Czym jest salmonella u dorosłych i dzieci - oznaki zakażenia, objawy i leczenie w domu

W organizmie człowieka żyje wiele bakterii i drobnoustrojów odpowiedzialnych za prawidłowe funkcjonowanie mikroflory. Chronią organizm przed wirusami i infekcjami. W pewnych okolicznościach może wystąpić brak równowagi, co prowadzi do niektórych chorób. Wśród powszechnych chorób jest Salmonella Enteritidis.

Co to jest salmonella

Salmonella enteritidis posiada kody ICA A01 i A02 w Międzynarodowej Klasyfikacji Chorób. Dzieci są bardziej narażone na wpływ, zwłaszcza w wieku poniżej 2 lat, ponieważ patogeny salmonelli - bakteria salmonelli - są przenoszone drogą fekalno-doustną. Same patogeny należą do enterobakterii i mają złożoną strukturę antygenową. Pod mikroskopem widać, że w formie są to pałeczki z zaokrąglonymi krawędziami. Są bardzo mobilne ze względu na obecność wielu wici na ciele. W epidemiologii wyróżnia się dwa rodzaje bakterii:

• bezpieczny dla organizmu człowieka - Salmonella Bongori;
• przyczynachoroba - Salmonella Enterica.

Jak mogę zarazić się salmonellą

Ważne jest, aby pamiętać, że patogeneza rozpoczyna się w jelicie. Po tym jak bakterie dostaną się do organizmu, zaczynają się szybko namnażać, więc warto wiedzieć, jak przenoszona jest salmonelloza:

• produkty spożywcze. Ścieżka ta jest najczęstszą przyczyną zarażenia się salmonellą, ponieważ bakterie mogą przenikać do organizmu prawie każdym pokarmem. Korzystne dla hodowli bakterii - to mięso, produkty mleczne, jaja i ryby. To dlatego, że pokarmy białkowe są najbardziej wygodne dla hodowli, natomiast produktów roślinnych, przeciwnie, mają zmniejszoną ryzyko zakażenia bakteriami.
• woda. Ciecz to miejsce, w którym czynnik sprawczy salmonellozy nie rozmnaża się. Źródłem zakażenia może stać się, jeśli dostaną się ekskrementy salmonelli, ale takie przypadki są rzadkie.
• taca ociekowa unosząca się w powietrzu. Patogeniczne bakterie Salmonella nie jest przekazywana w ten sposób, chociaż nie ma spekulacji, że zakażenie jest możliwe, gdy natryskiwanie odchody gołębi w powietrzu.
• droga kontaktu z gospodarstwem domowym. Jak wspomniano wcześniej, bakterie są przenoszone drogą fekalno-oralną. Z tego powodu najważniejszą rzeczą w kontakcie z pacjentem jest przestrzeganie zasad higieny osobistej. Warto zauważyć, że przeniesienie zakażenia jest możliwe od pacjentów zakaźnych, dlatego należy zachować ostrożność.

Okres inkubacji salmonellozy

Salmonella jest nadmiernie odporna na czynniki środowiskowe,więc jej egzystencja w środowisku danej osoby może wynosić od kilku dni do półtora roku. Niektórzy ludzie mogą być nosicielami tej choroby, chociaż jej oznaki się nie ujawnią. Okres inkubacji Salmonella występuje od kilku godzin do trzech dni, może nastąpić pierwsze oznaki nosicieli wirusa po 3 godzinach.

Objawy salmonellozy

W organizmie ludzkim wzrasta patogeniczność bakterii. W trakcie okresu inkubacji mogą zostać zidentyfikowane i usunięte ciężką postacią choroby, gdy objawy salmonellozy mogą być ukryte i wyraźny. W początkowej fazie choroby charakteryzuje się objawy, takie jak ból głowy, osłabienie (nawet nieświadomego) rozdzierający ból brzucha. Możliwy szybki wzrost temperatury i występowanie jednorazowych lub okresowych wymiotów.

Po wymioty mogą występować ułatwienie oraz poprawę stanu zdrowia, zwłaszcza bezpośrednio dostarczenie pierwszej pomocy (przemywanie żołądka, napoje odpowiednią ilość aktywowanego węgla drzewnego tabletki, itd.) W długim okresie inkubacji istnieje prawdopodobieństwo nieobecności nudności i wymiotów. W następnym etapie objawem choroby jest biegunka, której towarzyszy ostry ból w górnej części brzucha. Ilość odchodów może osiągnąć kilkanaście dziennie lub więcej, i konsystencja stolca będzie płynny, jak bagno błoto.

