Pomidory z roślinami marchwi w litrowych słoikach na zimę
Spis treści
Marynowane pomidory wyjdą wyjątkowo smaczne, pachnące i piękne dzięki "tajnemu składnikowi" - szyszce kminku. Pyszne soczyste, lekko słodkawe pomidory mogą być podawane jako przekąska lub indywidualny dodatek do kebabów, tłuczonych ziemniaków i innych popularnych potraw. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis.
Pomidory konserwowane z roślinami marchwi
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 26 kcal na 100 g.
- Cel: na zimę, przekąska.
- Trudność: łatwa.
Domowe pomidory zimą z marchewkową biedronką nie pękają i będą pięknie wyglądać, jak na zdjęciu, jeśli przekłuwasz każdy owoc wykałaczką. Aspiryna doda do pomidorów elastyczność, pozwoli na przechowywanie detali nawet w temperaturze pokojowej.
Składniki:
- pomidory (małe, tego samego rozmiaru) - 1,5 kg;
- osnowa marchwi - 5 szt .;
- aspiryna - 1 tabletka;
- ocet - 20 ml;
- cukier - 100 g;
- sól (najlepiej duża) - 1 łyżka. l
Sposób przygotowania:
- Rozwiń jeża na dwa wysterylizowane banki litrów.
- Wymieszaj pomidory.
- Oddzielnie zagotuj 1 litr oczyszczonej wody. Dodaj cukier, dużą sól. Gotuj przez 4 minuty.
- Wlać wrzącą solankę na smołę, przykryć drenażemplastikowe otwory z otworami. Stań przez 15 minut.
- Odcedź powstałą marynatę, gotuj przez 5 minut.
- Obróć ponownie w puszkach, pozostaw na 7 minut.
- Solankę, odcedzić, zagotować. Dodaj zmiażdżoną aspirynę, ocet.
- Łyżka w litrze tara z pomidorami i łodygami marchwi.
- Wchodzę. Nie przewracaj, nie owijaj kocem ani ręcznikiem frotte, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzony.
z kwasem cytrynowym
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 33 kcal na 100 g
- Cel: na zimę, przekąska.
- Trudność: łatwa.
W celu przygotowania pysznych i elastycznych pomidorów z marynowanym dzika na zimę do każdego litrowego słoika wlewa się niewielką ilość kwasu cytrynowego. Opcjonalnie użyj przypraw i przypraw, pikantnych, porzeczek, czarnej porzeczki.
Składniki:
- pomidory dojrzałe lub niedojrzałe (małe, tej samej wielkości) - 1,5 kg;
- marchew marchewkowa - 4 sztuki;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- cukier - 150 g;
- sól (najlepiej duża) - 1,5 łyżki stołowej. l
Metoda przygotowania:
- Pędy marchwi rozmieszczone w dwóch wysterylizowanych literach.
- Wlać elementy strome za pomocą wrzącej wody, przykryć nasadkami spustowymi za pomocą plastikowych otworów. Stań przez pół godziny.
- Spuść płyn, wymieszaj z cukrem i dużą ilością soli. Gotuj
- Umieścić pomidory przekłute wykałaczką, przygotowane z litrową tarą z łodygami marchwi.
- Wlać gotowaną marynatę, wlać kwas cytrynowy do każdego słoika.
- Wchodzę. Odwróć się, zawiń.
Z czosnkiem i koprem
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 22 kcal na 100 g.
- Cel: na zimę, przekąska.
- Trudność: łatwa.
Kiszone pomidory z piołunem marchwiowo-piołunowym są wyjątkowo ostre, dzięki dodatkowi aromatycznego pieprzu i czosnku. Aby wyostrzyć dno każdego litra można umieścić trochę chrzanu, pół płonącego halapeno.
Składniki:
- pomidory (małe, tej samej wielkości) - 1,5 kg;
- marchewki - 5 szt .;
- koperek - w zależności od smaku;
- czosnek - 2 zęby
- pieprz pachnący lub czarny (groszek) - do smaku;
- ocet (zastawa stołowa, 9%) - 2 łyżki. l.;
- cukier - 60 g;
- sól (korzystnie duża) - 60 g.
Metoda przygotowania:
- Rozłóż dwa wysterylizowane tarki z obraną skórką czosnku, kopru, pieprzu, łodyg marchewki.
- Wlać pomidory, szczypać wykałaczką lub czerpać.
- Zalać wrzącą wodą, przykryć plastikowymi nasadkami spustowymi z otworami. Stań przez 8 minut.
- Opróżnij istniejącą marynatę, gotuj.
- Do każdej litrowej puszki dodaj cukier, sól, ocet.
- Wlać wrzącą marynatę.
- Zbierz się, odwróć. Owiń koc.