Co sprawia, że ​​wino jest przydatne dla organizmu

Idea tego napoju alkoholowego jako produktu do uzdrowienia jest nadal podzielana. Zwolennicy argumentują jako fakty o leczniczych właściwościach wina, które są znane nauce. Na przykład sucha jaskinia jest używana w komunii rytualnej kościoła, jest w stanie wzmocnić naczynia krwionośne, walczyć z patologią serca. Przeciwnicy - oficjalny personel medyczny - traktują ten rodzaj terapii z obawami, ale przyznają, że niektórym ludziom przydaje się picie wina.

Jakie wino jest dobre dla zdrowia

Pozytywne właściwości napoju zależą w dużej mierze od metody produkcji, która stanowi napój. Odbieraj czerwone wino z ciemnej odmiany winorośli, która w regionach winiarskich nazywa się "purpurą". Musi być zebrany w określonym sezonie (dla każdej odmiany), tak aby stosunek kwasów, cukrów w jagodach na winorośli był na wymaganym poziomie. Tylko zgodnie z tymi zasadami uzyskamy pożądany rezultat.

W Hiszpanii i we Włoszech okres zbierania nazywa się "vendemmy" lub "vendimia". W południowej części zbiorów półkuli od lutego do kwietnia, a od północy - od lipca doPaździernik Istnieją specjalne maszyny, które zbierają winogrona, ale aby wcześniej uzyskać elitarne odmiany wina, wszyscy robią swoje ręce, starannie zakłócając każdą jagodę. Uprawa jest następnie poddawana maceracji i kompresji, tak że brzeczka wychodzi, przechodząc przez etapy:

  • fermentacja;
  • filtrowanie;
  • butelkowanie.

Skład chemiczny

Przydatne właściwości wina przejawiają się jedynie przy umiarkowanym spożyciu. Napój kaloryczny i łatwo strawiony przez organizm. W jednym litrze wytrawnego wina zawiera 700 kcal. Deserowe wina bogate w cukier mają więcej kalorii. Pośród najcenniejszych substancji w tym alkoholu, cennych dla organizmu i mających właściwości biokatalityczne, zwanych kwasami organicznymi. Zawierają również:

  • połączenie azotu i fosforu;
  • substancje pektynowe;
  • gliceryna;
  • cukier;
  • sole potasowe;
  • żelazo;
  • magnez;
  • wapń;
  • witaminy;
  • substancje radioaktywne;
  • rzadkie pierwiastki.

Udowodniono, że kwasy winowe mają wysokie właściwości bakteriobójcze. Kwasy organiczne w winie są obecne w stanie związanym lub wolnym, a kwasy mineralne - w nieco mniejszej ilości. Oprócz wymienionych składników organicznych (bursztyn, kwas octowy, mleko jabłkowe, kwas winowy) w winie zawiera ponad 20 aminokwasów, które są przydatne dla zdrowia ludzkiego ciała. Zawiera dużo azotu aminowego (prawie 245 mg /l), co odpowiada minimum dziennemu.

Twierdza i słodycz wina

Przed użyciem jakiegokolwiek alkoholu powinieneś znać jego twierdzę, a w przypadku wina i słodyczy. Jest to koniecznewszyscy ludzie, którzy chcieliby zrozumieć te odmiany i świadomie wybrać napój. Zmierzyć zawartość alkoholu jako procent całkowitej objętości cieczy. Każda odmiana ma swoją własną charakterystykę:

  • sherry - do 24%;
  • suche i półsuche - 9-12%;
  • ufortyfikowane i deserowe - 15-18%;
  • półsłodki - 18-22%

Wykorzystanie czerwonego wytrawnego wina dla zdrowia

Przy prawidłowym odbiorze tego typu alkoholu można osiągnąć pozytywny efekt dla organizmu. Po pierwsze, upewnij się, że nie masz ogólnych przeciwwskazań do picia. Jeśli nie, wino pomoże ci uzyskać następujące korzystne efekty:

  1. Wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego. Elastyczność ścian naczyń jest zwiększona dzięki procyjanidom. Są to specjalne substancje zawarte w taninach do wina. Umiarkowane spożycie czerwonego wytrawnego wina zmniejsza ryzyko zawału serca (potwierdzają to naukowcy).
  2. Działanie antyoksydacyjne. Korzystny efekt uzyskuje się dzięki zawartości flawonoidów w napoju (są w winogronach). Na czerwono są to bardziej aktywne antyoksydanty - kwercetyna, resweratrol, katechina. Substancje te pomagają zneutralizować w organizmie wolne rodniki, które wywołują zaburzenia immunologiczne, udar, choroby serca (atak serca), niektóre rodzaje nowotworów, choroby zwyrodnieniowe.
  3. Doskonalenie mózgu. Poprawiają się właściwości pamięci krótkotrwałej i długoterminowej. Korzystny wpływ napoju rozciąga się na te obszary mózgu, które są odpowiedzialne za emocje, zdolność uczenia się (postrzegania nowych informacji).
  4. Zmniejszzły poziom cholesterolu. U osób zdrowych spadek wskaźnika po wypiciu wina wyniósł 9%. Ci, którzy mieli problemy z cholesterolem, zmniejszyli się o 12%.
  5. Zmniejsza ryzyko zaćmy związanej z wiekiem, poprawia ostrość wzroku.
  6. Ryzyko rozwoju próchnicy jest zmniejszone, poprawia się stan błony śluzowej. Wino pomaga zniszczyć florę bakteryjną, która negatywnie wpływa na mikroflorę jamy ustnej.

