Przechowywanie miodu w domu: pojęcie i temperatura

Miód jest bardzo przydatnym produktem pszczelarskim, który może wykazywać swoje właściwości lecznicze przez długi czas. Aby to zrobić, musisz stworzyć odpowiednie warunki do jego przechowywania. Idealnie, produkt ten nie jest zepsuty przez kilka dekad.

Warunki konieczne

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na temperaturę przechowywania miodu. Nie powinna przekraczać +40 ° C. Najlepszy ze wszystkich, ten produkt czuje się w przedziale od -6 do +20 ° C. Ważne jest, aby temperatura przechowywania się nie zmieniła, w przeciwnym razie może krystalizować miód.

Pomieszczenie, w którym kładzie się miód, nie powinno być zbyt wilgotne. Doskonale wchłania wodę, następnie staje się płynny i zaczyna szybko psuć się. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.

Unikaj bezpośredniego światła słonecznego na pojemnik, w którym przechowujesz miód. Z tego nagrzewa się, enzym antybakteryjny zawarty w nim zacznie się kruszyć. To spowoduje zepsucie miodu. Najlepiej trzymać go w ciemnym miejscu.

Ważne jest, aby obok nie było substancji o silnym zapachu. Mogą namoczyć produkt nawet przez pojemnik.

Tara

Pojemność magazynowa miodu wpływa również na jego okres przydatności do spożycia. Powinien być czysty i suchy. NawetJeśli wcześniej miałeś w sobie miód, powinieneś go wyprać. Idealnie, jeśli opakowanie jest wykonane ze szkła lub certyfikowanego plastiku spożywczego. Można również użyć aluminiowych lub nierdzewnych pojemników, wyposażonych w drewniane gałki. Pamiętajcie, że w miodowych naczyniach miód stanie się ciemny, o gorzkiej osnowie, a z produktów z gatunków miękkich otrzyma charakterystyczny zapach.

Możesz przechowywać miód i naturalne opakowanie - w plastrze miodu. Warunki przechowywania takiego produktu są dokładnie takie same jak dla zebranego miodu

Lepiej nie używać metalowych puszek do przechowywania tego produktu, ponieważ ostatecznie utleniają się i psują jego smak. Tara z ołowiu, cynku i miedzi powinna zostać wykluczona, ponieważ miód w kontakcie z tymi metalami staje się toksyczny. Głównym warunkiem każdej zdolności jest obecność ścisłego zamknięcia.

Możesz przechowywać miód i naturalne opakowanie - w plastrze miodu. Warunki przechowywania takiego produktu są dokładnie takie same jak dla zebranego produktu. Ważne jest, aby chronić komórki przed wpływami zewnętrznymi, takimi jak kurz, światło słoneczne i owady. Aby to zrobić, są one obracane przez nieprzezroczysty materiał i pozostawione w chłodnym miejscu. Można je również pociąć na kawałki i złożyć do szklanego słoika.

W lodówce

W lodówce miód jest hermetycznie zamknięty przez ponad rok. Temperatura w nim powinna być nie niższa niż + 5 ° C. Ważne jest również, aby nie było zbyt dużo wilgoci. W tym przypadku idealnie nadają się chłodziarki z suchą zamrażarką. Jeśli nie ma takiej funkcji, usuwaj skropliny ze ścian urządzenia każdego dnia. Nie trzymaj miodu z surowym mięsem,ryby i inne bardzo śmierdzące produkty.

W piwnicy

Poziom wilgotności jest zwykle bardzo wysoki w piwnicach. To zmniejsza o połowę trwałość miodu, jeśli nie jest w zamkniętym opakowaniu. Jednocześnie znajduje się w piwnicy odpowiadający reżim temperaturowy. Przechowywanie w szklanych lub drewnianych pojemnikach z ciasno zamkniętymi pokrywami pomoże utrzymać produkt w dobrym stanie przez długi czas.

Na balkonie

Nie zaleca się pozostawiania miodu na odkrytym balkonie. W lecie jest bardzo gorąco, jesienią i wiosną, wysoka wilgotność. Miód w takich warunkach będzie podlegał stałym zmianom temperatury. Najlepiej trzymać go na loggii w cieniu. W zimnych porach roku jest chłodniej niż w całym mieszkaniu, ale temperatura nie jest tak niska jak na ulicy.

W mieszkaniu

W mieszkaniu możesz wybrać dowolne fajne, zaciemnione miejsce. Doskonałe dopasowanie do stodoły lub niszy. Nie przechowuj miodu w pobliżu urządzeń grzewczych lub okien. Aby stać przez długi czas, rozłożyć go w małych słoikach. Nie musisz więc przez cały czas mieć dużej pojemności, otwierać go i wystawiać produkt na kontakt z powietrzem i łyżką.

Jak widać, utrzymanie przydatnych właściwości miodu przez długi czas może być w domu. Po prostu nie pozwól mu się zbytnio nagrzać i pozostań w wysokiej wilgotności. Wtedy zachowa swój gust, a nie zatkruvalas.