Naczynia ceramiczne - jak wybrać odpowiednią jakość, producent i widoki

Do produkcji naczyń, misek, misek sałatkowych, kubków, kubków itp. Używamy dzisiaj różnych materiałów, które różnią się wartością i cechami jakości. Popularną opcją są wyroby ceramiczne z produkcji zagranicznej i rosyjskiej, z których główna służy surowcom ilastym. Wyroby ceramiczne służyły ludziom przez ponad tysiąc lat. Pomimo wielu nowoczesnych materiałów, garncarstwo jest nadal popularne, a potrawy gotowane w garncarstwie mają wyrafinowany i niepowtarzalny smak.

Co to jest ceramiczne naczynie kuchenne

Pod takimi naczyniami znajdują się wyroby wykonane z ceramiki, które składają się z mieszaniny gliny z dodatkami mineralnymi. Jednocześnie nie należy dzielić naczyń na glinę i ceramikę w oparciu o fakt, że pierwsza nie jest pokryta glazurą, a druga jest pokryta. Wszystkie przybory kuchenne, do produkcji których używano gliny, nazywane są ceramicznymi, to znaczy, dotyczy to również porcelany i porcelany.

Co robią

Wyroby ceramiczne z produkcji rosyjskiej lub zagranicznej wytwarza się przez spiekanie gliny lub mieszaniny gliny. Pomimo dużego asortymentu produktów do produkcji ceramiki stosuje się mieszankę glinykaolin i z dodatkiem skalenia, kwarcu. Formy gipsowe służą do dodawania pożądanej formy gotowej mieszanki. Następnie usuwa się powietrze z półfabrykatów, ponieważ konieczne jest zwiększenie właściwości plastycznych i ogólnej jakości wyrobów ceramicznych.

Główny etap produkcji obejmuje spiekanie w wysokiej temperaturze z późniejszym oczyszczaniem, to znaczy wypalanie, dekorowanie powierzchni. W zależności od rodzaju gotowego produktu obróbka cieplna odbywa się w wysokiej temperaturze - w granicach od 900 do 1250 ° C. W wyniku tego nadająca się do opatentowania mieszanina gliny staje się stała, zachowując dostarczoną postać, ogniotrwałą i uzyskując odporność chemiczną. Aby uniknąć pęknięć, które pojawiają się z powodu wilgoci i gwałtownego spadku temperatury, powierzchnia jest pokryta glazurą.

Zalety i wady

Po zapoznaniu się z tym, co czyni naczynia ceramiczne i zapoznaniem się z technologią wytwarzania takich produktów, zwróć uwagę na zalety i wady. Ten odporny na wysoką temperaturę sprzęt kuchenny ma następujące zalety:

  • zdolność do regulowania wilgotności, temperatury naczynia, które ma być ugotowane, ponieważ porowata struktura ceramiki przyczynia się do wchłaniania wilgoci wraz z jej dalszym uderzeniem;
  • z czasem produkty nie tworzą szumowiny;
  • nadaje się do długotrwałego przechowywania produktów;
  • Bezbłędny smak potraw, ponieważ potrawy gotowane w ceramicznym naczyniu mają szczególny smak i bogaty smak - tak jakby były w piekarniku.
  • jest bezpieczny dla środowiska - jestwynika z braku metali ciężkich i uwalniania substancji toksycznych pod wpływem wysokich temperatur.

Można zamówić odpowiednie produkty ceramiczne w wyspecjalizowanych sklepach internetowych z dostawą pocztą. Zanim kupisz ceramiczne naczynie, zapoznaj się z jego wadami. Jak naczynie z jakiegokolwiek innego materiału, nie jest od nich pozbawiony. Jeśli weźmiesz pod uwagę wady, to może wydłużyć żywotność zakupu. Negatywne cechy to:

  • niszczący wpływ wilgoci wynikający z porowatości materiału;
  • zwiększona kruchość;
  • wchłanianie tłuszczu i jego trudne pranie;
  • oszałamiająca, długotrwała ochrona zapachu gotowanego jedzenia - dla każdego dania lepiej jest mieć oddzielne ceramiczne naczynie.

