Najbardziej przydatna wątroba: co wybrać i jak gotować

Wątroba jest produktem, który zastępuje kilka. Jeśli regularnie jesz, możesz zapomnieć o problemach z anemią, a jeśli gotujesz i gotujesz wyśmienicie, urozmaicasz stół. Czy nadal jest kaloryczna zawartość wątroby - przeszkoda w wyborze na korzyść produktu ubocznego?

Bez wątpienia jest to dość kaloryczny produkt, bez względu na to, czym jest wątroba. Tak więc, spośród kilku odmian można przypisać diety, ale mimo to jest względem siebie nawzajem.

Wołowina: najbardziej optymalna kompozycja dla przydatnej wątroby?

Treść na 100gr:

  • Zawartość kalorii 120 - 130 Kcal .;
  • Białko 18 g.;
  • Węglowodany 5,5 grama;
  • Tłuszcz 4g.

Ponadto wątroba wołowa zawiera mikroelementy i witaminy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, które mogą zastąpić kilka produktów:

  • Wszystkie witaminy z grupy B i choliny przyczyniają się do wzmocnienia tkanki kostnej i mięśniowej;
  • Witaminy A, C, D, PP w kompleksie poprawiają widzenie, przyspieszają metabolizm,Odpowiada za jakość skóry, włosów, paznokci;
  • Magnez, potas, wapń, żelazo, zawarte w dużych ilościach, w pełni dostarczają organizmowi wymaganą objętość regulującą poziom hemoglobiny. Te pierwiastki śladowe są potrzebne lepiej, ponieważ nikotyna usuwa te pierwiastki chemiczne z ciała;
  • Fosfor, cynk, selen i miedź - elementy niezbędne do budowy komórki, pomagają zwalczać proces starzenia się, rekompensują brak odżywiania.

Wołową wątrobę można nazwać przydatnym produktem. Jest to najbardziej rozpowszechniona opcja. Ona woli większość. Nie ma uciążliwego smaku, a to przyciąga przy wyborze. Ale czy jest to przydatna sama wątroba?

Jeśli chcesz schudnąć, 200 - 300gr. za tydzień będzie tylko na korzyść. Ilość węglowodanów w produkcie jest minimalna. Jeśli utrata wagi nie jest celem, ale ważne dla jej wsparcia, dania z tego produktu staną się doskonałą prewencją dla witamin i materiałów budowlanych dla mięśni.

Wieprzowina: niskokaloryczna, tak przydatna?​​

Spis treści na 100gr .:

  • Zawartość kalorii 110 Kcal;
  • Białka 19 g.;
  • Tłuszcz 4 g;
  • Węglowodany 5 g.

Witaminy i pierwiastki śladowe, w odróżnieniu od wątroby wołowej, nie są znaczące, ale różnią się, a które z nich można nazwać najbardziej użyteczną wątrobą, zależy tylko od tego, jakie cele osiągasz w żywieniu:

  • Witaminy z grupy B;
  • Witaminy A, C, E, PP;
  • Potas, fluor, wapń i magnez;
  • Cynk, fosfor selenowy, miedź;

Pomimo faktu, że wieprzowina jest jedną z najbardziej tłustych potraw,produkt niskokaloryczny z wątróbką wieprzową. Kiedy gotowanie wymaga odpowiedniego traktowania - danie nie powinno być surowe.

W połączeniu, pierwiastki śladowe korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, seksualny, w obecności ich w ciele, poprawia się skład krwi, emitowana jest funkcja ochronna organizmu.

Kachina: to jest tłuste, a nie najbardziej użyteczna wątroba?

Zawartość na 100 gramów:

  • Zawartość kalorii 400 - 405 Kcal .;
  • Białka 16 g;
  • Tłuszcz 36 - 40 g.;
  • Węglowodany 0 g.

Witaminy i mikroelementy tego produktu różnią się niektórymi cechami:

  • Wątroba kaczki nie zawiera witamin, takich jak C, D, E i B12. Są to elementy, które są niezbędne dla ludzkiego ciała;
  • Ilość choliny jest dość wysoka, co oznacza, że ​​metabolizm lipidów w organizmie zawsze będzie normalny i pomimo wysokiej zawartości tłuszczu w produkcie;
  • Wysoka zawartość żelaza, cynku, jodu i chromu zapewnia odporność na anemię, choroby tarczycy, eliminuje problemy z pamięcią i mózgiem.

Wysoka zawartość kaloryczna produktu przeraża ludzi, którzy nie biorą pod uwagę, że składa się ono z tłuszczów i białek przy braku węglowodanów. 100 gramów foie gras na pewno nie zrani cię raz w tygodniu, ale codzienne spożywanie raczej nie przyniesie korzyści.

