Deska do krojenia - jak wybrać właściwą kuchnię

Sposób, w jaki produkty są krojone, zależy nie tylko od rodzaju, ale również od smaku gotowego dania. Gadżety kuchenne tu nie pomagają, potrzebny jest specjalny drewniany lub plastikowy stojak - deska. W takim przypadku dla każdego rodzaju produktu powinien być oddzielny. Jakie są, jakie są główne zalety i wady, jakie są zalety jednego z drugim i jak dokonać właściwego wyboru?

Co to jest deska do wykańczania

Deski kuchenne są koniecznością w domu. Zgadzam się, że o wiele wygodniejsze i bardziej praktyczne jest cięcie warzyw, przetwarzanie mięsa lub ryb nie na stole, jak wielu, ale na specjalnym urządzeniu. Powierzchnia robocza pozostaje nienaruszona, a wylewanie produktów na piec jest znacznie łatwiejsze. Kolejne pytanie brzmi: do czego ta tablica powinna byćKrojenie? Istnieje kilka opcji, z których każda jest odrębnym czynnikiem.

Rodzaje wykończeniowych tablic

Formy tablic wykańczających mogą być różne: okrąg, kwadrat, prostokąt. Wybór zależy od twoich preferencji, nie wpłynie to na funkcjonalność powierzchni. Ważniejsze jest zwracanie uwagi na rodzaje płyt wykończeniowych. Pochodzą z:

• ceramika;
• tworzywo sztuczne;
• drewno;
• Szkło.

Jakość krojenia żywności i konserwacja noży kuchennych zależy od rodzaju płyty. Najbardziej praktyczne są drewniane powierzchnie bukowe lub dębowe. Plastikowe akcesoria mogą się lekko ślizgać wokół stołu, chociaż niektórzy producenci byli w stanie udoskonalić ten model. Ostatnim miejscem jest powierzchnia ceramiki i szkła. Szybsze tępe noże, ale łatwiejsze do prania.

Drewniana deska wykańczająca

Krajowy producent Marvel różni się od konkurencji wysoką jakością wykonania swoich towarów i szerokim wyborem produktów. Poprzez katalog tej firmy można zamówić noże, patelnie i patelnie, ale najbardziej popularnym produktem jest talerz do krojenia warzyw:

• Nazwa modelu: Przybory kuchenne Marvel 9056-1.
• Cechy charakterystyczne: wykonane z drewna, pod markowym logo marki, wygodna dłoń dziana z góry, rozmiar 27x15x1 cm, materiał - hevea.
• Zalety: - optymalne wymiary powierzchni roboczej, wygodny uchwyt.
• Wady: dobrze pochłania nieprzyjemne zapachy, nieodpowiednie dla ryb.

Profesjonalne deski do obróbki drewna niemieckiej marki WUESTHOF są szczególnie popularne wśród gospodyń domowychdzięki ergonomicznej konstrukcji i jakości produktu:

• Nazwa modelu: drewniane naczynia 40х25х3 cm.
• Cechy: wykonane z buku, u dołu znajduje się rowek, po prawej stronie umieszczone jest oznaczenie.
• Plusy: duże wymiary, na powierzchni bocznej wyraźnie widoczny jest rysunek przypominający drzewo, informujący kupującego o jakości użytych materiałów.
• Minusy: wymaga starannej obróbki cieplnej po obróbce mięsa i ryb.

Zestaw tablic wykańczających

Jeśli istnieje chęć zakupu zestawu płyt produkcyjnych, warto zwrócić uwagę na inną niemiecką firmę Zeller, która specjalizuje się w produkcji profesjonalnych naczyń kuchennych dla restauracji i kuchni:

• Nazwa modelu: zestaw płyt produkcyjnych Zeller, kolor zielony.
• Cechy: podstawa wykonana jest ze szkła o wysokiej wytrzymałości, od dołu są 4 gumowe nóżki, powierzchnia powierzchni: szerokość - 30 cm, długość - 52 cm, grubość - 0,5 cm, zawiera 2 identyczne deski.
• Plusy: utrzymuje temperaturę do 220 stopni, ma oryginalny design, tablica może służyć jako danie do serwowania potraw.
• Minusy: na desce można dopracować mięso, noże będą musiały częściej ostrzyć, podczas cięcia produkty mogą wydawać się nieprzyjemne grizzity.