Przydatne właściwości białego wina

Niektórzy ludzie wolą inne rodzaje napojów. Korzyści płynące z białego wina są również badane przez naukowców, wiele przydatnych właściwości pomaga radzić sobie z pewnymi dolegliwościami. Pozytywne cechy są następujące:

  1. Właściwości antybakteryjne i antyseptyczne. Dzięki temu alkoholowi można odkazić wodę, zniszczyć aktywatory cholery, tyfus, inne bakterie i drobnoustroje. Wstępnie ogrzane wino jest przepisywane na zimno jako środek przeciwwirusowy.
  2. Zapobieganie chorobom zakaźnym. Białe wytrawne wino przyczynia się do leczenia zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Napój ostrzega przed wirusowym zapaleniem wątroby typu A, który zapobiega zakażeniu 5 głównych szczepów grypy.
  3. Obniżenie poziomu hormonów stresu. Przydatne substancje zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia stanu depresyjnego, zwiększają nastrój.
  4. Zapobieganie chorobie Alzheimera i miażdżycy tętnic. Napój poprawia procesy umysłowe, wzmacnia pamięć, pomaga wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia. Ze względu na rozwój lipoprotein, które zwiększają zawartość "dobrego" cholesterolu, zmniejsza się prawdopodobieństwo patologii układu sercowo-naczyniowego, miażdżycy tętnic. Ważne jest to, co jest potrzebneefekt będzie widoczny tylko przy użyciu naturalnego produktu, a nie zabarwionego wina w proszku.

Co to jest wino dla kobiet

Dla płci pięknej ten napój jest cenny ze względu na przyjemny smak i naturalne pigułki nasenne. Jest to pierwszy pozytywny efekt - walka z bezsennością, która nie jest ubezpieczona przez żadną osobę w żadnym wieku. Udowodniono następujące zalety czerwonego wina dla kobiet:

  1. Spowolnienie procesów starzenia. Przydatne substancje i pierwiastki śladowe z napoju pomagają znieść cellulit, oczyścić skórę. Kosmetolodzy zalecają kąpiel z dodatkiem jednej butelki alkoholu w wodzie. Rezultat będzie zauważalny natychmiast: skóra stanie się bardziej "żywa", uzyska świeży wygląd, będzie młoda i gładka.
  2. Wino wytrawne do utraty wagi. Jedną z pozytywnych cech jest normalizacja układu nerwowego z powodu hormonu snu - melatoniny. Pomaga złagodzić dietę i ćwiczenia z utratą wagi.
  3. Napój charakteryzuje się niską kalorycznością, a jego skład hamuje rozwój substancji, które prowadzą do otyłości. Składniki uczestniczą również w procesie spalania tłuszczu.

Jakie wino jest bardziej użyteczne niż białe lub czerwone

Istnieją niewielkie różnice między tymi odmianami, ale obie z nich przydadzą się, jeżeli przestrzegane są dwie proste zasady:

  1. Kupiłeś produkt naturalny wyprodukowany z czystych surowców dla właściwej technologii i nie jest to surogat winny.
  2. Umiarkowane spożycie w przepisanej dawce, nie całe litry na dobę.

Zaletą czerwonego wina jest nieco więcej resweratroilu (naturalnego przeciwutleniacza), ale jest on również obecny w kolorze białym. W kolorze czerwonym, nieco więcej potasu i magnezu, nadal istnieje luteina (która zapewnia kolor napoju), której nie ma w białych odmianach. Te ostatnie, z reguły, są słabsze pod względem stopni, dlatego są bezpieczniejsze dla zdrowia. Nie ma żadnych innych namacalnych różnic, więc jeśli użyjesz 1-2 szklanek, nie zauważysz różnicy. Wybór często odbywa się w preferencjach smakowych.

Norma użytkowania

Naukowcy podkreślają, że użyteczne jest picie wina jedynie w ograniczonych ilościach. W ciągu jednego dnia zaleca się picie od 100 do 150 ml napoju. Jeśli przekroczysz normę, wówczas negatywny wpływ na organizm zacznie dostarczać alkohol. Zmienia stan psychiczny, może powodować bóle głowy (migreny), wpływa niekorzystnie na pracę wątroby. Gdy nadużycie wina powoduje następujące negatywne reakcje:

  • skoki ciśnienia;
  • rozwój nadciśnienia;
  • rozwój chorób onkologicznych;
  • opóźnienie reakcji;
  • zmiany na tle psychoemocjonalnym;
  • rozwój poważnych patologii psychicznych.

Wina na ciało

Napoje winne nie są metodą leczenia chorób i nie powinny być przyjmowane jako leki. Tylko ci, którzy wybiorą wysokiej jakości dobre alkohole, naturalne materiały winne skorzystają. Pamiętaj, że wino może być szkodliwe dla zdrowia, oprócz korzyści. Szczególnie wysokie prawdopodobieństwo obecności takich diagnoz u ludzi:

  • podagra;
  • cukrzyca;
  • uczulenie na pyłki;
  • przewlekłe choroby wątroby, żołądka (zapalenie żołądka lub wrzód), nerki.

Nie zaleca się picia alkoholu kobietom w okresie karmienia piersią lub podczas ciąży. Istnieje pewien okres, w którym lekarz może zezwolić na użycie wina do usunięcia tonu macicy, ale należy to omówić osobiście z nim. Pamiętaj, że spożywanie alkoholu podczas przyjmowania dziecka może prowadzić do dziedzicznego alkoholizmu, poważnych patologii. Nie jest konieczne przekształcanie zalecanej dawki w stały rytuał potrząsania.

Filmy wideo

Informacje podane w artykule mają charakter informacyjny. Materiały artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia na podstawie indywidualnych cech konkretnego pacjenta.