Kurczak: czy sama wątroba jest przydatna dla dzieci?

Skład na 100gr:

  • Wartość opałowa 137 - 138 Kcal .;
  • Białka 20 - 21 g.;
  • Tłuszcz 6 gr.;
  • Węglowodany do 1 g.

Witaminy i minerały:

  • Witaminy z grupy B,PP;
  • witamina A, C;
  • Potas, fosfor, żelazo, mangan;
  • Miedź, cynk, chrom.

Na korzyść wątróbki drobiowej, jej delikatny i dyskretny smak zawsze jest korzystny. Niska kaloryczność i łatwe trawienie przez organizm sprawiły, że ten produkt nie tylko był dietetyczny, ale także odpowiedni do żywienia niemowląt. Najważniejsze - nie smażyć wątróbki drobiowej i dopełnić posiłku warzywami.

Wątróbka dorsza

Skład na 100 gramów:

  • Kaloria 600 - 615 Kcal .;
  • Białka 4 g.;
  • Tłuszcz 65 - 67 gr.
  • Węglowodany do 2 g.

Witaminy i minerały:

  • Witaminy B1, B2, B6, B9. Brak choliny (B4) w ​​kompozycji nie faworyzuje bogatych w tłuszcze produktu;
  • Witamina A, C, D. Wysoka zawartość i wysokiej jakości mieszanka do asymilacji siebie nawzajem i wapnia;
  • Magnez, wapń, fosfor, sód, żelazo w wystarczających ilościach, w przypadku użycia 100 g. za tydzień
  • Kwasy omega-3 w połączeniu z witaminą D sprawiają, że produkt jest niezbędny dla osób, które porzuciły mięso.

Korzyści z wątroby dorsza są tak wielkie, że wielu sportowców zamyka oczy na kaloryczną zawartość produktu. 30 - 40 gr. na śniadanie nie psuj kształtu, a jedynie poprawiaj metabolizm, dzięki aminokwasom, których związki działają na korzyść dzielenia nagromadzonych zapasów. Jest to zdecydowanie najbardziej przydatne z wątroby ryb.

Pokarm najbardziej przydatnej wątroby

Minimalna obróbka termiczna sprawia, że ​​naczynia z wątroby są najbardziej przydatne. Nie smażyć ani nie piec wątroby za pomocą olejków, więc dodasz potrawykalorie, a twój żołądek skomplikuje to zadanie.

Pocierać produkt z wrzenia przez nie więcej niż 20 minut, jeśli kawałki mają około 5 do 3 cm.

Moczenie wątroby w mleku przed gotowaniem lub używanie mleka zamiast wody do gotowania lub hartowania, sprawi, że produkt będzie delikatny i łatwiej strawny z powodu białka mleka.

Fani gotowych plastrów wątrobowych powinni wiedzieć, że wątroba jest w składzie do 60%, co oznacza, że ​​korzyści końcowego produktu są dalekie od ideału.

Własnoręcznie:

  • gulasz wołowy z warzywami i śmietaną;
  • wątróbka wieprzowa duszona z pomidorami;
  • Pasta z kurczaka lub gęsi z marchwi,
  • będzie idealnym dodatkiem do użytecznego i pysznego domowego stołu.

Dla kogo ważne jest ograniczenie racji nawet najbardziej użytecznej wątroby

Pomimo wszystkich korzyści, bogata lista witamin i pierwiastków śladowych w składzie, z których niektóre powinny ograniczyć ilość wątroby, a nawet całkowicie odmówić.

Jeżeli:

  • Masz alergię na całkowite porzucenie wątroby i monitorujesz skład produktów mięsnych;
  • U osób w podeszłym wieku, a poziom cholesterolu w organizmie jest wysoki, naczynia wątrobowe mogą powodować powstawanie blaszek cholesterolu;
  • Podejrzewasz chorobę sercowo-naczyniową lub podejrzewasz ją;
  • Po posiłku doświadczasz nudności, zgagi po obiedzie, być może początek rozwoju chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, i warto zwrócić się dolekarz przed zjedzeniem kalorii.

Najbardziej użyteczną wątrobą jest w rzeczywistości każdy, ale należy wziąć pod uwagę jej zawartość i kaloryczność. Wybierając jeden produkt, pozbawiasz się tych pierwiastków śladowych i aminokwasów bogatych w inne formy. Prawidłowe przygotowanie i dawkowanie przyniesie korzyści ciału bez dodatkowych kilogramów, a skóra jest świeżością i młodością.