Objawy Salmonelli u dzieci

Najbardziej wrażliwymi na tę chorobę są dzieci w wieku poniżej 2 lat, dlatego jest to szczególnie ważnerozważyć objawy salmonelli u dzieci. Na początku dziecko wzrasta, ale w niektórych przypadkach może pozostać stabilne. Rozpoczyna się płynne krzesło, któremu towarzyszy śmierdzący zapach. Są oznaki odwodnienia. Dziecko staje się niespokojne, jego kończyny pozostają zimne, a żołądek spuchnięty.

Objawy salmonellozy u dorosłych

Na wczesnym etapie objawy salmonelli u dorosłych nie różnią się od zatrucia organizmu jako całości. Może to być ból głowy, zmęczenie mięśni, gorączka i temperatura. Wraz z dalszym rozwojem infekcji jelit objawia się ból w rejonie pępka. Jeśli okres inkubacji choroby u osoby dorosłej trwał krótko, wystąpiły wymioty, które mogą potrwać kilka dni. Pacjenci mają płynny stolec, ale nie ma on tak bolesnych odczuć, jak w zatruciu i czerwonce.

Analiza salmonelli

W celu klinicznego rozpoznania choroby przyjmuje się różnicową analizę salmonellozy. Aby określić chorobę, analizują uprawy i badają:

• kał;
• krew;
• masy wymiotów;
• roztwór po płukaniu żołądka.

Leczenie salmonellozy

Podczas diagnozowania, w niektórych przypadkach, osoba jest hospitalizowana - możesz być leczona w domu. W przypadku ciężkiego zatrucia wykonuje się płukanie żołądka i podaje się dożylnie roztwór fizjologiczny z glukozą. Po wprowadzeniu długotrwałych wymiotów przez żyłyhipertoniczny roztwór chlorku sodu. Antybiotyki, choroby związane ze względu traktować jako etiologię chorób, w większości szczepów bakterii opornych na lek. Leczenie salmonellozy odbywa się za pomocą następujących leków:

• Enterosgel;
• Litheran;
• Biały węgiel;
• Furazolidon;
• bakteriofag;
• Rehydron
• Smecta;
• Enterodes i inne.

Dieta z Salmonellą

W okresie po leczeniu szpitalnym konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad żywności. Dieta dla salmonellozy stanowi wyjątek w pierwszym tygodniu produktów mlecznych (loco probiotyków), surowe warzywa i owoce, tłuszcze pochodzenia roślinnego. Są tam lekkie zupy, gotowane mięso, chude puree ziemniaczane, krakersy. W tym okresie dziecko powinno gotować gotowane i słodzone potrawy. Ziemniaki gotowane są na wodzie lub zupie warzywnej. Mięso przygotowywane jest dla pary, preferowane są klopsiki i kotlety. Z picia lepiej gotować galaretkę owocową.

Powikłania salmonellozy

Należy zauważyć, że jest to choroba wyleczona, ale jeśli czas nie zaczyna ją leczyć, może mieć poważne konsekwencje, a nawet śmierć. Warto przydzielić następującą grupę niebezpiecznych powikłań salmonelli:

• choroby narządów moczowych i dróg żółciowych;
• wstrząs zakaźny i toksyczny;
• obrzęk mózgu;
• niewydolność wątroby;
• zapalenie płuc;
• uszkodzenie żołądka;
• niewydolność serca;
• zapaść naczyniowa;
• przewlekłyzapalenie trzustki;
• sepsa z rozwojem ognisk ropnych.

Zapobieganie salmonellom

Aby zapobiec chorobie, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad. Po pierwsze, aby nie wiedzieć, co to jest salmonelloza, należy zachować higienę osobistą i myć ręce mydłem lub innym detergentem przed każdym posiłkiem. Po drugie, w celu zapobiegania salmonellozie konieczne jest właściwe przechowywanie produktów (surowiec oddzielnie od gotowanych). Konieczne jest kupowanie żywności w sprawdzonych miejscach, w szczególności kurzych jajach, aby zobaczyć, skąd pochodzą i ich okres przydatności do spożycia. Konieczne jest przestrzeganie sposobu przygotowywania potraw mięsnych i unikanie ich stosowania w postaci surowej.

Wideo: jakie pokarmy mogą powodować salmonellę