Jak ostrzyć noże w domu lub narożnego baru z wideo i zdjęć
Spis treści
ostry nóż - koniecznym i wygodne narzędzie w kuchni, do przygotowania posiłku. Umiejętność ostrzenia jest ważną umiejętnością, którą każdy musi posiadać. Dodatkowo dla pań w naszych czasach powstało wiele adaptacji, które pomagają szybko i poprawnie wykonać ostry przyrząd łatwo i ekonomicznie cenny czas.
Aby wybrać kąt ostrzenia noży ,
Przed ostrzyć noże w domu, trzeba znać zawiłości tego skomplikowanego rzemiosła. Najważniejszym niuansem jest kąt ostrza względem powierzchni roboczej. Opcja ta jest wybrana w zależności od rodzaju i twardości materiału, a przy założeniu, że urządzenie do jego przeznaczenia. Na przykład różne narzędzia są prawidłowo skalibrowane w następujących stopniach:
- 10-15 - aby Musimy ostrzenia ostrza maszynki do golenia i skalpele;
- 15-20 - nadaje się do warzyw, mięsa lub chleba;
- 20-25 - Kuharsky polecić wyostrzyć narzędzi różnego rodzaju;
- 25-30 - zdecydować się noży myśliwskich.
Jaki jest najlepszy ostrzałka
Na dzisiejszym rynku produktów oferowanych do zakupu duży wybór szlifowanianarzędzia Wybór podobnego gadżetu nie jest łatwy, ponieważ nawet klasyczne tarcze szlifierskie mają szeroki zakres opcji. Ceny czasem osiągają dziesiątki dolarów. Wśród innych popularnych instrumentów - musli, elektronicznych, mechanicznych ostrzałek, specjalnych kamieni, obrabiarek. Obsługa ostrzy za pomocą każdego z tych narzędzi ma swoje charakterystyczne cechy. Ważne jest, aby wiedzieć z wyprzedzeniem, jak prawidłowo wyostrzyć noże do jednego lub innego narzędzia w domu.
Jak wyostrzyć nóż
Przed rozpoczęciem posługiwania się nożami, jedną ważną zasadą jest wiedzieć - nie trzeba oszczędzać na narzędziach. Możesz mieć pewność, że pasek jakości przy średniej cenie sprawi, że ostrze będzie tak ostre, jak to tylko możliwe. Urządzenia niskiego poziomu nie tylko nie zapewniają wymaganego poziomu ostrości, ale mogą również zepsuć ulubiony przedmiot w kuchni. Rozważ różnorodne narzędzia do ostrzenia ostrzy. Umiejętność właściwego wyostrzenia noży przyda się każdemu.
Jak wyostrzyć nóż do musu
Jedno z najpopularniejszych narzędzi do obróbki - mousate (stal). Jest częstym gościem jako domowa kuchnia, więc restauracja. Musat jest potrzebny głównie do edycji ostrzy noży, które są często używane podczas gotowania. Bardzo ważne jest, aby kilka prawidłowych działań ze stalą stało się nawykiem. Edycja ostrzy mussates jest konieczna przed bezpośrednim użyciem urządzenia i natychmiast po jego zastosowaniu.
Wygląda na to, że kawałek sprzętu jest trzymany jedną ręką, a ostrze jest utrzymywane przez skokostrza od czubka do uchwytu z takim ruchem do stali (podobnie do strugania). Konieczne jest ważenie go po obu stronach obiektu tnącego 4-5 razy, ale nie więcej. Aby edytować ostrza na musats, konieczne jest nachylenie 20-25 stopni bez specjalnego nacisku i wysiłku. Specjaliści doradzają w operacji, aby utrzymać stal ściśle pionowo, pierwszy koniec do stałej powierzchni, na przykład, stół.
Jak wyostrzyć kamień młyński
Najpopularniejsze narzędzie do obróbki ostrzy - kamienie szlifierskie, które są sztuczne i naturalne. Za pomocą tego narzędzia możesz szybko i precyzyjnie doskonalić swój ulubiony nóż. Często spotykane w sklepach komercyjnych i dość tani przedmiot - kamienie w formie czółenka. Różnią się jedynie ziarnistością. Na przykład kamienie o dużej powierzchni ściernej są używane do prawidłowego wyrównania kształtu krawędzi tnącej. Średni pójdzie, aby przywrócić ostrze i drobnoziarniste - aby udowodnić surowość.
Pożądane jest kupowanie zestawu kamieni różnych materiałów ściernych w celu przetworzenia niezbędnych przedmiotów naraz na różne sposoby. Jak wyostrzyć nóż kuchenny za pomocą kamienia do ostrzenia:
- Umyj ostrze w zimnej wodzie (zimna stal jest lepsza do mielenia).
- Należy umieścić ostrze nad kamieniem pod kątem 30 stopni.
- Przesuń ostrze w kierunku od uchwytu do końcówki.
- Przymocuj każdą stronę krawędzi równomiernie, wykonując 30-50 ruchów.
- Po zakończeniu procesu obróć ostrze w taki sam sposób na drobnoziarnistych kamieniach (10-15 ruchów).
