Przepisy na Nowy Rok - Uroczysty i pyszne instrukcje krok gotowanie ze zdjęciami

Z początkiem grudnia w każdej rodzinie rozpoczyna proces wyboru tradycyjnych receptur na Nowy Rok: nietypowe świąteczne przekąski, desery jasne i proste sałatki i dania gorące. Przy kompilacji menu trzeba spędzić kilka dni, jeśli nie tygodni, aby wziąć pod uwagę wszystkie życzenia gości, korespondencję symbolu nadchodzącego roku, chęć dodania czegoś nowego w kwestii jadalni oraz w kwestii ich kompozycji.

Co ugotować na nowy rok

Należy przemyśleć menu po określeniu gości jeśli świętować razem z kolegą, break dania z tabeli nie jest konieczne dla ruchliwej kilka sałatki posiłek z butelką szampana będzie niewielki. Smaczne dania na nowy rok są obowiązkowewybierz w oparciu o preferencje osób, którym będą oferowane:

• dzieci więcej owoców, kanapek, deserów;
• dla tych, którzy będą jeść - menu wegetariańskie;
• młodzież - koktajle i przekąski.

Menu świąteczne dla dzieci

Dzieci są ważne nie tylko ze względu na smak potraw, ale także na wizualne, więc przepisy na Nowy Rok na stół dla dzieci powinny być inne w ciekawej prezentacji. Zrób sałatkę w postaci jodły, ułóż na deser wielobarwne galaretki, przygotuj się na przekąskę małych "łódek" z połówek gotowanych jajek z żaglem w postaci kromki ogórka. Doskonałym pomysłem będą sałatki owocowe, jasne kanapki na kolorowych mieczach, pikantne ciasteczka z jasną glazurą.

Kwaśna żywność na nowy rok

Dla postu i dla tych, którzy podążają za postacią, istnieje wiele wegetariańskich przepisów, które nie pozwolą, aby wasz stół w Nowym Roku wyglądał pusto. W tej kategorii można znaleźć nie tylko sałatki z przekąskami, ale także gorące desery. Najlepsze przepisy:

• Nadziewane cukinie z pomidorami, oliwkami i brązowym ryżem;
• żyto z bakłażana;
• posiekane kotlety z kurczaka.

Jak przygotować noworoczne menu

Biorąc pod uwagę główne przekonanie podczas noworocznego spotkania - jak się zaczyna, będzie to: - kochanka stara się, aby świąteczny stół był tak bogaty i różnorodny, jak to tylko możliwe. Pamiętaj, aby podać gorące danie, kilka opcji do dekorowania, 3-5 rodzajów sałatek i przekąsek. Wreszcie, w ramach lekkich koktajli otrzymuje się desery, jeśli planuje siedzieć całą noc - są one takie samemoże być świątecznym śniadaniem.

Oryginalne przekąski

Święto w Nowym Roku nie zaczyna się od mięsa, ale z lekkich posiłków. Mówiąc o przystawkę, liderów w tej kategorii będą kanapki i kanapki - na małych opieczone kromki bagietki można rozłożyć czerwony kawior, ryby lub plasterki sera na przemian z kawałkami warzyw. Nie mniej interesujące są zwoje lawa z nadzieniem warzywnym. Można podawać gorące przekąski:

• mini-pizza na liściastym cieście, pokrojona w kwadraty 10 * 10 cm;
• krewetki z krewetkami z plastrami ananasa na szaszłykach.

Smakowite sałatki na nowy rok

Klasyczna Olivier jak śledź pod futrem, nie zostawiaj stołów bankietowych Rosjan, ale inne niż to musi mieć w akcje innych receptur sałatka na nowy rok, aby mieć coś do zaskakiwania gości oraz domu. Eksperci sugerują wypróbowanie następujących prostych, ale smacznych pomysłów:

• Z mięsem krabowym, jajami gotowanymi, kukurydzą i zielonym jabłkiem - połączenie świątecznego, pożywnego, z przyjemną słodką nutą.
• slajdy z kurczaka, pieczarki, jajka, ser i zalewie gdy tarty orzechy - bardzo satysfakcjonujące skład pikantnym smaku.
• Pyszna mieszanka krewetek, oliwek, pomidorków koktajlowych, sałaty i plasterków sera, ubrana w sos balsamiczny, ma klasyczny smak kuchni śródziemnomorskiej i jak panie dla łatwości.

