Dżem z szyszek sosnowych: korzyści i szkody. Przepis na dżem z młodych szyszek sosnowych z miodem, cytryną, w wolnowarze, dla dzieci

Artykuł o tym, jak zrobić dżem z szyszek i jak go używać.

Wiemy, że w lesie iglastym nawet powietrze jest lecznicze, nasycone fitoncydami, które zapobiegają rozwojowi szkodliwych bakterii.

Sosna jest najczęściej spotykanym drzewem iglastym. U sosny lecznicze są żywica, igły, młode gałęzie i młode szyszki. A czy wiesz, jaki pyszny i zdrowy dżem możesz zrobić z młodych szyszek?

Przydatne właściwości i przeciwwskazania dżemu z szyszek

Oto jego użyteczne właściwości :

• Dużo witaminy C.
• Nawet w postaci kandyzowanej w szyszkach zawierają fitoncydy i olejki eteryczne, które leczą przeziębienia, grypę i suchy kaszel.
• Wzmacnia odporność.
• Działa napotnie i moczopędnie.
• Przydatny na żołądek z nieżytem żołądka i wrzodami, gdyż leczy chorą błonę śluzową i likwiduje zastoje żółci.
• Zwiększa poziom hemoglobiny.
• Wzmacnia serce i naczynia krwionośne.
• Przeciwutleniacz.
• Efekt przeciwnowotworowy.
​​

Przeciwwskazania, czyli kto powinien ostrożnie jeść powidła z szyszek :

• Tim, z chorobą nerek
• Z ostrą postacią zapalenia wątroby
• Kobiety w ciąży
• Matki karmiące
• Dzieci w wieku 3-7 lat

Generalnie nie zaleca się spożywania dżemu z szyszek :

• Osoby powyżej 60 roku życia
• Dzieci poniżej 3 roku życia
• Osoby uczulone na sosnę

Pamiętaj, że jeśli zjesz dżem więcej niż 2 łyżki. łyżki, niektórzy ludzie mogą odczuwać bóle głowy i brzucha.

Jeśli pierwszy raz jesz dżem z szyszek, musisz zjeść pół łyżeczki dżemu, a jeśli alergia nie pojawiła się po dniu, możesz go użyć, ale nie więcej niż jest to wymagane.

Dla dzieci dawka dżemu z szyszek dziennie wynosi do 2 łyżeczek, dla dorosłych 2-3 łyżki stołowe. łyżki

Czas zebrać szyszki na konfitury

Szyszki są ścinane od kwietnia do czerwca, w zależności od regionu, w którym się znajdujesz.

Jeśli szyszki urosły dłużej niż zalecana długość na dżem, oznacza to, że przegapiłeś sezon na zbieranie szyszek, ponieważ duże i twarde nie nadają się do dżemu.

Ważne. Szyszki powinny mieć nie więcej niż 4 cm długości, miękkie (łatwo ciąć nożem), zielone, nieuszkodzone, bez płytki nazębnej.

Ile gotować dżem z szyszek sosnowych?

Większość przepisów na dżem z szyszek sosnowych wymaga długiego gotowania w jednym lub kilku etapach.

Dżem Pinecone niewymagający gotowania

Przepis :

1. Szyszki (1 kg), młode, jeszcze zielone, przesortować, umyć, pokroić na małe kawałki.
2. Obtocz pokrojone szyszki w cukrze (2 kg) i umieść w słoiku, dolewając również więcej cukru do słoika.
3. Wlej grubą warstwę cukru na wierzch słoika. W górnej części słoika powinno być wolne miejsce.
4. Słoik przykrywamy czystą ściereczką, kładziemy w ciepłe miejsce, żeby wpadły promienie słoneczne i codziennie potrząsamy słojem, żeby lepiej stopić cukier.
5. Gdy cały cukier się rozpuści (2-4 tygodnie), dżem jest gotowy, włóż go do lodówki.