Zestaw montażowy desek wykończeniowych może składać się nie tylko z różnych długości lub szerokości powierzchni, ale również ze specjalnych dostosowań do czyszczenia warzyw, rozdrabniania zieleni lub przypraw. Dobrym przykładem będzie zestaw z Kesper, produkcji - Niemcy:

• Nazwa modelu: Zarząd dlaSiekanie Kespera nożem.
• Cechy: wykonane z bambusa, krawędzie mają silikonowe wkładki zapobiegające ześlizgiwaniu się, na środku znajduje się niewielkie zagłębienie, zestaw zawiera nóż ze stali nierdzewnej.
• Zalety: Jest wygodny do cięcia świeżej zieleni, może zastąpić grzyby lub młynek do kawy podczas siekania suchych przypraw.
• Przeciw: Nie nadaje się do mięsa, ryb i innych produktów.

Piękne deski wykończeniowe

Marka Zassenhaus jest liderem w produkcji i sprzedaży przyborów kuchennych w europejskim segmencie rynku. Kuchnie tej firmy są nie tylko wygodne w użyciu podczas gotowania, ale mogą również stać się godne swojej dekoracji:

• Nazwa modelu: tablica Zassenhaus acacia 055573.
• Charakterystyka: materiał - akacja, wymiary powierzchni: szerokość 35 cm, długość 23 cm, w dolnej części znajduje się małe zagłębienie.
• Zalety: Różne kolory drzewa są dobrze połączone w szachy, pogłębianie od dołu pozwala, aby deska nie trzęsła się przy krojeniu lub może służyć jako uchwyty przy przenoszeniu z powierzchni stołu do pieczenia.
• Minusy: Dla niektórych kobiet może wydawać się zbyt ciężkie.

Piękne wykończeniowe deski znajdują się w niezbyt znanej już firmie TalleR. Konkurencja poprzedniej partii będzie łatwo stać na bambusowym stoisku w dwóch kolorach:

• Nazwa modelu: dwukolorowa deska do wykończenia z poduszką naramienną TR 2205.
• Charakterystyka: ma dwie robocze strony, jest otwór do powieszenia, w kompleksie z deską idzie bambusowa łyżka 30,5 cm.
• Zalety: łatwe do prania,praktycznie nie chłonie wilgoci, nie kruszy się podczas długotrwałego użytkowania.
• Minusy: mięso nie może zostać pokrojone na desce, dzięki czemu będzie dłużej wyglądać, producent zaleca okresowe smarowanie powierzchni rozgrzaną oliwą z oliwek.

Plastikowe deski wykończeniowe

Wielofunkcyjny stojak Joseph Joseph ma dwie robocze powierzchnie: jedno z zębów jest wygodne do krojenia mięsa, drugie do warzyw. Dzięki wysokim krawędziom nadmiar cieczy i kawałków produktów nigdy nie spadnie na stół:

• Nazwa modelu: deska do mięsa Joseph Joseph Cut & Carve Plus.
• Charakterystyka: wykonana z polipropylenu, rozmiary: 37,5 х 2,5 х 29,5 sm.
• Zalety: można myć w zmywarce, dużej powierzchni roboczej, dobrej wydajności.
• Minusy: nie nadają się do przetwórstwa ryb i krojenia mięsa.