Rodzaje naczyń ceramicznych

Garncarze i gliniane naczynia do pieczenia, garnki, kubki, filiżanki do herbaty i inne wyroby ceramiczne dzielą się na dwie główne grupy: do gotowania i serwowania. Wyroby ceramiczne są szeroko stosowane nie tylko w domu, ale także w wielu placówkach gastronomicznych, na przykład, gdy trzeba wprowadzić jakiś etniczny aromat do wnętrza. Ponadto takie produkty są podzielone na szkliwione i nieszkliwione. Nowe technologie pozwalają na produkcję różnego rodzaju ceramiki, w zależności od tego, które dania można podzielić na następujące rodzaje:

  • Naczynia z terakoty. Do jego produkcji używana jest glinka czerwona, warstwa glazury jest rzadko pokryta, po wypaleniu otrzymuje inną teksturę: gruboziarnistą lub drobną, zczęściowe polerowanie. Kolor zmienia się od czarnego, brązowego i czerwonego do jasnego beżu. Gdy terakota ma bardzo niską odporność na wilgoć, ale nowe technologie naprawiły tę wadę.
  • Produkty fajansowe. Zestawy do herbaty, zestawy do kawy i inne produkty tej kategorii wykonane są z białej glinki, ale z mniejszą odpornością termiczną i trwałością, większą porowatością i grubością ścianki. Wszystko to prowadzi do wyraźniejszego wchłaniania zapachów i wilgoci w porównaniu z analogiem porcelany. Łatwe uderzenie w powierzchnię fajki powoduje niski, głuchy i szybko zanikający dźwięk - jest to spowodowane stosunkowo niską temperaturą wypalania w granicach 900-1050 ° C.
  • Produkty z porcelany. Wyroby z porcelany produkowane są na bazie białej gliny. Ma łatwość, wyrafinowaną estetykę, wysoką trwałość i dobrą odporność na ciepło i kwas. Lekko uderzając w ceramiczną powłokę z porcelany, słychać długi, czysty, wysoki dźwięk. Porcelanowe pojemniki zachowują ciepło i chłód, działając jako rodzaj termosu. W porównaniu do analogów fajansu mają wysoką odporność mechaniczną.

Wyroby ceramiczne produkcji rosyjskiej

Jeśli odwiedzasz sklep z ceramiką, możesz znaleźć wiele produkcji krajowej: ceramiczne patelnie, czajniki, kubki itp. Jeśli chodzi o produkcję, są to głównie warsztaty garncarskie, ale fabryki o dużej wydajności produkcyjnej. Dobrym zakupem będzie szklanka "Verona" z ceramiki ręcznie robionej. Produkt jest przez długi czasprzechowywać schłodzone napoje zimnej i gorącej herbaty:

  • nazwa modelu: Verona 1764924;
  • cechy: wymiary - 8х8,5х8,5 cm, waga - 240 g, kolorowe, objętość - 250 ml, pudełko - 12 sztuk;
  • plusy: tani, interesujący obraz;
  • wady: nie.

Zobacz jeszcze jedną rosyjską produkcję. Jest to sos herbaciany z porcelaną Doulevard:

  • nazwa modelu: Tulip 1489796;
  • charakterystyka: wymiary - 15x15x2 cm, waga - 90 g, w opakowaniu - 40 szt., Materiał - porcelana;
  • plusy: akceptowalny koszt;
  • minusy: brak rysunków.

Zestaw "Mriya", składający się z dwóch przedmiotów, w pełni zgodny z normami jakości. Produkty mają ciekawy odcień niebiesko-niebieski:

  • nazwa modelu: rano 894465;
  • cechy: składa się z filiżanki o pojemności 0,2 l i miski sałatkowej o masie 0,6 l, łącznej masie 510 m, koloru niebieskiego, niebieskiego;
  • Zalety: Skuteczny cień;
  • minusy: nie.

Polska ceramika

Ceramika jest bardzo cenna, ponieważ jest pojemnością cieplną, łatwo ją marnować, a jej grzanie odbywa się równomiernie. Możesz go używać nawet w piekarniku, po prostu podgrzej go stopniowo, aby uniknąć możliwych problemów. Pewna popularność w kraju stała się wyrobami ceramicznymi polskich producentów, które czasem można nabyć po dobrym rabacie - podczas sprzedaży, akcji. Alternatywnie można zamówić danie z owoców z Bolesławca (Polska):

  • nazwa modelu: naczynie Bolesławiec B43;
  • cechy: wysokość - 7 cm, długość - 34,5 cm, szerokość - 22,5 cm,ornament - ołówek ołówek;
  • Plusy: jakość, estetyczny wygląd;
  • minusy: są drogie.

Bolesławiec jest producentem unikalnych polskich potraw wzorniczych i jakościowych, które cieszą się dużą popularnością. Kolejna świetna kreacja, którą można wykorzystać nawet jako prezent:

  • nazwa modelu: miseczka płaska Bolesławiec T-136;
  • charakterystyka: wysokość - 4 cm, średnica - 29 cm, ozdoba - łódź;
  • plusy: piękno, praktyczność, dobry rozmiar;
  • minusy: trochę drogi.

