kwaśne pomidory w opakowaniu: szybki przepis na smaczne przekąski

Dzisiaj, mimo braku czasu, nawet bardzo zajęte kobiety mogą zamieniać domowe solone pomidory w domu. Sekret jest prosty: pomidory solne w zwykłych workach polietylenowych.

Czas solenia zależy od przepisu i trwa od 2 godzin do 2 dni. Uzupełnij paczki, pomidory i minimalny zestaw dodatkowych składników, a następnie rozpocznij produkcję solonych pomidorów z szybkimi przepisami.

Przetarte pomidory w opakowaniu - zasady ogólne

Nie ma nic skomplikowanego, czego potrzebujesz:

Pomidory. Lepiej jest spożywać dojrzałe czerwone owoce o niewielkich rozmiarach, są to lepsze salivae lub pomidory czereśniowe. Pomidory są dobrze myte, wykonują cięcie na szypułce.

Zieloni i zioła. Korzysta z jakiegokolwiek smaku, zwykle tak jestkoperek, pietruszka, liście wiśni, porzeczka. Zieloni, podobnie jak pomidory, powinni zostać dokładnie umyci.

Czosnek, papryczka chili. Umieść, jeśli chcesz nadać pomidorom ostrość. Kwota zależy od indywidualnych korzyści.

Sól, cukier.

Ponadto można umieścić papryki, ogórki i inne składniki.

Pakiet. Opakowanie lepiej jest wytrzymać, ponieważ podczas solenia będziesz musiał okresowo się trząść. Jeśli nie ma trwałych opakowań, zaleca się umieszczenie paczki z pomidorami w jednej lub dwóch torebkach.

Gdy wszystko jest przygotowane, pozostaje tylko pakować produkty do polietylenu i odsuwać na pewien czas.

1. Kwaśne pomidory w partiach: szybki przepis

Składniki:

• 8 średnich pomidorów;
• 40 g soli;
• czosnek - 3 zęby;
• koperek (parasole) - 2 szt .;
• świeża pietruszka - 4 gałązki.

Metoda przygotowania:

1. Umyj pomidory, osusz delikatnie, delikatnie wytrzyj je czystą szmatką.

2. Wytnij ostrym nożem i trzpieniem.

3. Z drugiej strony pomidorów ułóż mały przekrój w kształcie krzyża (to pomoże pomidorom wkrótce stać się słone).

4. Czosnek czyste, pokroić na małe kostki. Jeśli chcesz, aby solone pomidory okazały się trochę ostrzejsze, weź więcej czosnku. Nie lubię ostrego - nie używaj tego składnika.

5. Umyć parasole z koperkiem i pietruszką, rozmarynem.

6. Weź dwie gęste torebki polietylenowe i nałóż na siebie jeden parasol z kopru i 2 gałązki pietruszki.

7. Dodać przygotowane pomidory iczosnek

8. Wlać sól i cukier w paczki i szczelnie zapiąć paczkę, aby w środku było wystarczająco dużo wolnej przestrzeni.

9. Delikatnie potrząśnij pakietami, aby dobrze wymieszać całą zawartość i pozostaw na stole 60 minut.

10. Przez godzinę zbierać pomidory co 15 minut i mocno wstrząsać.

11. Po godzinie umieścić pomidory z opakowań w głębokim talerzu, pozostawić w lodówce pod pokrywką na kilka godzin.

2. Kwaśne pomidory w opakowaniu: szybki przepis z bułgarskim pieprzem

Składniki:

• pomidory średniej wielkości - 8-10 sztuk;
• strąk słodkiej papryki;
• głowa czosnku;
• jeden pęczek świeżego kopru i pietruszki;
• na 35 gramów cukru i soli.

Aby nadać solonym pomidorom więcej aromatu, dodaj trochę ułamka sprawdzonych ziół, na przykład rozmarynu, szałwii, oregano. Dla lekkości - szczypta musztardy w ziarnach, czarny i czerwony pieprz na pół łyżeczki. A także 2 listki świeżej mięty i 2 gałązki melisy.

