Jakie są jednostki zbożowe dla diabetyków

U pacjentów z cukrzycą pacjenci muszą utrzymywać prawidłowy poziom cukru we krwi. W tym celu przepisuje się im specjalną dietę. Jednostki chlebowe są miarą zliczania ilości węglowodanów w różnych produktach. Krótka nazwa - ХО. Jednostki chleba w cukrzycy są środkiem warunkowym, ponieważ niemożliwe jest dokładne obliczenie ilości węglowodanów w żywności.

Jak liczyć

Jedna jednostka chleba to około 10-15 gramów węglowodanów lub 25 gramów chleba. Dla diabetyków najważniejsze jest monitorowanie ilości spożywanych węglowodanów - im mniej one są, tym bardziej przydatna jest żywność. Jedna jednostka chleba zwiększa ilość glukozy we krwi o około 1,5-2 mmol /l, więc do jej rozszczepienia potrzeba około 1-4 jednostek insuliny. Ta korespondencja jest szczególnie ważna u pacjentów z cukrzycą insulinozależną typu 1. Znając ilość zjedzonych węglowodanów, pacjenci mogą wprowadzić odpowiednią ilość insuliny i uniknąć poważnych komplikacji.

Jeden kawałek czarnego lub białego (nie wybrzuszającego) chleba to 1 CD. Ponieważ wiele z nich pozostaje po wyschnięciu. Chociaż ilość chleba nie zmienia się, dla diabetyków nadal jest lepiej mieć krakersy, chociaż nadal zawierają węglowodany. To wszystkota sama liczba KH zawiera:

• kawałek arbuza, ananasa, melona;
• 1 duże buraki;
• 1 jabłko, pomarańcza, brzoskwinia, persymona;
• pół grejpfruta lub banana;
• 1 łyżka. l spawane zboża;
• 1 średniej wielkości ziemniaki;
• 3 mandarynki, morele lub śliwki;
• 3 marchewki;
• 7. c. l rośliny strączkowe;
• 1 łyżka. l cukier

Liczenie ilości jednostek ziarna w małych owocach i jagodach jest łatwiejsze do przeniesienia, co przekłada się na wielkość spodka. Najważniejsze - zastosować składniki bez odrobiny. Tak, 1 CHO zawiera jeden spodek:

• truskawki;
• wiśnie;
• czereśnie.

Słodkie i małe owoce mogą być mierzone i indywidualnie. Na przykład 1 CHO odpowiada za 3-4 winogrona. Zmierz ilość chleba w napojach wygodniej w szklankach. Dla 1 KHO zawierają:

• 0,5 szkła. sok z jabłek lub innych mniej słodkich owoców;
• 1/3 pozycji. sok winogronowy
• 0,5 łyżki stołowej. ciemne piwo;
• 1. lekkie piwo lub kwas chlebowy.

Liczenie liczby jednostek w napojach bezsolnych, rybach i mięsie nie ma sensu, ponieważ nie zawierają węglowodanów. Przeciwieństwo obserwuje się podczas używania słodyczy. Zawierają tylko węglowodany i proste. Tak więc, w porcji lodów o objętości 100 g zawiera 2 jednostki chleba. Przy zakupie produktów w sklepie kalkulację wskaźnika CI dla cukrzycy typu 1 (i drugiego) przeprowadza się w następujący sposób:

1. Przeczytaj informacje na etykiecie w dziale "Wartość odżywcza".
2. Znajdź ilość węglowodanów w 100 g, pomnóż ją przez wagę produktu. Najważniejsze - aby wykonać obliczenia w niektórych jednostkachKonieczne będzie przeliczenie kilogramów na gram. W wyniku namnażania otrzymuje się ilość węglowodanów dla całego produktu.
3. Ponadto, uzyskaną wartość należy podzielić na 10-15 m - jest to ilość węglowodanów w 1 CO. Na przykład 100/10 = 10 HO.

Ile jednostek dziennie?

