Tuxedo, podobnie jak w dzieciństwie: przygotować w domu mleczarnię, orzech, piasek, ser

Filiżanka herbaty nie jest skromna, ale oszałamiająco smaczna. W odległym dzieciństwie były sprzedawane na każdym kroku, a także gotowane w wielu domach. Istnieje wiele przepisów na ciasta, dobrze, stare i sprawdzone na czas. Pamiętasz ten sam smak?

Wkłady, podobnie jak w dzieciństwie - ogólne zasady przygotowywania

Zwykle ciasto na kanapki z okruchami lub na tłuszcz, ale z dodatkiem produktów mlecznych. Istnieje doskonały przepis na ser, który znajdziesz poniżej. Wszystkie rodzaje ciasta są zagniatane ręcznie, nie wymagają żadnej konstrukcji, co odbywa się dość szybko. Czasami potrzeba czasu, aby zmiękczyć olej, jest on wyniesiony na stół z góry.

Co jeszcze dodaje się do ciasta:

• cukier;
• jaj;
• rummery;
• sól.

Po tym, jak partia zostanie natychmiast rozłożona, formy wyciskają placki. Możesz po prostu wyciąć za pomocąkędzierzawy wałek lub zwykły nóż. Gotowe produkty są natychmiast układane na deco, co jest lepsze, ale można też po prostu nasmarować. Przed pieczeniem domowe ciasta są często smarowane jajami lub żółtkami. Z góry mogą być posypane orzechami, cukrem, różnymi nasionami.

Ciastka mleczne, podobnie jak w dzieciństwie: recepta według GOST

Te ciastka sprzedawane są w sklepach i szkolnych jadalniach w odległych czasach. Przepis według GOST z pełnym mlekiem. Możesz zastąpić masło margaryną.

Składniki

• 100 ml mleka;
• 510 gramów mąki;
• 120 gramów oleju;
• 260 gramów cukru;
• jajko;
• 10 gramów środka rozrywającego;
• 0,2 sztuki. wanilina

Metoda przygotowania

1. Włóż jajko widelcem, wlej połowę. Jedna część jest potrzebna do testu, a druga jest do smarowania ciastek przed pieczeniem.

2. Masło lub margaryna jest dobrze zmiękczona, natarta cukrowym piaskiem i jajkiem. Możesz pokonać mikser. Gdy masa staje się śmietana, możesz dodać mleko w temperaturze pokojowej.

3. Przewrócić wanilię, ślad i mąkę z pęknięciem. Miejsce ciasto mleczne na ciasta.

4. Nie trzeba kłaść się na próbę, tocząc warstwę na prasowanej mące na stole. Kto pamięta, te ciastka miały grubość jednego centymetra. Ale ponieważ ciasto wciąż rośnie, wystarczy zrobić warstwę około 6-7 mm

5. Wyciągnąć z foremki z ciastami w postaci kwiatów, diamentów lub innych kształtów. Możliwość dowolnego cięcia za pomocą specjalnego noża rolkowego. Natychmiast przeniesiono do dekoracji.

6. Z wierzchu nasmaruj jajo, wyślijpiec

7. Ciastka mleczne są przygotowywane w temperaturze 210 stopni przez nie więcej niż 12 minut, może wystarczy i 9-10, wszystko zależy od piekarnika. Ciasto jest bardzo słodkie, więc musisz uważnie obserwować, żeby niczego nie spalić.

Ciastka z piaskiem, podobnie jak w dzieciństwie: przepis na margarynie

Przepis na ciastka, jak u dziecka na zwykłej margarynie. Wyłaniają się z piasku, lekko kruchy, ale bardzo różnią się od nowoczesnych herbatników. Możliwe jest użycie masła do gotowania, będzie jeszcze smaczniejsze.

Składniki

• 180 gramów margaryny;
• 200 gramów cukru;
• 3.5-4 wieków. mąka;
• 2 gramy pęknięcia;
• 2 jajka.

Metoda przygotowania

1. Pokrój kromki margaryny o dowolnej wielkości, dodaj cukier i wyślij go razem do kąpieli wodnej. Do zanurzenia można użyć miseczki lub małej miski, a także wygodniej jest gotować.