Gorące dania

Podstawa menu, nawet w Nowy Rok, jest zawsze gorąca. Przeważnie kochanka zatrzymuje się przy naczyniach mięsnych, ponieważ są zmaksymalizowaneTe i więcej przepisów są więcej niż wegetariańskie. Szczególnie popularne w noc sylwestrową:

• Drób faszerowany - kaczka, indyk, kurczak: soczysty, atrakcyjny, ale zajmuje dużo czasu;
• grillowane mięso /steki rybne - podstawowy przepis i kilka opcji dla gości smaku sosu;
• bułki z mięsem faszerowane świeżymi warzywami.

Ozdoby świąteczne

Głównym gorące danie w ogóle muszą być złożone i dekorować, w razie potrzeby, które mogą być łączone tylko przekąskę, jeśli chcesz lekki posiłek. Ponieważ jedzenie jest Nowy Rok na stole przez długi czas, jak makaron danie nie wykorzystują - lepiej

• Przyprawione przyprawy ryżowe (spróbuj indiańskich przepisów na curry - są wszechstronne);
• grillowane warzywa - cukinia, papryka, pomidory, bakłażany;
• gotowane z plastrami ziemniaków pod ziołami.

Koktajle noworoczne

nie mniej menu wszelkie święta, nowy rok, w tym brać napoje: wystarczy umieścić szampana lub wina, nawet bardzo dobre, nie zastanawiając się, jak zrobić koktajl. Jakie będą najlepsze przepisy na Nowy Rok? Spróbuj wykonać następujące czynności:

• Igristiy - przezroczysta folia z dwóch mandarynki, wbić malinową (500 g), dodać 100 ml soku z granatów, 50 ml i 400 ml żurawiny szampana. Ochłodź
• Pina Colada - mieszać w szyjce 6 kostek lodu, biały rum, syrop Malibu i soku ananasowego, w stosunku 2: 2: 3. Fajnie służyć. Możliwości projektowania można znaleźć na zdjęciu profesjonalistów.

Słodki stół - coplik na nowy rok

Jeśli planujesz długą świąteczną noc lub wśród gości są dzieci, nie możesz obejść się bez deserów. Tradycyjne przepisy na przysmaki na Nowy Rok to głównie pikantne ciasteczka, których odmiany są szczególnie popularne we Włoszech. Ale oprócz tego istnieją zimne desery do lodów, ciast, ciastek, bułeczek, bułeczek - wszystko to znajduje się w przepisach na Nowy Rok.

Nowy rok pyszne

Porąbane ciasteczka lub pierniki to tradycyjne ciasto na Boże Narodzenie i Nowy Rok dla niektórych krajów, o jasnym, pikantnym smaku i braku specjalnych słodyczy. Podstawą dla herbatników jest piasek, ale na syropie, a do skórki dodaje się mieszaninę kardamonu, imbiru, cynamonu, goździków, pachnących papryczek. Na tym nie kończą się przepisy na Nowy Rok na słodki stół - warto spróbować:

• Kulki kokosowe - miękkie ciastka z masłem, miodem, mąką, mlekiem skondensowanym i suszonymi śliwkami w środku, obtoczone w wiórkach kokosowych. Przepis spodoba się miłośniczce słodyczy Rafaello.
• Pignoli - włoskie herbatniki z mąki migdałowej, cukru i białka jaj, do których wlewa się niewielką mąkę pszenną. Do dekoracji użyj orzechów cedrowych. Pinyle wypiekane są w formie małych wciśniętych kulek.

Słodkie wypieki i ciasta

Noworoczne przepisy na desery to nie tylko ciasteczka z przyprawami - na świątecznym stole mogą pojawić się ciasta, ciastka, babeczki. Jeśli masz wspaniałe wrażenia kulinarne i czas wolny, zrób Crocembus: francuski deser w formie dużej góry okrągłego profiterloin z kremem.Poszukuję prostszych słodkich przepisów na Nowy Rok, takich jak następujące opcje:

• Ciasto Pancho - połamane czekoladowe ciasto czekoladowe, wyłożone plastrem okrągłego ciasta i kremową kremową. Z góry ciasto (wizualnie podobne do palców Pani) również chowa się w śmietanie i podlewane czekoladą tostową tak, że są drobne plastry.
• Ciasteczka - deser ze smażonej czekolady z masłem, cukrem, jajkami, posiekanymi orzechami i mąką, który jest pieczony w formie w celu uzyskania prostokątnego ciasta na wysokości około 5-8 cm. Przed podaniem pokroić na porcje kwadratów.

