Czym karmić dziecko po roku? Menu dla dziecka po roku: tabela

Jakie produkty można podać dziecku po roku? Jakie nowe potrawy powinny pojawić się w diecie dziecka?

Menu i dieta dziecka po roku: tabela przybliżonego zestawu produktów

Po roku dieta dziecka stopniowo zbliża się do stołu dorosłego. Sprzyja temu poprawa funkcji narządów trawiennych, tworzenie doznań smakowych i chęć samodzielnego jedzenia przez dziecko. Jednak jest za wcześnie, aby całkowicie zrównać dietę dziecka z menu dla dorosłych, menu dla dzieci ma pewne cechy i ograniczenia. Bardzo ważne jest, aby dieta dziecka odpowiadała potrzebom energetycznym rozwijającego się organizmu i była zbilansowana.

Mleko i przetwory mleczne

Produkty te, podobnie jak poprzednio, pozostają najważniejszym składnikiem diety, gdyż są źródłem białka, tłuszcz, wapń i witamina B2 odgrywają ważną rolę we wzroście zdrowych zębów i kości.

• Dzienna dawka produktów mlecznych wynosi 500-600 ml
• WHO zaleca, jeśli to możliwe, kontynuowanie karmienia piersią po roku.
• Wskazane jest włączenie do diety także mieszanek mlecznych dla dzieci od 1. roku życia, pełne mleko z normalnym tłuszczem (3,2-3,5%), a po 2 latach zaleca się stosowanie obniżonych tłuste mleko.
• Oprócz mleka w czystej postaci w diecie dziecka znajdują się desery mleczne, desery serowe lub serowe (z wypełniaczami owocowymi), kefir, jogurt, ryazhanka, niskotłuszczowa śmietana.

Zboża i makarony

Kaszki zbożowe w menu dzieci powyżej 1. roku życia mogą być zarówno z mlekiem, jak i oraz w formie przystawki, z dodatkiem warzyw, czy słodkiej bezmlecznej owsianki z owocami.

• Jeżeli dziecko zjadło jednorodną owsiankę przed ukończeniem pierwszego roku życia, teraz w posiłku mogą znajdować się miękkie, nierozdrobnione płatki, kawałki owoców lub warzyw, co pomaga stopniowo się przyzwyczaić do gęstszego jedzenia, które wymaga żucia.
• Wartość odżywcza owsianki zależy od rodzaju zboża lub mąki. Kasza gryczana i owsiana mają niepodważalną zaletę, kasze manny mają niższą wartość odżywczą.
• W urozmaiceniu menu i uproszczeniu gotowania pomogą płatki śniadaniowe w opakowaniach dla dzieci od pierwszego roku życia. Skład zbóż dla dzieci obejmuje płatki z różnych rodzajów zbóż (są jednoskładnikowe i wielozbożowe - "trzy zboża", "cztery zboża" itp.), kawałki owoców. Takie kaszki są dodatkowo wzbogacone witaminami i pierwiastkami śladowymi.
• Produkty makaronowe charakteryzują się wysoką zawartością węglowodanów i niższą wartością biologiczną, dzięki czemu są rzadziej stosowane w żywieniu dzieci niż zboża (1-2 razy w tygodniu).

Mięso i ryby

Dzienna stawka spożycia mięsa wynosi 60-70 g Dania rybne zawarty w diecie 2-3 razy w tygodniu, całkowita ilość to około 200 g tygodniowo.

• W diecie dzieci w wieku powyżej 1 roku stosuje się niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, preferowane są odmiany ryb bez małych kości - sandacz, flądra, dorsz, morszczuk.
• Jeżeli zaleca się dziecku wprowadzenie mięsa w postaci puree jako dodatek, to suflety mięsne, klopsiki, kotlety parowe, klopsiki można podawać dzieciom powyżej 1 roku życia. Jednocześnie ważne jest, aby mięso mielone przygotować bezpośrednio przed gotowaniem, ponieważ szybko się psuje.
• Bliżej 1,5 roku możesz oferować duszone mięso w małych kawałkach.