2. Gdy tylko margaryna się rozpuści, wyjąć ją z kąpieli i pozostawić do ostygnięcia, gorącej mieszanki nie można użyć.

3. Dodaj jajka, wstrząśnij koroną.

4. Połącz mąkę z nabłyszczaczem. Czasami nie jest dodawany, ale nadal lepiej jest umieścić miękkie ciasto i lekko porowate. Miksujemy, miksujemy.

5. Przełóż miękki ciężar na arkusz pergaminu i przykryj drugim takim arkuszem. Możesz po prostu wziąć papier do pieczenia. Przewiń pergamin do 8-10 milimetrów. Jeśli nie masz takiego papieru, możesz po prostu posypać ciasto mąką i rozwałkować je huśtawką.

6. Naciśnij okrąg ciastka lub cokolwiek innegoInna forma, przeniesiona na olejowane deco.

7. W razie potrzeby posmaruj jajkiem lub wodą, posyp grubym cukrem.

8. Ciasto włożyć do piekarnika na 200 stopni. Ostre ugotować przez około 12-14 minut. Koncentrując się na kolorze.

Tuxedo, podobnie jak w dzieciństwie: orzech z orzechami

W celu przygotowania takich ciast z dzieciństwa orzeszki są wskazane w recepturze. Ale jeśli chcesz, możesz posypać produkty orzechami, nasionami lub ziarnami sezamu, zgodzą się nawet maki. Najważniejsze to ścisłe przestrzeganie przepisu testowego.

Składniki

• 0,5 łyżki. cukier
• 2 łyżki mąka;
• 2 jaja;
• 200 gramów masła;
• 0,5 szklanki orzeszków ziemnych;
• 1 żółtko.

Metoda przygotowania

1. Wyślij masło do miski, utrzymuj je w cieple aż do miękkości, następnie dodaj cukier i wymieszaj wszystko razem, aby uzyskać wspaniałość.

2. Dodaj pierwsze jajko, kontynuuj biczowanie. Następnie włóż drugie jajko, zmniejsz masę do jednorodności.

3. Napełnij mąkę, ugniataj miękkie ciasto, od razu możesz postawić ją na stole, rozwałkować. Grubość wynosi około centymetrów. Ciasto można gotować wcześniej, w tym przypadku należy je przykryć lub umieścić w pojemniku, wyjąć w lodówce.

4. Potnij lub pokrój ciastka, przenieś do naczynia.

5. Wymieszaj żółtko łyżeczką wody, szybko natłuszczaj wszystkie ciastka.

6. Posypać orzeszkami ziemnymi od góry. Należy je wcześniej wyciąć, ale w żadnym przypadku nie smażyć. W przeciwnym razie po prostu płoną w piekarniku. Ważne jest również posypanietłuste ciasta natychmiast, w przeciwnym razie jajko wyschnie, orzechy nie mają czasu na mielenie.

Wykonaj rumiany kolor. Ciasteczka orzechowe są przygotowywane w temperaturze 200 stopni.

Spicery, jak w dzieciństwie: przepis na kefir

Podstawowy przepis na test kefiru na ciastka, tak jak w dzieciństwie. Dlaczego podstawowe? Chodzi o to, że może dodać do swoich życzeń garść nasion maku, orzechów, startego pesto. Kefir jest opcjonalnie zastępowany kwaśną śmietaną lub ryazunką. W każdym razie wszystko będzie działało dobrze, ale ilość mąki może być nieznacznie zmieniona.

Składniki

• 230 gramów cukru;
• 450 gramów mąki;
• 250 gramów kefiru lub innego produktu z kwaśnego mleka;
• 1 jajko;
• 5 gramów sody;
• 50 gramów masła;
• szczypta soli.

Metoda przygotowania

1. Pozostaw 50 gramów cukru, inny piasek wlej do miski.

2. Masło lekko stopione. Jeśli małe grudki pozostaną, to nic strasznego, dodaj do cukru.

3. Koktajl jaj. Polać pół ciasta i zostawić trochę do smarowania ciast.

4. Dodaj jogurt do całkowitej wagi. I natychmiast wlej do niego napój gazowany. Wymieszaj wszystko razem.

5. Dodaj mąkę, szybko wysusz ciasto.

6. Rzuć na stół o centymetr grubości, wyciśnij ciasta o dowolnym kształcie i przenieś do wystroju.

7. Nasmarować jajo, posypać resztkami cukru. Wykonuj na gotowość.

Korkociągi, podobnie jak w dzieciństwie: przepis na kwaśną śmietanę

Do takich ciast z dzieciństwa można użyć jakiejkolwiek kwaśnej śmietany, ale jednaklepiej jest wziąć co najmniej 20% tłuszczu. W tym przypadku ciasto będzie wyjątkowo miękkie, delikatne, zadowoli smak.