Przepis na dżem z zielonej szyszki sosnowej

Dżem z szyszek

Przepis, sposób 1 :

1. Umyj 1 kg młodych szyszek pod bieżącą wodą, odczekaj, aż odsączy.
2. Pokrój każdy stożek na 4 części i umieść w emaliowanej misce lub patelni.
3. Zalej szyszki wrzącym syropem i pozostaw pod przykryciem na 4 godziny.
4. Po upływie ustalonego czasu szyszki w syropie gotuje się i natychmiast odstawia na bok i pozostawia do zaparzenia na kolejne 2 godziny.
5. Po drugim naparze przyszły dżem gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę.
6. Dżem uważa się za gotowy, jeśli szyszki są miękkie, czyli dżem w kolorze bursztynowym.
7. Syrop gotuje się z 2 szklanek czystej wody i 1,5 kg cukru.

Przepis, metoda 2 :

1. Umyte szyszki zalać czystą wodą, aby poziom wody znajdował się 2 cm powyżej poziomu szyszek.
2. Naczynie ze stożkami postawić na kuchence i zagotować, a następnie wsypać cukier (1:1), czyli 1 kg cukru na 1 litr wody.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, często mieszając i usuwając pianę za jednym razem.

Dżem z szyszek sosnowych z miodem, przepis

Stary syberyjski przepis na konfitury z sosny, może świerka, szyszki z miodem

Przepis :

1. Umyj zielone szyszki, włóż je do emaliowanego naczynia, zalej szyszki ciepłą przegotowaną wodą.
2. Zagotuj patelnię z rożkami, dodaj miód do smaku, i zdejmij z ognia.
3. Dżem wlewamy do słoików, kładziemy na parapecie tak, aby słońce padało na słoiki na 1 tydzień, a następnie kładziemy w chłodne miejsce.
4. Taki dżem jest dobry na ból gardła.

Dżem z szyszek z cytryną, przepis

Jeśli dżem z szyszek sosnowych jest dla Ciebie zbyt skoncentrowany, możesz go przygotować z dodatkiem cytryny.

Dżem z szyszek sosnowych z cytryną

Przepis :

1. Posortować 1 kg szyszek sosnowych, umyć, zalać 3 litrami czystej wody, i gotować ok. 4 godzin usuwając pianę.
2. Odcedź bulion, wyrzuć szyszki, dodaj 1,5 kg cukru i gotuj aż zacznie gęstnieć.
3. Na koniec dodajemy sok z 1 dużej cytryny i gotujemy jeszcze kilka minut, gorący wlewamy do słoików.

Dżem z szyszek sosnowych w wolnym naczyniu, przepis

Dżem z szyszek sosnowych można również przygotować w wolnowarze.

Przepis :

1. Przygotuj 300 g szyszek : umyj je, przesortować i włożyć do rondla, napełnić zimną wodą 2 cm powyżej poziomu szyszek ( potrzebne będą 2 litry wody ).
2. Włącz tryb "Gotowanie" i pozwól mu się zagotować.
3. Włóż szyszki z wodą do rondla, nalegaj na dzień, przykrywając pokrywką.
4. Żywica pojawiła się na powierzchni naparu, przefiltruj napar przez gazę w kilku warstwach, aby usunąć żywicę i oddzielić stożki od naparu.
5. Wlać 2 kg cukru do naparu, przelać do rondla i dalej gotować dżem w trybie „Duszenie” przez 4 godziny.

Dżem z szyszek dla dzieci

Nie zaleca się podawać dżemu z szyszek dzieciom do 3 lat, po 3 latach można, ale najpierw trzeba sprawdzić, nadając im trochę posmaku, czy nie ma alergii na sosnę. A jeśli nie ma alergii, możesz zwiększyć dawkę dżemu, ale nie więcej niż 2 łyżeczki dziennie.

Pożądane jest podawanie dzieciom dżemu z rożków, tak ugotowane, gdy rożki są wyrzucane z naparu, a pozostaje tylko napar, który następnie gotuje się z cukrem do pogrubia.

Jak wziąć dżem z szyszek na przeziębienie i kaszel?

Dżem z szyszek sosnowych zawiera fitoncydy, co oznacza, że ​​zabijają nawet niewidoczne szkodliwe bakterie i grzyby. Kilka łyżek dżemu dziennie pomoże w krótkim czasie poradzić sobie z przeziębieniami i kaszlem.

Dżem z szyszek sosny ma również działanie napotne.

Kilka łyżeczek dżemu z szyszek na tydzień pomaga nawet przy gruźlicy.

Dżem z szyszek leczy różne choroby, zwłaszcza przeziębienia, jeśli wiesz jak go przyjmować.

Wideo: Leczniczy dżem z szyszek