Owoce i warzywa

Włączyć do diety codziennie i powinny być obecne w każdym głównym posiłku (3- 4 razy dziennie)

• Dzienne spożycie warzyw - 300-350 g (ziemniaki - nie więcej niż 1/3), owoców - 150-200 g.
• Warzywa oferowane są zarówno na surowo - w plastrach lub w sałatkach, jak i gotowane i duszone - przeciery, gulasze warzywne.
• Latem oferuj dziecku świeże owoce i jagody, zimą - do gotowania używaj owoców mrożonych, konserwowanych, suszonych.
• Lepiej nie podawać winogron dzieciom poniżej 3 roku życia
• Uważaj przy wprowadzaniu do diety owoców cytrusowych i egzotycznych (kiwi, mango), ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznych.

Zasady układania codziennej diety dzieci powyżej 1 roku życia

1. Codziennie Objętość pokarmu dla dziecka starszego niż rok można określić wzorem: V=1000+100*n (ml), gdzie n to liczba lat.
2. Dziecko powyżej 1 roku powinno otrzymywać dziennie 450 ml płynnych produktów mlecznych i do 40 g sera.
3. Pieczywo białe (20 g dziennie) włącza się do diety do 1,5 roku, a po 1,5 roku – 60 g chleba białego i 40 g chleba żytniego.
4. Do gotowania wystarczy 2-3 g soli dziennie, najlepiej jodowanej.
5. Całkowita ilość cukru nie powinna przekraczać 25-30 g dziennie, biorąc pod uwagę cukier dodawany do produktów (desery mleczne i serowe, jogurty, bułki itp.).
6. Dzieciom nie należy podawać gorących, pikantnych potraw, ostrych sosów, majonezu.
7. Jaja kurze można podawać zarówno w postaci gotowanej, jak i w postaci omletu na parze lub sufletu. Surowe jaja nie są zalecane do stosowania w żywności dla niemowląt.
8. Jeśli jesteś uczulony na białko jaja kurzego, możesz zastąpić jaja kurze przepiórczymi w potrawach.
9. Dziecko starsze niż rok może jeść przy tym samym stole z dorosłymi – to pomaga opanować pewne umiejętności żywieniowe, poprawia apetyt i zachęca dziecko do próbowania nowych potraw.
10. Ważne jest nauczenie dzieci powyżej jednego roku higienicznych umiejętności mycia rąk, używania sztućców i serwetki podczas jedzenia.

Wygląd jedzenia, jego aromat nabiera dużego znaczenia. Do gotowania potraw nie można używać pikantnych przypraw, przypraw, sosów, a aby poprawić smak i wygląd, lepiej dodać warzywa, owoce i zielone warzywa liściaste. Naczynie można ciekawie udekorować za pomocą silikonowych foremek lub specjalnych talerzyków dla dzieci.

Dieta dziecka po roku. Czy trzeba karmić dziecko godzinami?

Zgodnie z zaleceniami WHO dzieci powyżej 1 roku powinny otrzymać trzy główne posiłki - śniadanie, obiad, kolację oraz jeden lub dwa dodatkowe - może to być (do wyboru): drugie śniadanie, śniadanie, mleko lub kefir przed snem.

W drugim roku życia zaleca się równomierne rozłożenie dziennej ilości pokarmu pomiędzy liczbę posiłków, a od 2 lat: 25% — śniadanie, 35-40% — obiad, 10% — podwieczorek, 20-25 % — obiad.

Codzienne przestrzeganie diety (odchylenia 15-20 minut są uważane za dopuszczalne) przyczynia się do terminowego i wystarczającego wydzielania soków trawiennych i dobrego wchłaniania pokarmu.

