Dieta DASH z nadciśnieniem w celu obniżenia ciśnienia, recenzje leczenia

Słowa starożytnego greckiego lekarza i filozofa Hipokratesa, że ​​zdrowie danej osoby zależy od żywności, którą spożywa, nie straciły na znaczeniu. Postulat ten potwierdza praktyka medyczna. Kompleks środków terapeutycznych koniecznie obejmuje żywienie. Nadciśnienie tętnicze jest częstą dolegliwością. Stabilne wysokie ciśnienie krwi ustala się na 30% populacji planety. Właściwie uformowana dieta ma działanie terapeutyczne. Istnieją specjalne diety, które ułatwiają i stabilizują pacjenta z nadciśnieniem.

Co to jest dieta DASH w nadciśnieniu

Niektóre środki spożywcze i żywność są kategorycznie przeciwwskazane w przypadku nadciśnienia. Specjalna dieta obniżająca ciśnienie krwi została opracowana przez amerykańskich naukowców, działa skutecznie nie tylko w celu znormalizowania stanu nadciśnienia tętniczego. Jest on stosowany do celów profilaktycznych i do leczenia innych chorób:

• otyłość;
• z nadwagą;
• udar;
• wysoki poziom cholesterolu;
• miażdżyca;
• cukrzyca typu 2;
• zaburzenia metaboliczne.

Nazwa "DASH" jest skrótem angielskiej kombinacji słów. Przekłada się to na "podejście do jedzenia w celu zatrzymania nadciśnienia". Podstawowa zasada leżąca u podstaw budowy menu diety jest bardzo prosta - aby wykluczyć produkty, które wywołują skoki krew-mózg. Dieta NES promuje zdrowe odżywianie. Z diety całkowicie wyklucza się "śmieciowe" jedzenie.

Oprócz zmniejszania nacisku NES, dieta jest również przydatna w innych chorobach. Ograniczenia soli i silny schemat picia są przydatne w przypadku kamieni nerkowych. Kompletne białka w chudych odmianach mięsa drobiowego, wapń w postaci surowej i surowej wzmocni kości. W chorobie niedokrwiennej serca korzystny wpływ na organizm mają witaminy zawarte w świeżych warzywach i owocach. Zrównoważona dieta na białkach, tłuszczach i węglowodanach ma ogólny efekt.

Jak działa dieta

Produkty wchodzące w skład diety terapeutycznej pomagają stabilizować ciśnienie krwi, zmniejszać ryzyko ataków serca i udaru mózgu. Ich skład w dużej liczbie obejmuje:

• wapń, magnez, potas;
• celuloza;
• witaminy;
• białka.

Nie ma ograniczeń dietetycznych w diecie DASH. Jako źródło białka lepiej jest używać ryb, indyków, kurczaków. Produkty pochodzenia zwierzęcego powinny być prezentowane w codziennym menu z odpowiednią ilością warzyw, owoców i zbóż. Są nie tylko źródłem witamin i energii, ale także dostarczają jelitom włókien roślinnych potrzebnych do aktywnej aktywności jelit. Takie jedzenie zapewnia dochód worganizm ważnych składników odżywczych i normalizuje pracę systemów fizjologicznych.

Ograniczenia dotyczą cukru i tłuszczów zwierzęcych. Spowodowują powstawanie złogów cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, co prowadzi do chorób układu krążenia. Pacjenci ze zdiagnozowanym nadciśnieniem tętniczym muszą znacznie zmniejszyć ilość soli w diecie i zwiększyć reżim picia. Pomoże to uniknąć obrzęku, poprawi pracę nerek i normalizuje ciśnienie tętnicze.

Stosowanie diety w profilaktyce nie wymaga ograniczeń soli w diecie. U zdrowych ludzi wrażliwość na tę substancję jest inna. Ci, którzy mają ten wskaźnik, są bardziej podatni na rozwój nadciśnienia. Należy pamiętać, że całkowite wykluczenie lub poważne ograniczenie stosowania chlorku sodu jest niebezpieczne dla zdrowia. Prawidłowy dzienny schemat podawania soli zdrowemu człowiekowi wynosi 5-6 g.

Zasady

Niezłomne wdrażanie zasad dietetycznych w nadciśnieniu tętniczym jest pomyślnym osiągnięciem celów. Dieta redukująca ciśnienie nie jest wyjątkiem. Pacjenci są dobrze tolerowani i nie odczuwają dyskomfortu. Jego zasady są proste:

• Organizuj oddzielne posiłki. Dzienna racja podzielona na 5 porcji o wadze 150-250 g. Dozwolonych jest maksymalnie 8 przekąsek. Powtarzające się posiłki w małych ilościach ułatwiają funkcjonowanie układu trawiennego, zwiększają szybkość procesów metabolicznych, zapobiegają skokom krwi i poziomom glukozy we krwi.