- Jako alternatywa dlaMożesz użyć specjalnego skórzanego paska uprzednio natłuszczonego pastą ścierną, aby to udowodnić.
- Możesz użyć wyostrzonych obiektów.
Jak wyostrzyć nóż za pomocą drążka
Profesjonalnymi narzędziami do zwiększania ostrości noży są bruski. Wykonane są z różnorodnych materiałów, z których najlepsi eksperci uważają kamień pokryty natryskiem diamentowym. Ten rodzaj ostrzenia poradzi sobie z niezbędnym narzędziem najszybciej. Zasada prawidłowej obróbki ostrzy nie różni się od identycznego procesu z kamieniami ze standardowym materiałem ściernym. Ponadto można wybierać fundusze z elektrokorundem lub sprayem z węglika krzemu.
Jak wyostrzyć noże na szlifierce
Jedna z najszybszych i najskuteczniejszych metod ostrzenia noży - za pomocą specjalnej okrągłej maszyny z tarczami ściernymi (z szmerglem). Niestety takie maszyny nie są często spotykane w domu. Są nieporęczne i wymagają pewnych umiejętności. Najczęściej spotykane tego typu urządzenia znajdują się w fabrykach produkujących narzędzia skrawające. Ostrza, natachyvaemыe użyciu narzędzia, ogrzewa się do bardzo wysokich temperatur, więc powinieneś wiedzieć ważną zasadę - liczba obrotów urządzenia powinny być minimalne.
odpowiednie noży tnących jest to, nacisnął koło ostrza (talerze, profil prosty), równomiernie i obrotów powinny być gładkie. Kąt ostrzenia wynosi 25-30 stopni. Im mniejszy jest ten wskaźnik, ostrze będzie cieńsze i kruche. Czas naOperacja zajmie dużo, poza tym istnieje możliwość szybkiego uszkodzenia tury. Początkujący i niedoświadczeni ludzie rozpoczynają taką procedurę w domu niepożądaną.
Jak wyostrzyć noże na elektrycznej golarce
Przełączniki elektryczne stają się bardzo popularne na rynku towarów. Są łatwe w użyciu, a powierzchnia staje się ostra w ciągu kilku minut. Oczywisty plus takich gadżetów - oni sami wybierają kąt ostrzenia i są odpowiednie dla każdego rodzaju ostrzy - nożyczek, śrubokrętów itp. Wiele osób nie wie, jak prawidłowo wyostrzyć nóż ceramiczny. Urządzenia z tego materiału są bardzo delikatne, a jeden niezręczny ruch paska lub mussate może łatwo uszkodzić ostrze. W tym przypadku dobrze sobie radzą z zadaniem golarki elektrycznej.
Ostrzenie noży ceramicznych w domu jest bardzo proste. Trzeba tylko ustawić tryb, podnieść ostrze do specjalnego otworu w urządzeniu, płynnie go tam umieścić, nieco go ścisnąć. Wszystkie inne działania piły elektrycznej z dyskami diamentowymi będą wykonywane samodzielnie. Mechanizm może działać nawet z najbardziej tępymi ostrzami, więc eksperci zalecają go do zakupu. Gdyby wcześniej takie słynne restauracje mogły sobie pozwolić na takie narzędzie, teraz jest ono dostępne dla wszystkich i dla wszystkich.
Ceny narzędzi do ostrzenia noży
Wszystkie urządzenia do ostrzenia noży można nabyć w salonach AGD, przyborach kuchennych lub zakupić w sklepie internetowym. Ostatnim sposobem jest dobre wybranie odpowiedniego urządzenia bez konieczności wstawania od swojego ulubionegosofa Możesz natychmiast ocenić rzecz na zdjęciu. Zakres cen jest bardzo wysoki, a zakres jest uzupełniany z każdym dniem. Najlepsza jakość to japońskie, niemieckie i krajowe wersje.
Przybliżony koszt różnych narzędzi do ostrzenia w zależności od jakości producenta, aby ułatwić zamawianie modelu w sklepie internetowym bez przepłacania:
- Standardowe kamienie do ostrzenia - od 80 do 200 rubli.
- Diamentowe sztabki - od 450 do 10000 rubli.
- Musat - od 500 do 3000 rubli.
- Szlifierki - od 2000 do 20000 rubli.
- Latarki elektryczne - od 700 do 10000 rubli.
Film: jak wyostrzyć nóż w domu
Nie każdy wyobraża sobie, jak wyostrzyć noże na różnych instrumentach w domu. Ta umiejętność przyda się każdemu, niezależnie od jego miłości lub nietolerancji do zadania domowego. Jeśli znasz technologię, proces wyostrzania staje się łatwy i łatwy. W poniższych filmach doświadczeni profesjonaliści powiedzą ci, jak wyostrzyć noże w domu i doprowadzić je do ogolenia ostrości. Dowiedz się, które narzędzie i po jakiej cenie lepiej wybrać, pod jakim kątem lepiej jest posługiwać się ostrzami i która technologia jest pożądana.