Jeśli interesuje Cię piękny czajniczek polskiej produkcji, spójrz na następujące produkty. Czajnik ma wygodną blokadę. Ciepło w nim z powodu ceramiki utrzymuje się długo, więc herbata okazuje się smaczna i pachnąca:

  • nazwa modelu: czajnik Bolesławiec 264;
  • cechy: objętość - 0,9 l, wysokość - 14 cm, ozdoba - drzewo;
  • plusy: optymalna objętość, estetyka, oryginalność;
  • minusy: wysoki koszt.

Do kuchni

Dobrym zakupem będzie zestaw przyborów kuchennych z nieprzywierającą powłoką ceramiczną (wewnętrzną) ECO-CERA. Zestaw składa się z 3 elementów, pokrywka patelni wykonana jest z żaroodpornego szkła. Uchwyty mocowane są na nitach:

  • nazwa modelu: VS-2216 Vitesse;
  • cechy: garnek - 2,8 l, 20 cm, średnica patelni - 24 i 20 cm, aluminiowa koperta, grubość ścianki - 2,5 mm, waga 21,7 kg, kolor - czerwony, niebieski;
  • zalety: dobra jakość, estetyczny wygląd;
  • minusy: warte trochę za drogo.

6813BS z firmy Barton Steel- Kolejny zestaw naczyń z powłoką ceramiczną, idealny do kuchni. Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt, w tym do indukcji. Czapki wykonane są ze szkła, mają rondel i metalowe pióra:

  • nazwa modelu: 6813BS Barton Steel;
  • charakterystyka: 3 patelnie - 2,5 /4,5 /7 l, 20/24/28 cm, patelnia - 3 l, 28 cm, ostrze silikonowe, 2 haczyki, 2 podstawki pod gorącym;
  • plusy: bogaty zestaw o rozsądnej wartości, doskonałej jakości;
  • minusy: nie.

Zestaw zastawy stołowej do kuchni "Dalmatitsy" obejmuje 3 przedmioty. Jest tanio, produkcja - Dobrush Porcelain Factory (Białoruś):

  • nazwa modelu: Dalmatians 1035476;
  • cechy: kubek - 200 ml, salaterka - 360 ml, średnica naczynia - 17 cm, materiał - porcelana, waga całkowita - 700 g;
  • plusy: obecność obrazu, niski koszt;
  • minusy: nie.

Kolorowy

Ceramiczne naczynie kuchenne pomalowane na różne kolory ucieszy każdego gościa w Twoim domu. Z jego pomocą kuchnia może zapewnić pewną oryginalność i spektakularność. Najważniejsze to upewnić się, że produkt jest naprawdę jakościowy, trwały i wykonany z przyjaznego dla środowiska materiału. Ciekawym zakupem będzie żółto-niebieski czajnik z Cesiro:

  • nazwa modelu: Cesiro 2477_06_120_428;
  • cechy: kolory - żółty, niebieski, pojemność - 600 ml, wysokość - 130 mm, kraj pochodzenia - Rumunia;
  • plusy: oryginalny wygląd, dobra jakość produkcji;
  • minusy: kolor może wydawać się niezwykły.

Zwróć uwagę na patelnięjasny pomarańczowy kolor od Bekker. Mięso gotowane w naczyniach glinianych otrzymuje specjalną miękkość, a warzywa pozostają soczyste. Zewnętrznie żebrowany produkt nadaje się do zmywarki, piekarnika i kuchenki mikrofalowej:

  • nazwa modelu: Bekker BK-7097;
  • cechy: kolor - pomarańczowy, objętość - 2,1 l, rozmiary - 30,5 х 20,5х115 cm, forma - owal, materiał - ceramika żaroodporna;
  • plusy: optymalna objętość, grube ściany;
  • minusy: niezupełnie wygodny kształt.

Jeśli szukasz płyty, spójrz na dziurkacz, pomalowany na niebiesko i niebiesko. Nie ma w tym żadnego obrazu:

  • nazwa modelu: Cesiro 1469361;
  • cechy: kolory - niebieski, niebieski, objętość - 230 ml, średnica - 23 cm, kształt - okrągły, waga - 470 g, kraj pochodzenia - Rumunia;
  • plusy: przystępna cena, ciekawa kombinacja kolorów;
  • minusy: nie.

jadalnia

Zwróć uwagę na usługę kolacji Bekker BK-7033, z których wszystkie wykonane są z wysokiej jakości porcelany. Crockery spełnia wszystkie dostępne światowe standardy w dziedzinie ekologii i bezpieczeństwa. Zestaw zawiera dużą salaterkę, spodek, talerze o klasycznym kształcie i kilka innych przedmiotów. Zestaw jest stosunkowo niedrogi, ale jakościowy - idealnie nadaje się do codziennego użytku:

  • nazwa modelu: Bekker BK-7024;
  • charakterystyka: główny kolor - biały, 6 obiadów, 6 zup i 6 deserowych talerzy, spodek, owalne naczynie, salaterka, spodek na spodek, materiał - porcelana;
  • plusy: bogatyzestaw, przystępna cena,
  • wady: nie.