• 2000 kalorii - norma dzienna.
• Stosuj dietetyczne odmiany mięsa.
• Nacisk na zboża, rośliny strączkowe, fasole,świeże warzywa, owoce.
• Wykluczyć zwierzęta (nasycone) tłuszcze. Wolą nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w olejach roślinnych (najlepiej oliwkowych lub lnianych). Te składniki odżywcze nie zwiększają poziomu cholesterolu, jeśli są stosowane jako sosy sałatkowe.
• Dawkuj ilość kuchennej soli. Dzienna dawka NaCl w diecie pacjenta z nadciśnieniem jest ograniczona do 1,5-3 g. W żywności lepiej jest używać soli morskiej.
• Przestrzegaj prawidłowego schematu picia. Dzienna objętość czystej wody nie mniej niż 1,5-2 l.
• Odrzuć smażone jedzenie. Gotuj na parze, gotuj, upiecz.
• Całkowicie zrezygnuj z fast food, słodyczy, napojów gazowanych, mięsa i produktów rybnych z fabryki marynaty.

Plusy i minusy

Dieta DASH z nadciśnieniem jest odpowiednia dla wszystkich. Pomaga wypełnić zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, normalizuje masę ciała i poprawia ciało. Post jest wykluczony, menu tylko przydatne produkty wysokiej jakości. Niekwestionowanymi zaletami diety dietetycznej są:

• nieszkodliwy;
• niskokaloryczna zawartość;
• rentowność;
• stabilność wyników;
• pomaga schudnąć;
• pomaga regulować ciśnienie tętnicze bez leków.

Nowa dieta, nawet najbardziej przydatna, wymaga odbudowy ciała, co wymaga pewnej ilości czasu. Dieta DEHD, która ma na celu stabilizację stanu, z nadciśnieniem, ma swoje wady:

• czas trwania;
• brak natychmiastowegowynik;
• czasochłonny (można używać tylko gotowanej żywności);
• zakazuje stosowania zdrowych zwierząt tłuszczów, które negatywnie wpływają na stan błon komórkowych;
• pozwala na stosowanie tłuszczów trans, gotowanie na olejach roślinnych, jest szkodliwy dla zdrowia.

Jak rozpocząć

Chodzenie do diety jest potrzebne stopniowo. Proste zasady pomogą skorygować dietę i przygotować dla niej organizm:

1. W dziennych i wieczornych posiłkach musisz zwiększyć ilość warzyw.
2. Jako przekąskę, przekąskę, składnik danej potrawy, dobrze jest używać owoców (świeżych, suszonych, konserwowych).
3. Stopniowo ogranicz ilość masła i oleju (słonecznika i kukurydzy).
4. Aby stosować produkty zawierające kwas mlekowy, o niskiej zawartości tłuszczu lub o minimalnej zawartości procentowej tłuszczu.
5. Aby dać pierwszeństwo potrawom wegetariańskim, zmniejszyć codzienną porcję mięsa do 180 g.
6. Jako przekąska przećwicz suszone owoce, orzechy, niesłodzone chrupki, pieczywo.
7. Kupując gotowe produkty spożywcze, dokładnie przestudiuj ich skład, wyeliminuj produkty z dużą ilością soli.

Dozwolone i zakazane produkty

Żywność dietetyczna z nadciśnieniem nie zawiera ścisłej listy dozwolonych lub zabronionych produktów. Podczas przygotowywania menu ważne jest przestrzeganie ogólnych zasad diety NES. Dla dobrego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego konieczne jest stworzenie korzystnych warunków, dlatego z szeregu produktów należy całkowicie zrezygnować. W tymlista:

• wszystkie pieczone dania;
• tłuste sosy, ketchupy;
• wieprzowina, jagnię i inne tłuste odmiany mięsa;
• słodycze, cukierki, chipsy, popcorn;
• konserwy i półprodukty;
• napoje alkoholowe;
• mocna czarna, zielona herbata, kawa;
• słodkie napowietrzone, barwiące napoje.

Lista dozwolonych produktów jest duża, więc można łatwo stworzyć zróżnicowane menu. Ile i jakie użyteczne produkty powinny być zawarte w diecie?