Nowe dania dla dziecka po roku: przepisy

Jeśli dziecko zjadło jedzenie w postaci puree przed rokiem, nadszedł czas, aby zrezygnować z wycierania lub mielenia żywności blenderem. Owsianka dla dzieci powyżej 1 roku może zawierać małe miękkie kawałki owoców, duszone lub gotowane warzywa można tłuc widelcem, sałatki ze świeżych warzyw można utrzeć, a po pewnym czasie pokroić na małe kawałki.

Zaproponuj dziecku suflety mięsne, zapiekanki, klopsiki i kotlety. Takie potrawy zapewnią płynne przejście od pokarmu jednorodnego do stałego.

Suflet mięsny

Składniki:

• 150 g mięsa (filet z kurczaka lub kurczak i chuda wieprzowina w równych ilościach)
• kasza manna - 2 łyżeczki.
• Mleko - 1,5 stołu. łyżki
• Żółtko - 1 szt.
• Sól Metoda gotowania:

1. Przełóż mięso przez siekacz z drobnym rusztem dwukrotnie lub zmielić w blenderze.
2. Dodać mleko, żółtko i kaszę mannę, sól, dokładnie wymieszać.
3. Umieścić w formie odpowiedniej wielkości Piec w piekarniku w temperaturze 190ºС przez 45 minut.

Zupa jarzynowa z jajkiem

Składniki:

• Marchew - 50 g
• Cebula - 50 g
• Papryka - 50 g
• Cukinia - 50 g
• Ryż - 1 łyżka. łyżka
• Zieloni
• Jajko kurze - 1 szt (można zastąpić dwiema przepiórkami)
• Sól

Metoda gotowania:

1. Umyj ryż i namocz go w zimnej wodzie.
2. Marchew i cebulę pokroić w drobną kostkę, zalać wrzątkiem, gotować na małym ogniu przez 15 minut.
3. Do zupy dodać pokrojony w drobną kostkę ryż, cukinię i pieprz, sól, gotować jeszcze 10 minut.
4. W osobnej misce wymieszać widelcem białko i żółtko.
5. Do gotującej się zupy wlewamy jajko, cały czas mieszając łyżką.
6. Gotować przez 1 minutę.
7. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do zupy i zdejmij z ognia.

Babeczki z kaszą manną

Składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 2 łyżki. l
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka
• Kasza manna - 1 stół.łyżka
• Kefir - 1 szklanka
• Cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem waniliowym, dodać proszek do pieczenia.
2. Dodaj kefir do mieszanki, kontynuując ubijanie mikserem Stopniowo wlewaj kaszę mannę.
3. Wypełnij foremki do muffinek w 2/3 pełne ciasta.
4. Piec w piekarniku w 170º przez 40 minut.

Komarovsky o żywieniu dziecka po roku

Dr Komarovsky podkreśla uwagę rodziców na następujące punkty dotyczące żywienia:

1. To, do czego dziecko przyzwyczaja się przed osiągnięciem 1,5-2 roku życia, modeluje sposób żywienia dziecka w przyszłości. Dziecko w tym wieku je to, co podają mu dorośli - i to one kładą podwaliny pod zdrowe i racjonalne żywienie dziecka.
2. Zróżnicowana dieta nie oznacza obecności w diecie wielu różnych potraw, egzotyki i przysmaków. Dieta powinna zawierać wszystkie główne grupy produktów - mleko, owoce, warzywa, mięso, ryby, zboża. Jeśli menu zawiera produkty z tych głównych grup w wystarczającej ilości, wszystko jest w porządku z różnorodnością żywienia.
3. Dr Komarovsky przypisuje brak apetytu u zdrowego dziecka problemom bardziej pedagogicznym niż medycznym. W takim przypadku lekarz zaleca prosty przepis - zaprzestać karmienia i dać dziecku możliwość „podkręcenia” apetytu, eliminując możliwość „przekąsek” przed kolejnym głównym posiłkiem.

WIDEO: Przydatna i niezdrowa żywność — Szkoła dr Komarowskiego