Średnia dzienna stawka chleba wynosi 30, ale istnieją czynniki, które zmniejszają tę kwotę. Jednym z nich jest sposób na życie, w tym stopień aktywności fizycznej. Im mniej się porusza, tym mniej chleba powinien spożywać:

Stopień obciążenia	Norma XO dziennie
Osoba zdrowa bez zaburzeń metabolizmu i otyłości. Obciążenie fizyczne - duże, być może profesjonalne uprawianie sportu.	25-30
Zdrowe osoby o umiarkowanej aktywności fizycznej. Styl życia nie powinien siedzieć.	20
Osoba w wieku poniżej 50 lat okresowo uczęszcza na siłownię. Występuje pewne zaburzenie metaboliczne: zespół metaboliczny bez ciężkiej otyłości, niewielki nadmiar indeksu masy ciała.	15
Mężczyzna w wieku powyżej 50 lat. Poziom aktywności jest niski. Masa ciała jest normalna lub istnieje 1 stopień otyłości.	14
Cukrzyca, otyłość 2 lub 3 stopnie.	10

Istnieje zależność między spożyciem węglowodanów a porą dnia. Stawka dzienna jest podzielona na kilka posiłków, z których każda powinna mieć ściśle określoną liczbę jednostek w produktach. Większość wyjeżdża na pierwsze posiłki. W pewnym momencie nie jest zalecanespożywanie ponad 7 KO, w przeciwnym razie poziom cukru we krwi gwałtownie wzrośnie. Liczba jednostek chleba na każdy posiłek:

Przyjmowanie żywności	Norma HO
Śniadanie	Aż do 6
Lunch	Do 6
Kolacja	Aż do 4
Przepisy dotyczące głównych posiłków	Liczba jednostek chleba jest obliczana na podstawie normy. Na przykład, jeśli wynosi ona 20 KH, to 20-6-6-4 = 4 KO pozostaje przy ugryzieniu. Oznacza to, że można zrobić lunch i południe dla 2 KHO. Dopuszcza się dystrybucję tych chlebowych jednostek i w inny sposób.

Indeks glikemiczny produktów spożywczych

Wszystkie węglowodany są podzielone na proste i złożone. Te pierwsze są uważane za szkodliwe, ponieważ są bardzo szybko trawione i powodują gwałtowne skoki w poziomie cukru we krwi. Więcej przydatnych węglowodanów. Trawią znacznie wolniej, dlatego mniej zwiększają ilość cukru we krwi. W rezultacie komórki i naczynia krwionośne nie będą testować zbyt dużego obciążenia, a poziom glukozy po jedzeniu nie skacze tak bardzo.

Szybkość trawienia węglowodanów zawartych w żywności i jest nazywana indeksem glikemicznym. Jest nie mniej ważne niż chleba. Diabetycy nie powinni stosować produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Są one dozwolone tylko w przypadku ryzyka hipoglikemii. Produkty te obejmują:

• niegazowane i gazowane napoje bezalkoholowe;
• miód;
• cukier;
• dżem;
• ciasteczka, biszkopty, ciasta;
• krakersy;
• muesli;
• płatki kukurydziane;
• lody;
• makaron;
• smażone ziemniaki;
• tłuczone ziemniaki;
• dynia;
• skrobia;
• pączki, bułki;
• gofry;
• kukurydza w puszkach.

Tabela chleba dla diabetyków

Dieta ma na celu normalizację i kontrolę masy ciała oraz regulację spożycia węglowodanów szybko. Z tego powodu tabela jednostek chleba dla osób z cukrzycą typu 2 będzie zawierała te same produkty, co dla pacjentów z tą chorobą, ale typu 1. W umiarkowanych ilościach można jeść zboża, owoce, warzywa, mleko, a czasami słodycze. Najważniejsze - policzyć liczbę zjedzonych węglowodanów. Pomoże to w tabeli jednostek chleba dla chorych na cukrzycę typu 1 (i innych):

