Która grupa bakterii jest uważana za pracowników sanitarnych planety? Jaka jest naukowa nazwa pracowników sanitarnych planety, którzy niszczą martwe szczątki organiczne?
Czym są saprofity, dlaczego nazywa się je pracownikami służby zdrowia planety?
W naturze istnieje pewien cykl substancji organicznych, który promuje równowagę. Regularnie giną zarówno rośliny, jak i przedstawiciele świata zwierząt. Przy udziale pewnej bakterii wszystko rozkłada się i zamienia w składniki odżywcze gleby. W tym artykule porozmawiamy o pracownikach służby zdrowia naszej planety.
. Żywią się wyłącznie pozostałościami martwej materii organicznej. Do ich pełnego istnienia niezbędny jest azot, węgiel, tlen, a także wiele peptydów i aminokwasów. Wszystkie te substancje znajdują się w materii organicznej, dlatego martwe cząstki, a także martwe zwierzęta są doskonałym źródłem pożywienia dla saprofitów. Jednocześnie bakterie te nie są pasożytami, ponieważ rzadko pasożytują na żywych organizmach.
Zasadniczo proces rozkładu zachodzi z martwymi zwierzętami lub roślinami, szczątkami organicznymi. Po śmierci zwierzęcia na jego powierzchni tworzy się warstwa saprofitów, które stopniowo rozkładają białko. W początkowej fazie rozkład następuje do prostszych peptydów, a następnie bezpośrednio do aminokwasów, amoniaku i niektórych pierwiastków chemicznych. W ten sposób wszystko, co dostanie się do gleby, pod względem materii organicznej, zamienia się w próchnicę.
Saprofity na mięsie
Saprofity — przedstawiciele świata zwierząt
Saprofity obejmują nie tylko bakterie, ale także niektóre zwierzęta. Dżdżownice, a także niektóre skorupiaki, można wyróżnić osobno. Faktem jest, że te żywe organizmy również absorbują i przetwarzają martwą materię organiczną. Wszyscy wiedzą, że raki zbierają śmieci i zjadają szczątki innych zwierząt, a także roślin. Dżdżownice robią to samo. To na tej wyjątkowej zdolności budowany jest proces kompostowania.
W ten sposób pozostałości organiczne są zanurzane w pojemniku z dżdżownicami. To głównie odpady spożywcze. Z czasem dostają próchnicę, kompost, mieszankę składników odżywczych, którą można wykorzystać do nawożenia gleby. Dzięki saprofitom, dżdżownicom proces ten zachodzi. Zjadają te organiczne pozostałości i uwalniają kompost - mieszaninę składników odżywczych zawierających azot, wodór, węgiel, amoniak, a także dużą ilość substancji organicznych, które mogą poprawić jakość gleby. Bakterie saprofitów robią to samo. Tyle że jest ich znacznie mniej, a procesy przetwarzania są nieco inne.
Robak saprofit
Dlaczego gnicie powoduje nieprzyjemny zapach?
Jest to związane z procesem rozszczepiania białek i substancji organicznych.
Powody:
Faktem jest, że na samym początku rozkładu aminokwasy powstają, które następnie rozkładają się na prostsze substancje. W wyniku rozpadu substancji organicznych najczęściej uwalniany jest indol i skatol, które mają nieprzyjemny zapach. Substancje te wytwarzane są głównie w jelicie grubym organizmów żywych.
Jednak podczas procesu pracy mogą również powstawać saprofity, które radzą sobie z rozkładem substancji organicznych. Następnie powstają substancje, które zawierają związki amoniaku, a także powodują nieprzyjemny zapach.
Działanie saprofitów możemy zaobserwować, jeśli ser, mięso lub ryby pozostawimy na kilka dni w temperaturze pokojowej. Nieprzyjemny zapach jest właśnie spowodowany pracą tych mikroorganizmów. Stopniowo zaczynają rozkładać produkty, dzięki czemu na powierzchni mięsa tworzy się rodzaj lepkiego filmu. To nic innego jak nagromadzenie saprofitów i na wpół rozkładających się substancji.
Dlatego konieczne jest przechowywanie żywności w chłodnych warunkach. Wynika to z faktu, że idealna temperatura do rozmnażania i rozwoju saprofitów wynosi 25-35 stopni. W związku z tym latem, w upale, produkty mają tendencję do psucia się. Wynika to z szybkiej reprodukcji i rozwoju saprofitów. Aby spowolnić proces, produkty są przechowywane w lodówce i zamrażarce.
W lodówce proces gnicia nie zatrzymuje się, a jedynie spowalnia. Dlatego przy bardzo długim przechowywaniu niektórych produktów w lodówce rozmnażają się saprofity i produkty mogą się zepsuć, nawet w niskich temperaturach. Jednocześnie niezbędnym warunkiem reprodukcji tych mikroorganizmów jest wystarczająca wilgotność. W bardzo suchych warunkach saprofity również nie rozmnażają się.
Dlatego wiele produktów spożywczych suszy się w piekarniku lub w specjalnych piecach. Odbywa się to w celu wysuszenia produktu. Jednocześnie procesy gnicia nie występują ze względu na niewystarczającą wilgotność.
Gnicie na mięsie
Jak widać saprofity są niezbędnymi bakteriami utrzymującymi równowagę na zmielone i umożliwiają rozkład substancji organicznych na prostsze składniki, które użyźniają glebę. Te produkty przetwarzania stają się początkiem tworzenia minerałów.