Desery noworoczne bez pieczenia

prosty przepis słodyczy wypoczynku, które nie wymagają obróbki cieplnej ciasto przechowywać herbatniki ciasto: od kostki bitej śmietany z odpływem tłuszczu, najlepsze jagody położenia albo wiórów czekolady i deser jest gotowy. Kolejna para podobnych przepisów na Nowy Rok:

• Tiramisu - ciastka Sabaudyjskie, pokryte mocną kawą i śmietaną mascarpone z tłustym kremem układa się warstwami, deser jest schładzany przed podaniem.
• radziecki „kiełbasa” - mieszanina piasku połamanych ciasteczek, masła, orzechy, kakao i kilka łyżek mleka, które provaryuyetsya aż do grubości i ochłodzono w szerokim krótkim chleba.
• Lody z bitą śmietaną, żółtkami, brązowy cukier i malinami, ozdobione liści mięty - wspaniały deser nowym roku dla dzieci i dorosłych.

Noworoczne przepisy na świąteczny stół

Jedyna różnica między potrawami, które sąprzygotowujecie się na urodziny, a te, które mają być serwowane na stole świąteczno-noworocznym - w projekcie: nawet klasyczna receptura polewania ryb można pokonać każdy z wakacji w nowy sposób. Wszystkie poniższe pomysły będą pasować nawet do codziennego menu, a uzupełnienie ich zdjęciami pomoże uniknąć błędów przy przygotowywaniu wyników do zgłoszenia.

Lekka sałatka z piersi kurczaka bez majonezu

• Czas: 1 godzina.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 711 kcal.
• Cel: Przy przekąsce.
• Złożoność: średnia.

Wspaniałą sałatką do stołu na Nowy Rok będzie liściasta sałatka z pieczonym filetem z kurczaka pod pachnącymi ziołami. Co wziąć - aby zdecydować za ciebie: jeśli chcesz, możesz zrobić tylko mieszankę papryki. Ten przepis na Nowy Rok jest znaczącym plusem: produkty sałatkowe można zbierać według własnego uznania - zastąp świeże ogórki solone, dodaj papryki z selera zamiast pomidorów: wszystko jest dozwolone.

Składniki:

• filet z kurczaka - 250 g;
• ogórki - 150 g;
• pomidory - 150 g;
• jaja przepiórcze - 4 szt .;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól;
• suszone zioła.

Metoda przygotowania:

1. Rub kurczaka z ziołami i solą, owinąć folią, piec przez 50 minut. (piekarnik jest podgrzewany do 185 stopni).
2. Ostudzić, pokroić na małe kostki. Postaw na dnie salaterki równą warstwą.
3. Od góry umieszczaj pomidory w kostkach, gruboziarnisty ogórek, ugotowane wiewiórki i żółtka w tych samych warstwach.
4. PokonajSok z cytryny z masłem, Napełnij sałatkę.

Przepis na grzyby nadziewane

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 724 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Złożoność: średnia.

Wśród oryginalnych przekąsek, które można podawać w Nowy Rok, zawsze muszą być nadziewane warzywa lub grzyby. Głównie są to grzyby, ponieważ są dostępne dla wszystkich. We wszystkich przepisach używa się kapeluszy i zamiast farszu decydujesz: ser z ziołami, warzywami, mięsem, zbożami - dosłownie wszystko będzie pasować. Poniżej znajduje się podstawowy przepis.