Płyty gipsowo-kartonowe Gipfel charakteryzują się wysoką jakością, ogromną funkcjonalnością i bezpieczeństwem. Poniższy model nie stał się wyjątkiem od zasad:

• Nazwa modelu: Gipfel Fiesta 3132 ..
• Charakterystyka: kształt deski - jest równa okręgu, na wewnętrznej krawędzi znajduje się małe wgłębienie do zbierania wody, znajduje się wygodna rączka do zawieszenia, poniżej znajduje się logo marki.
• Plusy: niedrogi model, wygodny w użyciu, nie boi się wilgoci, nie pochłania zapachów, łatwo się myje.
• Minusy: Warzywa i owoce mogą poślizgnąć się na plastiku, nie zawsze ściśle przylegając do błyszczących powierzchni, szybko zarysowane.

Elastyczna deska wykańczająca

Dla wielu problemem jest, jak to się dziejeNiewłaściwe jest wrzucanie pociętych produktów do rondla lub patelni: niektóre z nich spadną na podłogę. Elastyczne szafki kuchenne Josepha pomogą temu uniknąć. Łącznie jeden ruch, a ten miękki stojak zamieni się w wygodną szufelkę:

• Nazwa modelu: Składana tablica Joseph Joseph Chop2Pot.
• Charakterystyka: wykonane z wytrzymałego tworzywa sztucznego z powłoką, która zapobiega poślizgowi, znajduje się wygodny uchwyt z gumowanymi wkładkami, wymiary płyty: 270 x 370 x 5 mm
• Zalety: łatwy w użyciu, łatwy do mycia, niski koszt.
• Minusy: Szybki łup.

Wersja budżetowa elastycznych plastikowych tablic jest reprezentowana przez krajową firmę Multidom. Stojak nadaje się nie tylko do pracy z produktami stałymi, ale także do mieszania ciasta, siekania sera:

• Nazwa modelu: wielopłytowa karta przetwarzająca.
• Charakterystyka: prostokątny kształt, 100% plastik, ma jedną powierzchnię roboczą, wymiary: długość - 30 cm, szerokość - 23 cm.
• Plusy: łatwe w użyciu, nie pochłaniają nieprzyjemnych zapachów, dobrze zginają.
• Wady: na powierzchni często są cięcia, nie można myć w zmywarce, nie ma otworów na powieszenie, nie ma powłoki antybakteryjnej, poślizgnięcia.

Deski wykańczające z silikonu

Jeśli chcesz zachować czystość w kuchni podczas gotowania, czy powierzchnia ta będzie wyposażona w silikonowy tłumik firmy Caf? dwie radości:

• Nazwa modelu: tablica z silikonowym tłumikiem Caf? dwie radości
• Charakterystyka: materiał to drzewo, na jedwabiu 100% silikon, forma - precyzyjnaprostokąt
• Zalety: Cedzak pomaga utrzymać płytę w suchości i czystości, nawet przy cięciu świeżo umytych warzyw, przez długi czas zachowuje swój wygląd, nie pęka.
• Minusy: Nie można ich używać jako stojaka na gorącą, niewielką powierzchnię roboczą.

Obróbka płyt krzemowych MAYER & amp; BOCH jest wykonany z elastycznego materiału, może wytrzymać wszelkie obciążenia i będzie trwał dłużej niż jeden rok, jeśli będzie stosowany prawidłowo:

• Nazwa modelu: 24185 sekcja tablicy. Dwustronny silikon.
• Charakterystyka: materiał - silikon i tworzywo sztuczne, kształt prostokąta, rozmiar - 37 x 28 cm.
• Zalety: Nadaje się do cięcia produktów wykonanych z przyjaznego dla środowiska silikonu, na powierzchni znajdują się małe ciernie do mocowania, wraz z wyjmowaną częścią z tworzywa sztucznego.
• Minusy: nie nadają się do krojenia mięsa, pochłaniają nieprzyjemne zapachy.