Składniki

• kieliszek kwaśnej śmietany;
• jedno jajko;
• 60 gramów masła lub margaryny;
• 1 żółtko do smarowania ciast;
• 5 łyżek cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 10 gramów środka rozrywającego;
• nasiona, orzechy do smaku.

Metoda przygotowania

1. W suchej misce rzuć pęknięcie, dodaj przesianą mąkę i szczyptę małej soli, wymieszaj.

2. Wykonujemy otwór w młynie w centrum. Rozbijamy całe jajko i trochę nim potrząsamy, rozprowadzamy kwaśną śmietanę i zmiękczone masło. Jeśli nie ma czasu na ocieplenie, możesz masło i stopić, po prostu nie doprowadzaj do stanu gorącego.

3. Zanurz łyżkę, zacznij obracać się w kółko, powoli ugniataj ciasto. Weź łyżkę, potrzyj ręce.

4. Rozwiń nacięcie, pokrój ciastka o dowolnym kształcie.

5. Przenieść do deko, ubić z ubitym żółtkiem. Można dodać do niego łyżeczkę wody, aby nie było już pasków, smar jest dobrze rozprowadzony. W razie potrzeby dodaj nasiona.

6. Piec w piekarniku do momentu, aż placki zrumienią się.

Ciastka cukrowe, podobnie jak w dzieciństwie: przepis z serem

Przepisy na sernik lub sernik. Ciasto jest wyjątkowo aromatyczne, można je samemu uzupełnić cynamonem, nasionami, orzechami, ale bez niego całe ciasto jest doskonałe. Tłuszczowy ser jest arbitralny.

Składniki

• 400 gramów mąki;
• 250 gramów sera;
• 1чл л. brzytwa
• 2 centy. l sah proszek;
• 1 żółtko;
• 140 gramów cukru do posypania;
• 2 jajka;
• 200 gramów masła;
• sól i wanilia.

Metoda przygotowania

1. Nasmaruj olej lub pociąć nożem.

2. W misce wlać mąkę, dodać sól, ewentualnie wanilię i umieścić przygotowane masło. Przekształć wszystkie razem w jednorodny stan.

3. Jaja do mielenia z cukrem w proszku, mogą być dziane korollą.

4. Połączyć pokrojony ser z jajami, przenieść do mąki.

5. Umieść zwykłe miękkie ciasto do przepompowania.

6. Rozwałkować z kołyszącej się szpilki, pokroić ciastka, przetłumaczyć.

7. Nasmarować wszystkie produkty żółtkiem, posypać cukrem piaskowym. Staraj się nie wchodzić na pokład, aby ziarna się nie paliły.

8. Piec w temperaturze 200 ° C. Ułóż ciastka cukrowe na talerzu ostrożnie, aby piasek nie odpadł.

Korkociągi, podobnie jak w dzieciństwie - użyteczne wskazówki i wskazówki

Jeśli ciasta są wyciskane z foremek, to jest dużo odpadków. To ciasto jest ponownie rozmieszczone, wyciśnięte, zebrane. Ale za każdym kolejnym razem "zaciska", pieczenie nie będzie już tak smaczne, trudne. Dlatego po raz trzeci lepiej jest podzielić warstwę nożem, nie poddając jej późniejszym zanurzaniu.

Im słodsze ciasto, tym szybciej ciasto jest rumiane. Dlatego musisz być bardzo ostrożny, aby niczego nie spalić.

Korkociągi nie są zbytnio podnoszone w piecu, ale wciąż między nimi muszą zejść z tej odległości. Więc ciepło będzie równomiernie rozmieszczone, produkty będą w równym stopniu pokryte.

Niekoniecznie robi duże ciasta. Z każdego testu możesz wycisnąć małe ciasteczko. Jest to szczególnie wygodne, jeśli pieczenie jest dla dzieci.