Pomidory z roślinami marchwi w litrowych słoikach na zimę

Marynowane pomidory wyjdą wyjątkowo smaczne, pachnące i piękne dzięki "tajnemu składnikowi" - szyszce kminku. Pyszne soczyste, lekko słodkawe pomidory mogą być podawane jako przekąska lub indywidualny dodatek do kebabów, tłuczonych ziemniaków i innych popularnych potraw. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis.

Pomidory konserwowane z roślinami marchwi

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 26 kcal na 100 g.
• Cel: na zimę, przekąska.
• Trudność: łatwa.

Domowe pomidory zimą z marchewkową biedronką nie pękają i będą pięknie wyglądać, jak na zdjęciu, jeśli przekłuwasz każdy owoc wykałaczką. Aspiryna doda do pomidorów elastyczność, pozwoli na przechowywanie detali nawet w temperaturze pokojowej.

Składniki:

• pomidory (małe, tego samego rozmiaru) - 1,5 kg;
• osnowa marchwi - 5 szt .;
• aspiryna - 1 tabletka;
• ocet - 20 ml;
• cukier - 100 g;
• sól (najlepiej duża) - 1 łyżka. l

Sposób przygotowania:

1. Rozwiń jeża na dwa wysterylizowane banki litrów.
2. Wymieszaj pomidory.
3. Oddzielnie zagotuj 1 litr oczyszczonej wody. Dodaj cukier, dużą sól. Gotuj przez 4 minuty.
4. Wlać wrzącą solankę na smołę, przykryć drenażemplastikowe otwory z otworami. Stań przez 15 minut.
5. Odcedź powstałą marynatę, gotuj przez 5 minut.
6. Obróć ponownie w puszkach, pozostaw na 7 minut.
7. Solankę, odcedzić, zagotować. Dodaj zmiażdżoną aspirynę, ocet.
8. Łyżka w litrze tara z pomidorami i łodygami marchwi.
9. Wchodzę. Nie przewracaj, nie owijaj kocem ani ręcznikiem frotte, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzony.

z kwasem cytrynowym

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 33 kcal na 100 g
• Cel: na zimę, przekąska.
• Trudność: łatwa.

W celu przygotowania pysznych i elastycznych pomidorów z marynowanym dzika na zimę do każdego litrowego słoika wlewa się niewielką ilość kwasu cytrynowego. Opcjonalnie użyj przypraw i przypraw, pikantnych, porzeczek, czarnej porzeczki.

Składniki:

• pomidory dojrzałe lub niedojrzałe (małe, tej samej wielkości) - 1,5 kg;
• marchew marchewkowa - 4 sztuki;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• cukier - 150 g;
• sól (najlepiej duża) - 1,5 łyżki stołowej. l

Metoda przygotowania:

1. Pędy marchwi rozmieszczone w dwóch wysterylizowanych literach.
2. Wlać elementy strome za pomocą wrzącej wody, przykryć nasadkami spustowymi za pomocą plastikowych otworów. Stań przez pół godziny.
3. Spuść płyn, wymieszaj z cukrem i dużą ilością soli. Gotuj
4. Umieścić pomidory przekłute wykałaczką, przygotowane z litrową tarą z łodygami marchwi.
5. Wlać gotowaną marynatę, wlać kwas cytrynowy do każdego słoika.
6. Wchodzę. Odwróć się, zawiń.

Z czosnkiem i koprem

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 22 kcal na 100 g.
• Cel: na zimę, przekąska.
• Trudność: łatwa.

Kiszone pomidory z piołunem marchwiowo-piołunowym są wyjątkowo ostre, dzięki dodatkowi aromatycznego pieprzu i czosnku. Aby wyostrzyć dno każdego litra można umieścić trochę chrzanu, pół płonącego halapeno.

Składniki:

• pomidory (małe, tej samej wielkości) - 1,5 kg;
• marchewki - 5 szt .;
• koperek - w zależności od smaku;
• czosnek - 2 zęby
• pieprz pachnący lub czarny (groszek) - do smaku;
• ocet (zastawa stołowa, 9%) - 2 łyżki. l.;
• cukier - 60 g;
• sól (korzystnie duża) - 60 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozłóż dwa wysterylizowane tarki z obraną skórką czosnku, kopru, pieprzu, łodyg marchewki.
2. Wlać pomidory, szczypać wykałaczką lub czerpać.
3. Zalać wrzącą wodą, przykryć plastikowymi nasadkami spustowymi z otworami. Stań przez 8 minut.
4. Opróżnij istniejącą marynatę, gotuj.
5. Do każdej litrowej puszki dodaj cukier, sól, ocet.
6. Wlać wrzącą marynatę.
7. Zbierz się, odwróć. Owiń koc.

Wideo