Okrągłe deski wykańczające

Wolisz moczyć warzywa i ciąć je tam? Wtedy odpowiednie będą okrągłe deski wykończeniowe, które są mocowane bezpośrednio do zlewu. Na przykład spójrz na niemiecką firmę Franke:

• Nazwa modelu: Ronda 112.0008.433 dla zlewów.
• Charakterystyka: szerokość - 42 cm, głębokość - 1,7 cm, kształt okrągły, bez zapięcia, materiał - tworzywo sztuczne.
• Zalety: łatwy w użyciu, łatwy do mycia, nie tupiąc noży.
• Minusy: Nie nadaje się do mięsa, z silnymi uderzeniami, nóż źle utrzymuje równowagę, szybko się psuje.

Następnym modelem z serii jest oryginalna drewniana deska podłogowa. Jest nie tylko funkcjonalny, ale ma też niezwykłą formę półksiężyca:

• Nazwa modelu: Płyta Reginox S1090 do zlewozmywaków.
• Charakterystyka: szerokość 30 cm, forma - półokrąg, materiał - brzoza.
• Zalety: możliwe jest przymocowanie deski do prania, w środku znajduje się wycięcie do zbierania cieczy.
• Minusy: wymaga starannego traktowania po pokrojeniu mięsa.

Deska do krojenia z obciążnikami

Możesz być zaskoczony, ale sprytni Amerykanie wymyślili specjalną deskę kuchenną z wbudowanymi obciążnikami elektronicznymi. Dzięki temu postępowi technologicznemu nie tylko doświadczeni kucharze mogą stosować się do formuły, ale zwykłe gospodynie domowe:

• Nazwa modelu: Deska do krojenia skali cięcia.
• Charakterystyka: materiał - tworzywo sztuczne, grubość - 0,5 cm, w komplecie z wbudowanymi obciążnikami.
• Plusy: wygodne z dokładnym cięciem produktów, pokazuje wagę w gramach, łatwe do mycia.
• Minusy: krótkotrwałe, łuski pogarszają się, gdy częste mycie deski za pomocą agresywnych środków, na powierzchni z czasem są cięcia, nie zawsze pokazuje wagę poprawnie.

Płyta wiórowa z pojemnikiem

Czy chcesz nie tylko kupić duży stół warsztatowy, ale także przydatny gadżet kuchenny? Następnie należy zwrócić uwagę na pomoc firmy Taller z wyjmowaną tacą. Z nią, aby usunąć pokrojone warzywa z planszy, wystarczy przenieść je za pomocą noża w pojemniku:

• Nazwa modelu: dwukolorowa płytka do przetwarzania z wyjmowaną tacą TR 2208.
• Charakterystyka: materiał - bambus, wymiary - 46 * 30,5 * 1,9 cm, w komplecie ze zdejmowanym pojemnikiem.
• Plusy: wygodne podczas cięciamałe warzywa i warzywa, łatwe do mycia, nie kruszą się z czasem.
• Minusy: Nie nadaje się do pracy z rybami i mięsem.

Korzystając z płyty VacuVin, nie musisz już marnować czasu na zbieranie lub usuwanie śmieci. Wszystkie niepotrzebne części owoców, żyłki mięsa i kamienie z ryb można tymczasowo przenieść do szuflady:

• Nazwa modelu: Płyta VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
• Charakterystyka: nogi i pojemnik na odpady są wykonane z trwałego tworzywa sztucznego, powierzchnia robocza pokryta jest cienką warstwą bambusa.
• Plusy: jakość i łatwość użycia.
• Minusy: źle umyte.

Marble Board for Kitchen

Jeśli w kuchni docenisz nie tylko czystość i design urządzeń, ale także jakość, zwróć uwagę na płytę kuchenną pokrytą marmurem. Jest to materiał bakteriobójczy, absolutnie nie pochłania zapachu, idealnie nadaje się do pracy z mięsem lub rybą. Marmurowa płyta kuchenna to dobra opcja budżetowa:

• Nazwa modelu: Premier Marble Housewares.
• Charakterystyka: wymiary: 20 cm x 30 cm, wykonane z dwóch rodzajów materiału: wewnętrzna część - tworzywo sztuczne, zewnętrzna wykładzina - marmur.
• Zalety: nie absorbuje zapachów, nadaje się do cięcia twardych i miękkich serów, może zastąpić talerz do serwowania.
• Minusy: ciężkie noże, nie można ich prać agresywnie, nie można zbytnio naciskać na powierzchnię ani pracować przy pomocy kuchennego młotka.