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• czosnek (goździki) - 2 szt .;
• ser serowy - 200 g;
• twardy ser - 50 g;
• zieleń - 50 g;
• zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać ser z posiekaną zielenią, papryką, startym czosnkiem.
2. Napełnij kapelusze grzybów nadzieniem, połóż je na talerzu.
3. Wymieszać tarty twardy ser, kruszyć przez 20 minut. w 200 stopniach

Klasyczny olivier

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 3723 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Niezależnie od oryginalnych przepisów, które wybrałeś na Nowy Rok, w menu świątecznego stołu zawsze znajdzie się miejsce na sałatkę Oliviera. Radziecka recepta, dzięki której okazuje się delikatna i pożywna, pozostaje ważna nawet w kilku przypadkachdziesięciolecia, chociaż sałatki Oliviera można dziś odbierać na każdy gust, podczas gdy będą dalekie od oryginału, więc prawdopodobnie nie będziecie ich wzajemnie skorelować.

Składniki:

• ziemniaki - 600 g;
• jaja - 4 sztuki;
• marchewki - 200 g;
• kiełbasa "doktor" - 300 g;
• słone ogórki - 300 g;
• zielony groszek (słoik) - 200 g;
• majonez - 300 g;
• zieleni;
• sól, mielony pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj jajka, ziemniaki w skórce. Smażyć marchewką, owinąć folią.
2. Wytnij wszystkie produkty w tej samej małej kostce.
3. Wymieszaj, dopraw do majonezu.
4. Sól, dodaj szczyptę pieprzu, usuń na zimno przez godzinę.

Kulki serowe

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 1791 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Trudność: łatwa.

Kulki z serem mogą stać się ozdobą pysznej i pięknej przystawki, która będzie pasować nie tylko do Nowego Roku, ale także wszelkich wakacji w dużej firmie. Są gotowane tak prosto, że przepis szybko stanie się Twoim ulubionym i zostanie uwzględniony w liczbie uniwersalnych. Ważne jest, aby kupić twardy twardy ser, który nie topi się w wysokiej temperaturze przędzy, ale zachowuje gęstą strukturę.

Składniki:

• ser - 300 g;
• mąka - 70 g + na popiół;
• jaja - 3 szt .;
• sól - 1 łyżka. l.;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Umyć duży ser.
2. Sól zmieszać zmąka i jajka.
3. Rozgrzej masło na patelni.
4. Uformuj małą łyżeczkę kulek, zwiń na mąkę, usmaż na gorącej patelni.

Pieczona kaczka z ryżem i jabłkami

• Czas: 3 godziny 30 minut.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 8773 kcal.
• Cel: na lunch.
• Trudność: średnia.

Demontując przepisy na Nowy Rok, przeoczyć główne gorące danie - wielki błąd. Gwiazdą świątecznego stołu jest prawie zawsze mięso, aw Nowym Roku jest to najczęściej ptak, a jeśli standardowy kurczak /indyk jest już zmęczony, podążaj za europejską tradycją i kaczkę. Zrobi specjalną frustrację, jeśli ją napełnisz, a kwaśne owoce będą idealnie pasować jako wypełniacz.

Składniki:

• kaczka - 2,5 kg;
• biały ryż - 150 g;
• pomarańcze - 200 g;
• zieleń jabłoni - 200 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól;
• curry - 1 łyżeczka;
• kardamon - 1 hl;
• masło - 20 g;
• świeże zioła.

Metoda przygotowania:

1. Traktuj kaczkę, aby spłukać, rozcięcia w brzuchu. Aby lepiej zrozumieć proces, należy analizować zdjęcia krok po kroku.
2. Zetrzyj sól i curry.
3. Zagotuj ryż do miękkości (1: 3 z wodą), wymieszaj z masłem i kardamonem.
4. Na pomarańczowo z cząstek usuń film, usuń jabłka ze skóry i kamieni. Drobno posiekany.
5. Wymieszać z ryżem, mieloną kaczką.
6. Weź nacięcie, odstaw na 4 godziny w lodówce.
7. Smaruj oliwą z oliwek, połóż skrzydełka na smakosza. Piec 3 godziny w 200 stopniach, obracając co pół godziny. Udekoruj warzywa przed podaniem.

Grillowany pstrąg z kwaśno-słodkim sosem

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 2026 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność: średnia.

Jeśli wolisz zrobić "gorącą" część menu dań rybnych, a nie mięsa, przed Nowym Rokiem postaraj się zrobić steki z pstrąga, jadeitu, do którego dodać słodko-kwaśny sos. Podobnie, możesz ugotować każdą czerwoną rybę, z tym samym nadzieniem, staraj się upiec nawet mięso. Zastanów się, że serwowanie takiego pstrąga na stole noworocznym jest pożądane dla każdego gościa indywidualnie.

