Pytahya: użyteczne właściwości, przepisy na potrawy z egzotycznymi owocami, zdjęcia

Pitahayya lub owoców smok popularny na całym świecie przyciągają opinii skorupę i przyjemny aromat, jest owocem kręcone kaktus lyanoobraznoho. Roślina ta pierwotnie spotkała się w Ameryce Południowej i Środkowej, teraz rośnie w odpowiednim klimacie Azji Południowo-Wschodniej: w Wietnamie, na Filipinach, w Tajlandii i Indonezji. Od Pitaiah, który ma wiele innych imion, gotuj egzotyczne potrawy, desery smakowe i napoje.

Owoc Pitahaya

Aztekowie nadal wiedzieli o smokowirusach. Kaktus obficie rośnie w Meksyku, a Hindusi szybko odkryli, że nadaje się on do odżywiania. Używali nawet nasion, smażąc je, mieląc, stosując jako dodatek do żywności. Pitahayya ma wiele nazw: opuncja (na powierzchni owocu nie nastawił), Pete drahonfrut inne pseudonimy owoców również związane z vohnedyhayuchym.

Owoce Oko smoka jest niezwykłe zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Wielkość owocu jest porównywalna do dużego jabłka, jest pokryta gęstą skórką, tworzy zakrzywione łuski z zielonkawymi końcami. W środkowych smokach owoc waży około 500 gramów, ale czasami osiąga jeden kilogram, ma różne odmiany. Uprawa roślin jest możliwa w domu. Plon po kwitnieniu można usunąć przezmiesiąc

Owoce rośliny są łatwo cięte, miąższ jest w różnych kolorach i zawiera czarne nasiona, które wyglądają jak kropki. Istnieje kilka odmian, które różnią się kolorem skóry. Często występuje czerwone pytahai, w którym występuje czerwona skóra, a miąższ ma kolor biały i różowy. Owoc jest lekko świeży i zielny, przypominający kiwi i banan. Kostarykańska Pitahaya ma ten sam czerwony kolor w pulpie i muszli. Mniej powszechnie spotykane owoce z żółtą skórką. Ten typ pitahi to biała, pachnąca miazga.

Dragonfruit jest prawie pozbawiony smaku. Świeże i dojrzałe owoce Pitaiah muszą mieć delikatne mięso. Indianie wierzyli, że owocowe Serce smoka pochłonęło siłę ognia tego mitycznego stworzenia. Ten, kto spożywa ciało pitaiah, otrzymuje część mocy latającego potwora, znajduje odwagę i moc. Współczesne badania w pewnym sensie to potwierdzają. Udało nam się ustalić, że owoc zawarty w pulpie substancji ma korzystny wpływ na aktywność serca i przewód chirurgiczno-jelitowy.

Skład biochemiczny

Pitahaya jest uznawana za produkt dietetyczny. 100 g pulpy zawiera około 50 kcal, ale nadal tłuszcze (0,1 do 0,58 g), popiół (0,5 g), białka (0,52 g), włókno (0,35 do 0,9 g ), węglowodany (10-3,5 m), woda (do 90 m). Owoc Pitahi zawiera dużą ilość witaminy C (od 5 mg do 25 mg), co przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego organizmu. W miąższu smoczego owocu znajdują się przeciwutleniacze, które mogą zwalczać starzenie. W owocach rośliny - żelazo (0,35 mg do 0,69 mg), fosfor (od 15,5 mg do 35 mg), wapń (od 6 mg do 9,5 mg), potas(110 mg-115 mg). Zawiera witaminy z grupy B3 (od 0,2 do 0,4 mg mg).

Przydatne właściwości

Oko Fruit Dragon jest niesamowite z korzyścią dla ludzkiego ciała. Ciało zawiera dużo płynnych, małych kamieni, które mogą powodować biegunkę w celu naturalnego oczyszczenia jelit. Owoc kaktusa jest uważany za dobry środek na wzdęcia. Nasiona zawierają garbnik, który ma korzystny wpływ na wzrok, podczas gdy inne składniki przyczyniają się do normalnego funkcjonowania serca i układu hormonalnego.

Pitahaya jest niesamowitym owocem, jego właściwości zmniejszają ilość glukozy we krwi, normalizują cukier we krwi diabetyków. Ze względu na niską kaloryczność, dragonfruit często pojawia się w dietach, pozwalając na jego nasycenie bez produkcji tłuszczów. Owoc kaktusa ma właściwości, które przyczyniają się do eliminacji toksyn, normalizacji jelit. Znajduje zastosowanie pitahaya w przemyśle kosmetycznym.

