Irish Coffee - sposoby gotowania czarna lub z mlekiem dla przepisów ze zdjęciami

Irish Coffee - kawa alkoholik pije go ze śmietaną pierwotnie z Irlandii. Podczas swojej tradycyjnej receptury przygotowane z dodatkiem irlandzkiej whisky, później pojawił się nieco zmodyfikowany sposób wytwarzania «Baileys». Gotowy do picia butelkowanej w specjalnych okularach grubych.

Jaki jest kawa po irlandzku

Irish coffee - to genialny wynalazek barman John Sheridan z małego irlandzkiego lotniska urodzonego w 1942 roku. Know-how, było to, że zastąpiła starą krajową herbatę pić kawę. Pierwsze smakowały jego amerykańscy pasażerowie, są one bardzo nieoczekiwane połączenie. Kiedy Jan zapytał, jak napój nazywa, zadumavshys przez chwilę, że Irish Coffee. Dalsze wynalazca zaczął dodawać do mieszanki jest bitą śmietaną i podawać w szklance koktajlu na nodze.

Kompozycja kawy irlandzkiego

ile recepty słynny irlandzki kawy tam? Tak jak i barmani, każdy przyczynia się do przygotowania czegoś od siebie. Niektóre z nich, na przykład, uważa, że ​​niekoniecznie powinny być wytwarzane z dodatkiembrązowy cukier trzcinowy. Inni twierdzą, że nie potrzebujemy prostej, ale bardzo bitej śmietany. W sieci można znaleźć różne napoje. Aby określić skład kawy w języku irlandzkim, należy złożyć wniosek do bezstronnego sędziego - Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, w którym przechowywana jest receptura autora. Produkty potrzebne do gotowania:

  • naturalna kawa;
  • irlandzka whisky;
  • bita śmietana;
  • cukier.

Przygotowanie kawy irlandzkiej

Przed pieczeniem irlandzkiej kawy należy dobrze ogrzać szklankę, napełniając ją wrzącą wodą. Jeśli nie zostanie to zrobione, może pęknąć podczas palenia whisky. Zagotuj podstawę w dowolny dogodny sposób z ziaren ziemi, wylej wodę ze szkła, wytrzyj. Włóż zwykły cukier trzcinowy, polej irlandzką whisky, dobrze wymieszaj, tak aby większość się rozpuściła, ostrożnie spal mieszaninę.

Zabieg ten dodatkowo doda charakterystyczny karmelowy aromat do napoju i wygładzi ostry smak whisky. Wyrzuć whisky, nalej kawę, przykryj szklankę, tak aby koktajl nie wystawał, zrób krem. Wrzuć do shakera kilka pokruszonych kostek lodu, potrząśnij tłustym kremem, ale bez fanatyzmu - zajmie to kilka sekund. Upewnij się, że krem ​​nie zwija się.

Ostrożnie wrzuć masę do szklanki. Z powodu różnicy temperatur krem ​​będzie dobrze utrzymywany na powierzchni, chroniąc płyn przed szybkim chłodzeniem. Pić taki napój jest wykonany ze specjalnej, grubej ściany, okulary Airways na stabilnej nodze, która pomaga utrzymać dłużejtemperatura Mały okrągły uchwyt chroni palce przed poparzeniem. Oryginalny smak irlandzkiego napoju polega na połączeniu gorącej bazy, zimnej śmietany, karmelizowanego cukru i whisky.

Irlandzki syrop do kawy

Rynek przygotowywania różnych napojów oferuje ponad 8 tuzinów syropów. Dzięki nim możesz ugotować zarówno zimne, jak i gorące napoje, wybierając opcję zwracania uwagi na ich gusta. Na przykład odmiany jagód i owoców nie są łączone z napojami gotowanymi na twardo, a smak jest lepiej uzupełniany i zmiękczany czekoladą lub syropem irlandzkim na kawę. W lekkich napojach zwyczajowo dodaje się wanilię, owoce, karmel. Podkreślaj i wzmacniaj smak syropów o smaku migdałowym, cynamonowym, amaretto, we wszystkich typach jest tylko jeden minus - znacznie zwiększasz kaloryczność napoju.