Składniki:

• pstrąg stek - 5 szt .;
• cytryna;
• miód - 4 sztuki. l.;
• żurawina - 150 g;
• świeży rozmaryn - 5 szt .;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Posypcie rybę solą i posypcie olejem, nakładając każdy stek na gałązkę rozmarynu, pieczcie lub smażcie - jeśli jest specjalna patelnia - na grillu. Temperatura w piekarniku wynosi 200 stopni.
2. Pionek miodu od jagód żurawiny do ich miękkości, dodać sok z cytryny, wymieszać.
3. Każdy stek polać sosem, podawać.

Średnia stek wołowy

• Czas: 1 godzina 45 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 3353 kcal.
• Mianowanie: o godzlunch
• Trudność: średnia.

Główny punkt, który jest wymieniony we wszystkich przepisach: mięso stekowe nie powinno być zamarznięte - należy stosować wyłącznie świeże lub schłodzone, w przeciwnym razie dostanie się guma. Gotowanie będzie wymagane na specjalnej patelni, której temperatura podczas pracy powinna być utrzymywana w granicach 190-200 stopni. Czas smażenia podwieczorku nie przekracza 5 minut.

Składniki:

• owce wołowe - 1 kg;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• musztarda Dijon - 2 godziny;
• Sos pesto - 2 łyżki. l.;
• orzeszki piniowe - 50 g;
• sól - 3 części na litr;
• mielony pieprz - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Niech mięso się nagrzeje, usuń wilgoć z powierzchni papierowym ręcznikiem.
2. Stopniowo kroimy na porcje, mieszamy z oliwą z oliwek, marynujemy przez godzinę.
3. Smażyć na patelni z grillem do brązowej skorupy (wewnątrz stek pozostaje jasno różowa).
4. Rozłóż na pergaminie, sól, posyp pieprz, zawiń. Pozostaw na pół godziny.
5. Wymieszaj sos Pesto, musztardę i orzechy. Podawaj stosy podczas tankowania.

Pstrąg czarny las

• Czas: 5 godzin.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2371 kcal.
• Cel: na deser.
• Trudność: średnia.

Świąteczny stół na Nowy Rok nie jest pozbawiony deserów: klasyczne ciasto noworoczne - pieprzowe ciasteczka, ale przysmaki mogą być mniej tradycyjne. Idealny do niemieckiej receptury Trafli: porcje deserowej czekolady, kremowej śmietany i "pijanych" wiśni. Jagody muszą być moczone w alkoholu przed pracą, najlepiej w nocy.

Składniki:

• masło - 50 g;
• czekolada - 70 g;
• jaj;
• cukier - 70 g;
• mąka - 50 g;
• krem ​​33% - 250 g;
• Wiśnia - 300 g;
• proszek cukru - 30 g;
• amaretto - 3 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Kwiat wiśni z lekarzem przez 2 godziny.
2. Połowa czekolady do stopienia z masłem, dodać cukier, jajko, mąkę.
3. Rozłóż gęsty placek (15 minut w 180 stopniach), ostudzić.
4. Rozdrobnij, włóż na spód szklanki.
5. Nalej likier, umieść czereśnie na wierzchu.
6. Przykryć śmietaną ubitą cukrem pudrem.
7. Obracaj warstwy, aż produkty zostaną wykończone. Ten ostatni powinien być kremowy (kremowy).
8. Posypać startą czekoladą, ochłodzić przez 2 godziny

Co powinno znaleźć się na stole noworocznym 2018

Niektórzy ludzie, wybierając przepisy na Nowy Rok, orientują się w kierunku wschodniego kalendarza, próbując "złapać" zwierzę-patron. Yellow Eagle Dog, symbol 2018, potrzebuje pełnowartościowego posiłku, więc zdecydowanie powinieneś gotować mięso: krojenie, steki, szczypiorek, kebaby itp. Dopełnieniem będą produkty roślinne - boczne dania z płatków, zieleni, warzyw, najlepiej brązowe lub żółte.

Filmy