Przeciwwskazania

Jak każdy egzotyczny owoc, pitahya wymaga ostrożności w użyciu. Nadmiar owoców prowadzi do wzdęć, powoduje zgagę. Możliwe indywidualne reakcje alergiczne na płód. Jeśli najpierw spróbujesz mięsa słodkiego pitae, zacznij od małych porcji. Lepiej nie dawać podihay dzieciom, może stać się przyczyną skazy. U dorosłych miazga może wywoływać biegunkę.

Jak jeść owoce

Istnieje kilka sposobów na uzyskanie przepysznej miazgi Pityi. Jak to zrobić można zobaczyć na zdjęciu lub filmie na końcu tekstu. Dragonfrut przed oczyszczeniem, następnie usuń skórę, chwytając iwyciągając zakrzywione łuski. Mięso Pitahi można spożywać w postaci jabłka lub pokroić na kawałki, jak to ma miejsce w przypadku pomarańczy lub melona. Jest sposób, gdy owoc jest cięty pionowo na pół i wyjąć miąższ łyżeczką. Trzeba pamiętać, że skóra jest niejadalna.

Przepisy dotyczące potraw

Sałatka owocowa

• Czas gotowania: 10-15 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kaloryczności: 475 kcal
• Cel: obiad, kolacja, na deser.
• Kuchnia: azjatycka.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Miąższ egzotycznych owoców nie załaduje tej sałatki, nadając jej lekkości i azjatyckiej kwasowości w upalne lata. Przepis jest prosty, który również musi być wykorzystany przez hostessy, do których nagle dojechali goście. Możesz zaskoczyć elegancją, spędzając minimum czasu. Sałatka z sandaczem jest odpowiednia dla tych, którzy są szczupli, bo to tylko owoce i miód, a zawartość kalorii zachwyca.

Składniki:

• czerwony pytaj - 1 szt .;
• Mango - 1 szt.

Do sosu:

• sok 1 pomarańczowy;
• miód - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Ostrożnie usuń białą miąższ pitahaii, pokrój owoce wzdłuż. Pokroić w kostkę.
2. Oczyść skórki mango. Pokroić w kostkę.
3. Wymieszaj, złóż kawałki w pustą skórkę smoczego owocu.
4. Wlać sałatkę z sosem, do którego zmieszać sok pomarańczowy, miód, syrop cukrowy.

Sałatka owocowa

• Czas gotowania: 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 870 kcal
• Cel: obiad, kolacja, na deser.
• Kuchnia: azjatycka.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta sałatka z ananasa ma wiele różnych składników, które nie są tak bezpieczne dla postaci. Kwaśne orzechy są przydatne, ale nie produkty dietetyczne. Sałatka jest łatwa w przygotowaniu, owoc azjatycki wygląda harmonijnie z sosem ze śmietany i orzechów, a także co za przydatne danie: witaminy, białka, pierwiastki śladowe w jednym talerzu. Warto zwrócić uwagę na miłośników pitaiah.

Składniki:

• żółty pitahya - 2 sztuki;
• cukier waniliowy - paczka;
• śmietana - 150 g;
• orzechy (lepsze lasy) - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Odetnij ciało Pitaiaha w kostkę.
2. Polać sosem z kwaśnej śmietany z dodatkiem cukru waniliowego i posiekanych orzechów.

Sorbet

• Czas gotowania: 2-3 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 230 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: Azjatycka.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sorbet jest niewielką odmianą tematu lodów. Pulpa owocowa lub miazga jest mrożona i służy jako deser w kremie. Do przygotowania sorbetu z dyni zachował się tradycyjny przepis: woda, cukier i sok z cytryny. W tym lodowatym przysmaku, który jest tak orzeźwiający w gorące lato, jest harmonijny tajny składnik azjatycki, który odświeża i wiwatuje, przypominając tropikalne i rajskie wyspy Tajlandii.

Składniki:

• Pitahaya - 2 sztuki;
• zimna woda - 3/4kubki;
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• cukier trzcinowy - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Orzeszki ziemne Pitashi zalewamy blenderem.
2. Dodaj wodę, sok z cytryny i cukier.
3. Zamroź pyszny sok, dodaj sorbet w orzeszkach ziemnych z pitahaya.

Wideo