Dozwolone produkty	Liczba porcji	Co liczyć jako porcję
Kasze (brązowy ryż, bulgour, płatki owsiane, kasza kuskus, gryka), chleb pełnoziarnisty	6-8	1 kromka chleba; suszone ziarna - 30 g, gotowane - ½ szklanki
Warzywa każdego rodzaju	4-5	½ szklanek soku warzywnego lub marchwi, pomidorów; 1 szklanka zielonych warzyw liściastych (sałatka, koperek, pietruszka)
Dowolny owoc	2-3	1 duży owoc lub ¼ tego jako suszony owoc; ½ kubków owocowej puszki; ½ szklanek soku
Produkty mleczne (o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu)	2-3	1 szklanka jogurtu naturalnego, 50 g sera twardego
Ryby morskie i morskie o niskiej zawartości tłuszczu (mogą być tłuszczowe i beztłuszczowe)	do 6	Pierś z kurczaka - 30-50 g; jajko - 1 sztuka
Orzechy (orzeszki ziemne, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie); ziarna (nasiona lnu, nasiona słonecznika); rośliny strączkowe (soczewica, groch, fasola)	4-5	Orzechy - 1/3 szklanki; nasiona - 2 łyżki; rośliny strączkowe - ½ szklanki
Tłuszcze roślinne	2-3	Margaryna, olej roślinny - 1 łyżeczka; majonez w domu - 1 łyżka stołowa
Słodycze	do 5	Cukier, dżem - 1 łyżka stołowa; lemoniada domowej roboty, kompot - 1 szklanka

menu dietetyczne DASH na tydzień

Organizując dietę, nie należy odmawiać własnych preferencji smakowych. Ułatwienie przygotowania diety do obniżenia ciśnienia krwi, kilka zaleceń:

1. Na śniadanie, najlepsza owsianka na wodzie, świeżo wyciśnięty sok, miód.
2. Suszone owoce, owoce, wywary z nich doskonale nadają się do drugiego śniadania.
3. W porze lunchu dobrze jest zawierać buliony warzywne i mięsne, chleb, mięso, pieczone lub gotowane, napięta herbata.
4. Produkty z kwaśnego mleka i orzechy będą pełną popołudniową przekąską.
5. Sałatka ze świeżych warzyw z oliwą z oliwek i rybą, gotowana w piekarniku lub w parze - odpowiednie menu na kolację.

Przykładowe menu dla nadciśnienia tętniczego na tydzień jest następujące:

Poniedziałek
Śniadanie	Jabłko, płatki owsiane na wodzie z rodzynkami, jogurt
Przekąska	Kanapka z gotowanym filetem z indyka, pietruszką z pomidorów i trawy
Obiad	Zupa jarzynowa, chleb pełnoziarnisty, gotowany morszczuk
Południe		Gruszka
Kolacja	Sałatka z ogórków i pomidorów, dorsz, upieczony
Wtorek
Śniadanie	Chleb z otrębami, serem,sok jabłkowy
Przekąska	Jogurt, jabłko
Lunch	Sałatka jarzynowa, makaron z serem
Południe	Truskawki
Kolacja	Ziemniaki gotowane, duszona cielęcina
Środa
Śniadanie	Tost z gotowanym filetem z kurczaka, płatkami kukurydzianymi z jogurtem
Przekąska	Pomarańcze, orzechy
Obiad	Hołotny warzywne, duszony łosoś, brązowy ryż
południe		Chleb z serem serowym
Kolacja	Sałatka jarzynowa, ser koperkowo-zielony
czwartek
Śniadanie	Kasza gryczana, pomarańczowa
Przekąska	Rodzynki, suszone morele
Obiad	Parmezan spaghetti, sałatka warzywna
Południe		Orzechy włoskie
Kolacja	Pieczone jabłka, jogurt ze świeżymi malinami
Piątek
Śniadanie	Kanapka z niskotłuszczowym serem, kasza gryczana z mlekiem
Przekąska	Migdał
Obiad	Pierś z kurczaka gotowana, sałatka warzywna, bulgur
Południe		Jogurt
Kolacja	Sałatka jarzynowa z serem
Sobota
Śniadanie	Płatki owsiane z suszonymi owocami, jogurt
Przekąska	Tost z serem
Lunch	Zupa z kurczaka, duszone warzywa, chleb pełnoziarnisty
Południe		Orzechy włoskie, rodzynki
Kolacja	Pieczona z łososia, duszona kapusta
Niedziela
Śniadanie	Kuskus, tost serowy, jabłko
Przekąska	Banan
Lunch	Duszona fasola, gotowana ryba, świeże pomidory
południe		Turecka kanapka z fileta z indyka
Kolacja	Pieczone ziemniaki, świeża sałatka z ogórków i warzywa

Przepisy

Aby ugotować diety DASH z nadciśnieniem, istnieje wiele przepisów. Przygotowanie użytecznych dań nie wymaga wiele czasu. Są proste, pożywne, oryginalne. Dieta z nadciśnieniem nie wymaga ścisłego przestrzegania ściśle przepisanego menu. Skład diety powinien odpowiadać indywidualnej charakterystyce nadciśnienia tak bardzo, jak to możliwe.