Ceramiczne deski wykończeniowe

Malowane garnki dawna związany z globalnym, tak często obcokrajowcy są upominki kubki, dzbanki do kawy lub płyty z Gzhel lub deski do krojenia na zamówienie. Dobrym przykładem takich produktów jest płyta ceramiczna:

• Nazwa modelu: rosyjska tablica pamiątkowa.
• Dane: wysokość - 1 cm, długość - 23 cm, szerokość - 18 cm, materiał - ceramika, masa produktu - 300 gramów konstrukcja - motywy kwiatowe.
• Plusy: piękny, oryginalny design, wysoka jakość wykonania, nadaje się na prezent.
• Minusy: gra tylko funkcję dekoracyjną.

Ten sprzedawca może również znaleźć inne ceramiczne płyty do przetwarzania. Na przykład, w postaci ryb lub spadku, jak chcesz:

• Nazwa modelu: Zwykła czarna tablica.
• Dane techniczne: Produkt podłużne, ozdobiony kwiatami, fioletowy, niebieski, zielony i różowy odcienie.
• Zalety: Niezwykły design, wysoka wydajność.
• Minusy: taki sam jak poprzedni model.

Jak wybrać krojenia

Przy wyborze deski do obróbki ważne jest zwrócenie uwagi na pewne niuanse:

• Jeśli chcesz kupić drewnianą produkt, spojrzeć na swoich stronach - nie jest wyraźnie widoczny obraz drzewa. W przeciwnym razie, zanim ty fałszywy sklejki, która jest wygodna do cięcia, ale to będzie trwało bardzo długo.
• Uważnie przestudiuj wszystkie właściwości materiału. Zbyt łagodne tworzywo sztuczne może się kruszyć i mieszać z jedzeniem. Idealnym materiałem jest polipropylen.
• Chcesz, aby kuchnia była bardziej przytulna -kup szklaną tablicę Jeśli planujesz użyć go nie tylko do dekoracji, wybierz model z gumowymi nogawkami - zapobiegają przesuwaniu się szkła na stole.

Wideo: tablice projektantów

Opinie

Valentine, 38 lat

Dla tych, którzy naprawdę lubią gotować, ale nie mają dużo miejsca w kuchni w kuchni, radzę kupić specjalne transformatory. Takie urządzenia, jeśli to konieczne, przez łatwy ruch ręki, zamieniają się w durszlak, kosz do mycia warzyw. Aby zaoszczędzić miejsce, używam tego, który jest zainstalowany bezpośrednio na zlewie.

Julia, 27 lat

Właściciele, jeśli nie chcesz owijać plastikiem sałatką, wybierz właściwą tablicę. Pamiętaj, że w przypadku produktów miękkich można kupić cienki plastik, ale w przypadku mięsa lepiej jest wziąć grubą drewnianą deskę. Aby nie gromadzić bakterii z mięsa lub ryb, powierzchnię tę należy zmieniać co najmniej raz na dwa lub trzy lata. Aby produkt był wysokiej jakości, musi być sprzedawany.

Emma, ​​32 lata

Długo patrzyłem na zdjęcie nowoczesnej bielizny kuchennej i postanowiłem zamówić jedno takie urządzenie z wysuwaną tacą. Wygląda jak urządzenie i jest w życiu bardzo przyjemne, ale prawie nie używam pojemnika, no cóż, nie pasuje to do przyzwyczajenia. Dlatego radzę każdemu, aby dokładnie przemyślał, jaką kartę wybrać i czy potrzebuje ciebie.