Jadalnia zestaw z porcelany najwyższej jakości z BK-7038 BK-7038 - produktu, zdobione kwiatowymi wzorami. Powierzchnia każdego przedmiotu pokryta jest błyszczącą glazurą, która nie zawiera ołowiu. Usługa ta jest szczególnie prawdopodobne, aby odwołać się do fanów klasyki i tych, którzy preferują elegancję i wyrafinowanie,

  • nazwa modelu: Bekker BK-7038;
  • Dane: zupy średnica płyty (6 szt.) - 19 cm, powierzchnia półek lunch (. 6 sztuk) - 25,5h21 cm, deserów (6 szt.) - 20,5h16,5 cm talerzyki (6 sztuk. ) - 15,5h12 cm, kubki ilość (6 sztuk) - 250 ml - materiału porcelanowego.;
  • plusy: praktyczność, duża liczba przedmiotów;
  • minusy: są droższe niż analogi.

Kolejny dobry zestaw ceramicznych zastaw stołowych - usługa "Tulipany". Wszystkie przedmioty pokryte są glazurą i ozdobione pięknym kwiatowym wzorem:

  • nazwa modelu: Tulipany delfinów;
  • charakterystyka: wielkość płytek zupy (4 szt.) - 22h22h4 tabeli cm wielkości (4 szt.) - 23h23h2,5 cm deser (4 szt.) - 19h19h1,5 cm podstawki (4 szt.) - 15h15h1 5 cm, kubki ilość (cz. 4), - 180 ml, średnica - 7,8 cm, wysokość - 7 cm, - materiały ceramiczne;
  • plusy: estetyka, bogaty zestaw;
  • minusy: nie.

Jak wybrać ceramiczną zastawę stołową

Decydując się na zakup zestawu dań, ceramika, wziąć swój wybór poważnie. Wybór zrobić lepiej z korzyścią dla całego zbioru, v. Aby. Wszystkie przychodzące naczynia doznał w tym samym stylu. Kupowanie potraw osobno, w wyniku czegow kuchni stworzysz rodzaj bałaganu w sensie estetycznym. Zwróć uwagę na wzór, obecność obrazu, kolor. Należy sprawdzić powierzchnię każdego produktu, aby nie było żadnych wiórów i innych wad.

Wskaż rodzaj ceramiki. Najbardziej trwałą opcją są ceramiczne naczynia, ponieważ ten materiał ma wysoką odporność mechaniczną, kwasowość i odporność na ciepło. Fajans jest mniej trwały, ale tańszy - na ogół naczynia z niego nie boją się wahań temperatury. Istnieje również terakota, która nie może być umieszczona na otwartym ogniu, a po umyciu powinna być dokładnie przetarta.

Filmy wideo

Opinie

Boris, 30 lat

Na sprzedaż znaleziono duży asortyment ceramiki z ceramiki, po krótkiej selekcji zamówiono 10 filiżanek Agathy. Na powierzchni znajduje się rysunek - czerwony mak. Produkt waży tylko 200 g, zawiera 250 ml. Ogólnie jakość produkcji jest średnia. Nie widziałem żadnych wad, chcę osobno podkreślić niski koszt.

Irina, 35 lat

Zdecydowanie zainteresowany usługą obiadową BK-7031 firmy Bekker, przeznaczony dla 4 osób. Zestaw jest bardzo bogaty, ponieważ zawiera 4 spodki, obiad, talerz zupy i deser, owalne naczynie i salaterkę. Jakość w tym samym czasie na wysokości, rejestracja też. Nie było wad.

Anton, 29 lat

Kupiłem BK-7053 Premium Bekker, który składa się z 38 pozycji i jest przeznaczony dla 6 osób. Zestaw zawiera wszystko, co niezbędne dla całej rodziny: spodki, talerze, czajniczek, słonę itp. Jest tam obramowanie w postaci małej celi z wielokolorowymi kwiatami. Na pierwszy rzut oka zestaw wydawał się drogi,ale biorąc pod uwagę ilość przedmiotów jest ona uzasadniona.