Irish Coffee Recipe

  • Czas gotowania: 15 minut.
  • Liczba porcji: na osobę.
  • Zawartość kalorii: 115 kcal.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Istnieje wiele przepisów na kawę po irlandzku, główne składniki zawsze pozostają niezmienne, z rzadkim wyjątkiem zastąpienia irlandzkiej whisky bardziej przystępnymi napojami alkoholowymi, ale nie będzie to już klasyczny napój. Druga główna różnica dotyczy pierwszego etapu gotowania - metody ocieplania whisky z cukrem. Trzeci - inny dla stopnia utraty kremu. Niektórzy rzemieślnicy, pod nieobecność kremu w domu, robią taki koktajl skondensowanego mleka z whisky.

Składniki:

  • kawa - 1st.;
  • cukier - 2 łyżeczki;
  • krem ​​- 50 ml;
  • whisky - 40 ml

Metoda przygotowania:

  1. Wstaw do szklanki bardzo gorącej wody, aby dobrze się rozgrzać. Jest to obowiązkowy etap gotowania, naczynia powinny być ciepłe.
  2. Owiń szklankę podwójnego espresso w ekspres do kawy z kilkoma łyżkami zmielonych ziaren lub ugotuj napój w Turcji.
  3. Wlać do filiżanki, dodać 20 g cukru, mieszać do całkowitego rozpuszczenia, wlać whisky.
  4. Zdejmij rozgrzane szkło, wytrzyj ręcznikiem papierowym, napełnij mieszanką filiżanki.
  5. Pozostawia się lekko zmiażdżoną śmietankę śmietaną, obracamy łyżką i ostrożnie wlewamy do niej śmietankę, tak aby wynik był dwuwarstwowy.

Kawa irysowa

  • Czas gotowania: 15 minut.
  • Liczba porcji: na osobę.
  • Zawartość kalorii: 276 kcal.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Jest jeszcze jeden popularny wśród fanów ocieplenia i wesołych napojów, metoda gotowania Ayrish Coffee. Ten przepis jest stosunkowo młody, ponieważ Baileys dodał do niego dopiero w 1974 roku. Likier śmietankowy (również pochodzenia irlandzkiego) przynosi słodkie i kremowe nuty do koktajlu, zmiękczając smak, nadając napojowi dodatkowy smak.

Składniki:

  • kawa - 100 ml;
  • likier "Beilis" - 50 ml;
  • cukier trzcinowy - 1 łyżeczka;
  • śmietana ubita - do smaku;
  • chipsy czekoladowe - w zależności od smaku;
  • cynamon - szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj czarną kawę w wygodny sposób (mocny).
  2. W szklankach arisha zalać wrzącą wodą, daćodstawić na 3-5 sekund, zalać wodą, zalać cukrem, zalać gorącą kawą, wymieszać.
  3. Wlać "Baileys", dodać wstępnie schłodzony krem ​​do płaszczyzny noża. Delikatnie posyp czubek kawałkami czekolady szczyptą cynamonu, natychmiast nakarm go na stół.

Jak zrobić kawę po irlandzku - wskazówki

Nie jest trudno, znając niektóre sekrety, przygotować irlandzką kawę w domu. Przy odrobinie treningu możesz zaskoczyć gości i zadowolić domowników prawdziwą irlandzką kawą whisky. Możesz gotować z wypalaniem whisky lub bez, z pierwszą opcją jest to konieczne, delikatnie potrząsając, aby obrócić szkło. Uproszczona metoda - weź dla przygotowania ocieplonej whisky. Zamiast kawy ziarnistej dopuszcza się stosowanie granulatu lub sublimacji, ale smak nie będzie taki sam. Istnieje "rosyjski" rodzaj napoju, który pomoże ogrzać się w zimie: kawa-wódka-krem.

Wideo: Szybki przepis na robienie kawy w języku irlandzkim