Duszony łosoś w pikantnym sosie

• Czas przygotowania: 30 min.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 208 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ciekawie przygotowany łosoś stanie się ozdobą świątecznego stołu dnia wolnego. Słodkie danie z ryb morskich jest częścią diety. Delikatne mięso łososia, przesiąknięte pikantnym sosem musztardowym, będzie pasować każdemu. Jest podawany jako danie główne na obiad, wraz z warzywami i brązowym ryżem. Przed podaniem stołu gotową potrawę należy pozostawić do ostygnięcia.

Składniki:

• beztłuszczowa śmietana - 200 g;
• łosoś - 1 kg;
• koperek zielonych - 30 g;
• zielona cebula - 80 g;
• musztarda Dijon - 3 łyżki;
• Sok z cytryny - 3 łyżki;
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj śmietanę z posiekanymi ziołami z kopru i zielonej cebuli.
2. Dodaj musztardę i sok z cytryny.
3. Umyć i ugotować na porcjach plasterków ryb, trochę soli, pieprzu, nałożyć na talerz.
4. Polać łososiem przygotowanym sosem śmietanowym.
5. Smażyć w ciepłym piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Sałatka "Jesienna Etiuda"

• Czas pieczenia: 10 min.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 60 kcal na 100 g
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

W sałacie stosowano niezwykłe połączenie owoców, warzyw, nasion i orzechów. Dla niego będą pasowały pachnące jesienne odmiany jabłek. Odpowiednio uzupełnia danie mięsne lub rybne. Może być podawany jako przekąska. Specyficzny smak potrawy nadaje się za pomocą nasion i orzechów. Aby nadać im bardziej żywy smak, należy je dobrze rozgrzać na patelni. Podawaj sałatkę natychmiast po ugotowaniu.

Składniki:

• jabłka - 2 sztuki;
• Sok z cytryny - 2 łyżki;
• sałata - 250 g;
• suszone żurawiny -170 g;
• orzechy włoskie - 70 g;
• nasiona słonecznika - 70 g;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Jabłka są myte, suszone, posiekane, cienkie plasterki ipić sok z cytryny.
2. Krojenie lub wycinanie liści sałaty jest wspaniałe.
3. Połóż suszoną żurawinę we wrzącej wodzie, dodaj szklankę wody, dodaj do jabłek.
4. Nasiona i orzechy są smażone na patelni, ochłodzić, dodać do sałatki.
5. Wszystkie składniki zmieszać, dodać trochę soli i napełnić oliwą z oliwek.

Filmy

Opinie

Anna, 63 lata

Przez wiele lat cierpiałem na nadciśnienie. Próbowałem wielu leków, receptur ludowych. Próba i dieta NESH. Podczas jego zgodności ciśnienie naprawdę się ustabilizowało. Ograniczenie soli było najtrudniejsze. Zredukowaliśmy stopniowo jego zużycie. Zrekompensuję smak przypraw i przypraw. Czuję się dobrze.

Siergiej, 57 lat

Nigdy nie wierzyliście w cudowne diety. Żona przekonała do wypróbowania specjalnej diety dla pacjentów z nadciśnieniem. Nie mogę powiedzieć, że państwo znacznie się poprawiło. To kwestia ulubionych "zakazanych" produktów. Sprawdził. Wyłączenie ich z menu stało się łatwiejsze. Z zaostrzeniami choroby - metoda jest doskonała. Powiem szczerze, nie będę mógł jeść przez tak długi czas.

Katerina, 72 lata

Dla mnie dieta NESH stała się odkryciem. Chociaż nie ma w tym nic specjalnego. Zwykła dieta jest zdrowa. Używam go okresowo, już w celach profilaktycznych. Rozumiem, że każda, nawet najbardziej przemyślana dieta jest szkodliwa. W tym wariancie występuje silne ograniczenie soli i brak masła. Naturalna kawa nie jest wykluczona z diety.

Informacje zawarte w artykule są zużytecharakter znajomości. Materiały artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia na podstawie indywidualnych cech konkretnego pacjenta.