Jak i jak trzymać czerwonego kawioru w domu

Trudno sobie wyobrazić święta noworoczne lub motyle bez czerwonego kawioru. Zazwyczaj w tych dniach cena rośnie, a wielu właścicieli domów próbuje kupić ten produkt wcześniej. Aby kawior nie stracił smaku i użytecznych właściwości, musi być odpowiednio przechowywany.

W lodówce

Czerwonego kawioru nie można przechowywać w ciepłym miejscu, w przeciwnym razie zepsuje się. Najlepszym miejscem do jego krótkotrwałego przechowywania jest półka lodówki. Jeśli umieścisz go w szczelnie zamkniętym pojemniku, zajmie to tydzień. Wskazane jest, aby wykorzystać szklane słoiki z pokrywkami, więc jaja nie obvitrytysya, jego rozpowszechnianie zapach w lodówce.

W komorze zamrażarki

Wielu właścicieli domów boi się zamrażać czerwonego kawioru, ponieważ nie wiedzą, ile może być przechowywana w tej formie. Jeśli przestrzegane są wszystkie zasady, delikatność potrwa pół roku w temperaturze ujemnej. Aby zamrozić czerwonego kawioru i zmaksymalizować jego właściwości, przygotuj oliwę z oliwek i opakowanie z klamrą. Nasmarować olejem od środka i rozprowadzić na nim cienką warstwą. W miarę możliwości wycieraj powietrze z opakowania i szczelnie je zamykaj. Więc możesz podzielić jajka na wygodne porcje. Nie zamrażaj go ponowniemożesz

W blaszanych i plastikowych pojemnikach

Czerwony kawior jest przechowywany w plastikowych pojemnikach jak w słoiku z metalu. Jest to przewidziane, że opakowanie nie zostało ujawnione. W takim przypadku wystarczy postępować zgodnie z podaną datą ważności. Jeśli otworzyłeś jajka w słoju i nie jesz od razu, przenieś je do plastikowego lub szklanego naczynia. W przeciwnym razie może rozpocząć się proces utleniania, który zepsuje smak delikatności. Podczas przechowywania najważniejszej rzeczy - aby zablokować dostęp powietrza do ziaren.

Zachowanie

Ta metoda jest podobna do przechowywania w zamrażarce. Przygotuj szklany pojemnik i wysterylizuj go, jak przed każdą procedurą konserwacji. Zamiast tego można go kilka razy skropić wrzącą wodą. Następnie nasmaruj ścianki pojemnika olejem roślinnym i delikatnie wsuń jaja. Upewnij się, że ziarna pozostają nienaruszone i nie pękają. Wlać odrobinę oleju z wierzchu i szczelnie zamknąć pokrywkę. Ważne jest, aby powietrze w ogóle nie dostało się do zbiornika. Umieść kawior w odległym rogu lodówki. W ten sposób można go przechowywać przez 4-5 miesięcy.

Termin i zasady przechowywania ważonego i otwartego kawioru

Kawior gotowany i pakowany w zakładzie, w optymalnych warunkach, przechowuje się przez około rok. Po otwarciu termin jego użycia zostaje znacznie skrócony. Jeśli kupiłeś dużo kawioru na wadze, najlepiej zapakować go w małe szklane lub plastikowe pojemniki. Warto też zrobić z otwartym kawiorem ze słoika. Bez dodatkowych funduszy w domu, czerwony kawiorjest przechowywany nie dłużej niż 3 dni.

Aby przedłużyć datę ważności otwartego produktu, trzymaj kawior w talerzu wypełnionym lodem. Optymalna temperatura dla utrzymania tego przysmaku wynosi -4 do -6 ° C. Możesz też wlać 1 litr wody 5 łyżek. l sól i spłukać tym roztworem paczkę kawioru. Wydłuży to okres przydatności do spożycia do 2 tygodni.

Nie zawsze jest możliwe uratowanie czerwonego kawioru w domu przed uszkodzeniem. Jej smak i świeżość zależą nie tylko od temperatury, w której temperatura i w jakim pakiecie jest w domu. Ważne jest również, ile czasu upłynęło na jego transport i pakowanie, w jakich warunkach to się stało. Aby uniknąć kupowania produktu o niskiej jakości, zawsze patrz na trwałość i wybieraj najświeższe.