Metoda przygotowania:

1. Przed soleniem pomidory i pieprz należy umyć i nałożyć na ręcznik do wyschnięcia.

2. Pokrój łodygę w pomidory.

3. W bułgarskim pieprzu pokrój łodygę, usuń nasiona, pokrój w paski.

4. Oczyszczone zęby czosnku, umyć, pokroić na połówki.

5. Podobnie jak w pierwszym przepisie, wycinamy pomidory w kształcie krzyża.

6. Wrzuć pomidory i pieprz do plastikowej torebki.

7. Dodaj pietruszkę przy pomocykoperek, liście mięty i melisy.

8. Posypać solą, cukrem, nasionami gorczycy, prowansalską trawą, czarnym i czerwonym pieprzem. Jeśli nie masz zmielonej czerwonej papryki, postaw pigułkę z papryczką chilli, tuż przed jej umyciem, pokrój ją i wyjmij nasiona.

9. Opakowanie dobrze wstrząsnąć, mocno dokręcić, umieścić w ciepłym miejscu na 48 godzin.

10. Podczas solenia, nie zapomnij potrząsać paczką okresowo.

11. Gotowe pomidory solone z papryką w talerzu, włożyć do lodówki w celu ostudzenia.

3. Pomidory truskawkowe w opakowaniu: szybki przepis z ogórkami

Składniki:

• 6 średnich czerwonych pomidorów;
• 6 średnich ogórków;
• 2 strąki słodkiej papryki;
• czosnek - 5 zębów;
• sól - 15 g;
• cukier - 10 g;
• wzdłuż połowy belki różnych zieleni;
• 2 gałązki podkładki marchwi.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj warzywa: umyj je, połóż je na czystej szmatce do wyschnięcia. Na pomidory pokrój w kształcie krzyża. Pokrój ogórki w ogórki. W bułgarskiej papryce pokrój łodygę, usuń nasiona i pokrój w kręgi.

2. Rozwiń pomidory, ogórki i papryki w dwóch przezroczystych plastikowych torebkach.

3. Czosnek czyścić, kroić w talerze i dodawać do opakowań.

4. Koperek, natkę pietruszki, umyj, zmiel i wlej torby.

5. Umyj piołun i włóż go w wiązki.

6. Wypij sól, cukier, ciasno zawiń paczki i potrząśnij trochę, tak aby cała zawartość była dobrze wymieszana.

7. Paczki odUmieść pomidory, ogórki i paprykę w lodówce na 5 godzin, a najlepiej na noc.

8. Pod koniec tego czasu, umieść pomidory z ogórkami i papryką w metalowym pojemniku i pozostaw je pod pokrywką na kilka godzin, aby sok był wystarczająco duży, aby namoczyć wszystkie warzywa.

9. Gotowe pomidory w opakowaniu ogórków i papryki na półmisku i podawać do stołu. Pod żadnym pozorem nie przechowuj pomidorów w opakowaniu, ponieważ mogą przejadać się i mamrocze.

4. Pomidory z kminkiem w opakowaniu: szybki przepis z czosnkiem

Składniki:

• 1 kilogram dojrzałych pomidorów koktajlowych;
• podłoga z bukietem zielonego koperku;
• czosnek - 4 zęby;
• 15 g soli;
• 10 g cukru.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść pomidory koktajlowe, wykonuj małe kolce u podstawy.

2. Upuść zielenie i zmielić.

3. Udekoruj czosnek ze skórki i zmiel go w maślance (jeśli nie ma czosnku, po prostu pokrój go drobnymi okruchami za pomocą noża).

4. Włóż wszystkie przygotowane składniki do plastikowej torebki, posyp solą, cukrem, jeśli chcesz, dodaj przyprawy lub ostre zioła.

