula - 2 szt.
- cukier - 4 łyżki. l. z gorzkimi
- ocet - 0,5 szklanki
- sól - do smaku
- Pokrój pomidory i cebulę na dowolne kawałki i włóż je do ognia. Gotuj przez 10-15 minut, a po schłodzeniu przetrzyj przez sito lub durszlak.
- Teraz trzeba gotować 4-5 razy, ciągle mieszając. Na sam koniec dodaj przyprawy, cukier, ocet, sól i wyłącz.
- Wlać do słoików i natychmiast zawinąć.
Pyszny przepis na koncentrat pomidorowy na zimę
Tę przyprawę można nie tylko wrzucić do barszczu lub wykorzystać do przygotowania gulaszu, ale też po prostu posmaruj chleb. Może być też doskonałym sosem do pizzy.
Weź:
- pomidory — 2,5 kg
- papryka — 5-6 szt.
- marchewki - 2-3 szt.
- pietruszka - 1 pęczek
- sól - 1 łyżka. l.
- cukier - 2 łyżki.l.
- papryka słodka i ziele angielskie - po kilka ziaren
- liść laurowy - 2-3 sztuki
)- Zgodnie z poprzednimi opcjami trzeba posiekać pomidory, gotować przez 30 minut. i przetrzyj przez sito.
- Obierz marchewki, usuń pestki z papryki i przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij o zieleniach. Należy go dodać do pomidorów, przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Następnie dodaj inne przyprawy i gotuj przez 30-45 minut. Wlej do sterylnych słoików i zwiń. Podgrzać, odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.
Pikantna pasta pomidorowa na zimę: przepis
Inny sposób na przygotowanie makaronu niezgodnie ze zwykłym przepisem na nas. Spodoba ci się tak bardzo, że po prostu rozsmarujesz go na chlebie.
Wymagane:
- pomidory - 2 kg
- cebula - 0,5 kg
- papryka słodka - 2 szt.
- ostra papryka - 2 szt.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1 łyżka. l.
- olej roślinny - 4 łyżki. l.
- liść laurowy – 2-3 szt.
- słodka papryka i ziele angielskie — po 5-6 ziaren
- zieleniny i przyprawy — do smaku
- Obierz, umyj i pokrój wszystkie warzywa. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Podpal i gotuj przez 20 minut. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i gotuj na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
- Następnie przelej do słoików i zwiń. Odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić do wystygnięcia.