Nazwa produktu	Numer produktu na 1 CD, g
Zboża i zboża
Kasza ryżowa	13
Kasza gryczana	18
Kasza manna	14
Ryzyko jest szalone	12
Płatki owsiane	17
Chleb pszenny w plasterkach	15
Otręby pszenne	60
Zagęszczacze	15
Kasza kukurydziana	14
Pomidory	15
Kasza perłowa	15
Hercules	16
Płatki kukurydziane	13
Ryż biały długoziarnisty	13
Otręby owsiane	19
Mleko i produkty mleczne
Odtłuszczone mleko 0,5%	200
Mleko kozie	215
Mleko krowie 2,5%	210
Mleko suche 15%	23
Mleko krowie 3.2%	210
Mleko skondensowane o niskiej zawartości tłuszczu	18
Mleko krowie 3,5%	210
mleko Kobylya	180
Mleko sojowe	320
Mleko krowie 6%	210
pozyskane 10%	210
Suchy krem ​​	34
Słodzone 15%	270
Jogurt 1,5%	170
przy zakupie w wysokości 20%	280
Masa serów	100
Ser 11%	330
Ser 9%	330
Orzechy
Nasiona dyni	29
Orzeszki ziemne	75
Orzeszki nerkowca	45
Migdał	85
Orzechy laskowe	110
Nasiona słonecznika	95
Warzywa
Broszury	145
Oliwki obrane	50
Kapusta Kolorado	125
Czerwone i żółte marchewki	145
Rozpruwacz	155
Bakłażan	215
Cebula	125
Buraki	110
Squash	215
Dynia	220
Pomidory	220
Patisoni	220
Kukurydza (kachan)	100
Fasola
Nutt	17
Zacieru	22
Fasola zwyczajna	320
Fasola	22
Soczewica	22
Pea peeling	20
Fasola	120
Groch zbożowy	20
Soja	60
Suszony zielony groszek	115
Mrożony zielony groszek	110
Zieleń
Czosnek	35
Korzeń pietruszki	95
Róg	95
Mąka i produkty mączne
najwyższej klasy	14
Greciana	14
Ratchet Ratchet	16
Kukurydza		14
Chleb z grubej mąki	30
Makaron
Home Lapps	20
Z mąki pierwszej marki	14
Makaron sojowy	13
Owoce i jagody (z pestkami i skórką)
Banan	46
Ananas	85
Gruszka	100
Winogrona	68
Rodzynka	12
Ryc.	85
Morela	115
Mandaryński	135
Jabłka	85
Pomarańczowy	135
Shippin	46
Liny	95
Agrus	110
Wiśnie	95
Napoje
Vault Zero	75
Monster	100
Red Bull z cukrem i kofeiną	100
Słodycze
Niezasłonięte cukierki czekoladowe	17
Kozinaki	16
Hematogen	13
Lollipop Caramel	10
Marmolada	12
Piasek cukrowy	10
Syrop cukrowy	13
Miód pszczeli	12
Pasta czekoladowa	17
Polewą czekoladową	19
Kakao w proszku	100
czekolada gorzka	20
Czekolada mleczna	19
Napoje alkoholowe
Słodkie białe i czerwone wino	100
Wino deserowe	50
Wino likierowe	35
Szampan	200
Cognac	500
Likier	26
Honeyworm	65
Piwo jasne (20%)	100
Ciemne piwo (13%)	150
Piwo ciemne (20%)	100
Sake	250
Produkty mączne
Kremowe ciasto	20
Ciasto zebry	30
Ciasteczka owsiane	15
Ciastka orzechowe	29
Paska	23
Galets	15
Gofry	12
Pampuszki	22
Tort w Pradze	25
Medovik	16
Przyprawa-ciasto	13
Manny	22
Charlotte	33
Soki
Grejpfrut	130
Pomidor	350
cytryna	250
jabłko	100
Żurawina	89
Mandaryński	100
Inne
Cheeseburger	50
Pierogi	4 sztuki.
Vareniks	2 szt.
Surowe ciasto ciasto	35
Surowe ciasto drożdżowe	25
Kiełbaski	160

Produkty wspomagające cukrzycę

Pacjentom chorym na cukrzycę zaleca się tworzenie menu w oparciu o produkty zawierające niewielką ilość chleba. Takie jedzenie powinno stanowić około 60% całkowitej diety. Lista zalecanych produktów obejmuje:

• bakłażany;
• rzodkiew;
• jeden rodzaj orzechów;
• cukinia;
• jaja kurze;
• ryby;
• gotowana wołowina i kurczak;
• zieleni;
• pomidory;
• woda mineralna;
• rzodkiewki;
• liście sałaty;
• bułgarska papryka;
• grzybów.

Mięso powinno być używane do 200 m dziennie. Nie zawiera jednostek chleba. Ciało mięsa jest nasycone białkiem, witaminami i składnikami odżywczymi. Gatunki ryb niskiej jakości powinny być obecne w diecie co najmniej 3 razy w tygodniu. Ten produkt jest bogaty w kwasy tłuszczowe i białko, które pomagają obniżyć poziomcholesterol W rezultacie zmniejsza się ryzyko wystąpienia zawału mięśnia sercowego, choroby zakrzepowo-zatorowej i udaru mózgu. Inną częścią menu jest włączenie produktów o właściwościach glikogennych:

• pokrzywa;
• kapusta;
• grejpfrut;
• hipster;
• cykoria;
• czosnek;
• cebula;
• Topinambur;
• siemię lniane.

Wideo

Informacje podane w tym artykule mają charakter informacyjny. Materiały artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia na podstawie indywidualnych cech konkretnego pacjenta.