5. Zapakuj dobrze wstrząs, mocno zwiąż i pozostaw na stole na 3 godziny.

6. Rzuć pomidorkami z paczki do talerza, schłodź trochę w lodówce i podawaj na stole.

5. Kwaśne pomidory w opakowaniu po ormiańskim: szybki przepis

Składniki:

• 10 kg dojrzałych pomidorów;
• trochę więcej niż kilogramsłodka papryka;
• chili peppercorn - 7 szt .;
• czosnek - 16 zębów;
• parasole z koperkiem - 4 szt .;
• 3 małe korzenie chrzanu;
• z 5 liści porzeczek i wiśni;
• sól - 150 g;
• cukier - 80 g;
• pietruszka - 5 gałęzi do dekoracji.

Przygotuj również 15 czystych plastikowych torebek, aby rozłożyć wszystkie niezbędne składniki.

Metoda przygotowania:

1. Przed soleniem opłucz wszystkie składniki pod bieżącą wodą, delikatnie osuszyć.

2. W pomidorach pokrój łodygę i wykonaj kilka nakłuć widelcem. W słodkiej papryce usuń łodygę za pomocą nasion, pociąć pierścieniami.

3. Pokrój korzeń chrzanu na kilka małych kawałków. Liście porzeczki i czereśni rozdarły dłonie z dowolnymi bitami.

4. Oczyść czosnek i pokrój płytki.

5. Podziel parasol kopca na kwiatostan.

6. Usuń z nasion papryczki chilli i pokrój w kręgi.

7. W każdej torebce polietylenowej umieścić trochę chrzanu, liści porzeczki i wiśni, trochę kwiatostanu kopru.

8. Rozłóż pomidory, plasterki słodkiej papryki i chili, a także lekko pokrojone korzenie chrzanu.

9. W każdej torbie wlać dwie szczyptę soli i cukru.

10. Pozostaw paczki na stole na kilka godzin.

11. Napełnij gotowe słone pikantne pomidory na półmisku, podawaj na stół.

6. Lotne pomidory w opakowaniu: szybki przepis z octem

Składniki:

• 8 małych czerwonych pomidorów;
• sól - 3 łyżeczki łyżeczki;
• główka czosnku
• kwas octowy - 30 ml;
• zielony koperek - podłoga bukietu.

Jeśli chcesz, możesz wziąć kolejną szczyptę różnych przypraw i suchych pikantnych ziół, na przykład bazylii, kurkumy i innych.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz czerwone pomidory, połóż je na czystej szmatce, aby lekko wyschły.

2. Koperek, umyj, osusz na papierowym ręczniku i drobno posiekaj.

3. Czosnek czyścić, kroić w talerze.

4. Każdy pomidor jest lekko cięty nożem, aby podczas solenia lepiej było wyciekać solą, octem i różnymi przyprawami.

5. W dużej filiżance wlać pokruszony koperek, dodać talerz czosnku, wlać kwas octowy, posypać cukrem, solą, dokładnie wymieszać.

6. W czystym gęstym opakowaniu z polietylenu wylać przygotowaną mieszaninę.

7. Umieścić pomidory w paczce, dobrze związać, wstrząsnąć, aby wszystko było dobrze wymieszane.

8. Umieść paczkę z całą zawartością w ciemnym miejscu na 2 godziny.

9. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Kwaśne pomidory w szybkim pakiecie przepisów - wskazówki

Aby pomidory stały się równomiernie, wybierz owoce tego samego rozmiaru.

Nie przywiązuj zbyt mocno paczki, powinna pozostać na miejscu, ponieważ pomidory podczas zasolenia wytwarzają sok.

Im mniejszy rozmiar pomidorów, tym szybciej się wytrącają. Skoncentruj się na pomidorach, które wybierzesz.

Jeśli twoje pomidory okażą się solone, po prostu dodaj trochę cukru do opakowania, wstrząśnij i usuń przez 15-20 minut.

Bez względu na to, jak smaczne sąsolone pomidory, nie jest konieczne ich pozyskiwanie dla stada, ponieważ ich krótki termin przydatności do spożycia. Proces solenia jest lekki i szybki, więc możesz przygotować przekąskę w małych porcjach.