Jak gotować koreańską ostrą paprykę: 2 najlepsze przepisy ze szczegółowymi składnikami - szybkie gotowanie i na zimę
Koreańską ostrą paprykę na zimę lub do szybkiego spożycia można przygotować według naszego przepisu.
Aby być zawsze zdrowym i szczęśliwym, jedz ostrą paprykę. Oprócz masy witamin, kwasów i minerałów, które przynoszą same korzyści, pieprz cayenne zmusza organizm do produkcji endorfin, dzięki czemu stajesz się szczęśliwszy i radośniejszy.
Jedyną rzeczą jest to, że nie będziesz w stanie jeść dużo pieprzu ze względu na jego palącą ostrość. Ale możesz ugotować to warzywo w taki sposób, że goryczka zniknie i pozostanie tylko pikantny, lekko pikantny, pikantny smak.
Przepisów na przygotowanie papryki jest wiele, ale przygotowaliśmy dla Was dwa najpopularniejsze i co najważniejsze sprawdzone przepisy. Szybko dowiedzmy się, jak gotować ostrą paprykę po koreańsku.
Jak szybko ugotować gorzki pieprz po koreańsku?
Przed przystąpieniem do marynowania strąków warto zapoznać się z kilkoma ważnymi punktami przygotowań.Do marynowania warzyw wybieraj tylko cienkie i długie strąki dowolnego koloru. Wygodniej jest je wkładać do słoików i szybciej się marynują.
Jeśli zbiory w bieżącym roku to tylko duże papryki, można je również marynować, ale w tym celu trzeba je pokroić w cienkie paski.Zostaw mały ogonek na papryce dla wygody podczas jedzenia.
Jeśli papryka jest zbyt ostra, namocz strąki w zimnej wodzie na noc. Możesz więc pozbyć się niepotrzebnej goryczy.
Ten przepis jest dobry, ponieważ pozwala w krótkim czasie przygotować doskonałą przystawkę dla drogich gości. To prawda, że musisz go zjeść równie szybko, z czym w zasadzie pomogą ci ci sami goście.
- Ostra papryka — 1 kg
- Czosnek — 3-4 duże ząbki
- Ocet 9% — 60 ml
- Woda — 400 ml
- Pieprz czarny z groszkiem — 10 szt.
- Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
- Kolendra mielona - 1 łyżeczka.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Cukier — 1 łyżeczka.
- Czosnek drobno zetrzyj lub pokrój na drobno sztuki. Zagotować wodę, we wrzącej wodzie rozpuścić sól, cukier, kolendrę, czarną i czerwoną paprykę oraz przygotowany czosnek.
- Na kilka minut przed wyłączeniem grzania wlej ocet. Strąki papryki szczelnie włożyć do przygotowanego pojemnika i zalać wrzącą marynatą.
- Koreańska ostra papryka, przygotowana według szybkiej receptury, można zjeść już po trzech dniach. Lepiej podawać taką przekąskę do dań mięsnych i warzywnych.
Jak gotować koreańską ostrą paprykę na zimę?
Aby nie zgubić nadmiaru papryki pozostałej po szybkim marynowaniu, zachowaj je na zimę. Ten przepis pozwala gorzkiej papryce zachować prawie wszystkie użyteczne właściwości, więc lek na niedobór witamin będzie po prostu niezbędny w mroźną zimę.
- Ostra papryka — 1 kg
- Rzodkiew Daikon — 0,5 kg
- Zielona cebula — 100 g
- Cebula — 200 g
- Marchewka — 200 g
- Czosnek — 5 ząbków
- Mielona czerwona papryka - 5 łyżek. l.
- Sól - 5 łyżek. l.
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Sezam - 2 łyżki. l.
- Sos sojowy — 6-7 łyżek. l.
- Do konserwacji używaj tylko gęstych strąków bez oznak zniszczone i zgniłe Każdą paprykę dokładnie umyj, pokrój strąk wzdłuż, ale nie do końca, pozostawiając nienaruszoną końcówkę.
- Ponownie umyj paprykę, usuwając nasiona, co może sprawić, że przekąska będzie nadmiernie gorzka, co nie każdemu przypadnie do gustu. Natrzyj pieprz solą zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
- Przełóż do sitka lub durszlaka i pozostaw na pół godziny do spuszczenia płynu. W tym czasie przygotuj rzodkiewki i marchewki, pokrój warzywa w cienkie paski i lekko je posol.
- Połącz marchewki, daikon, posiekany czosnek i posiekaną cebulę, dodaj sezam, cukier, sól, czerwoną paprykę i polej sosem sojowym. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i ostrożnie umieść mieszankę warzywną w każdym strąku.
- Staraj się unikać uszkodzenia strąków, aby przekąska nie straciła swojego atrakcyjnego wyglądu. Paprykę włożyć do pojemnika przygotowanego do konserwacji i przechowywać do zimy pod zwykłą pokrywką w lodówce lub pod pokrywką do konserw w piwnicy.
Regularne, ale umiarkowane spożywanie gorzkiej papryki poprawi funkcjonowanie układu odpornościowego, pokarmowego, sercowo-naczyniowego i nerwowego. Staraj się nie przesadzać z pieprzem po koreańsku, używaj tej pięknej, apetycznej przekąski jako przystawki, a nie dania głównego.
