Kandyzowany imbir - uniwersalna "pigułka" z zimnych i przydatnych przysmaków

Imbir - niesamowity produkt o niesamowitej wadze korzystnych właściwości.

Był i pozostaje główną rośliną leczniczą stosowaną w medycynie orientalnej, nie tylko ze względu na jej zdolność:

• w celu wzmocnienia odporności;
• leczyć przeziębienie;
• regulują metabolizm lipidów, a tym samym zmniejszają wagę;
• w celu zapobiegania zaparciom;
• w celu usunięcia odurzenia organizmu;
• w celu poprawy funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego;
• spowalnia procesy starzenia;
• do leczenia pracy serca i naczyń krwionośnych;
• zwiększają wytrzymałość.

Imbir jest częścią kompleksowego leczenia chorób układu mięśniowo-szkieletowego: reumatyzmu, artrozy i zapalenia stawów. Ma również tendencję do spowalniania i zatrzymywania rozwoju złośliwych nowotworów.

Owoce imbirowe: korzyści

Imbir - doskonała przyprawa, któraUżywany w wielu kuchniach świata. Ale cukierki z piernika to nowość, ale ma również:

• leki przeciwbólowe;
• wykrztuśny;
• przeciwobrzękowe;
• środek dezynfekujący;
• działanie napotne i rozgrzewające.

Jasnożółte kandyzowane plastry, zachowują wszystkie właściwości świeżego imbiru, możesz zabrać ze sobą w długą podróż i ssać jak lizaki zamiast drogich odpowiedników aptek. Zmniejszą objawy bólu gardła, kaszlu, dreszczy i kłucia w gardle. Tutaj tylko pieczenie gotowanych i suszonych kawałków jest mniej wyraźne, ponieważ jest łagodzone przez słodycz i długie gotowanie.

Cukinia z imbiru jest skutecznym i bezpiecznymśrodkiem przeciwgrzybicznym , który usuwa pasożytnicze organizmy z organizmu. Onestymulują apetyt i uwalnianie soku żołądkowego , a także łagodzą pałeczki.

Ponadto są to:

• w celu wzmocnienia statków;
• usunie nadmiar cholesterolu;
• oczyść krew;
• doda siły;
• normalizuje ciśnienie tętnicze;
• pomoże w miażdżycy.

Są również przydatne dla zdrowia kobiet, ponieważ łagodzą ból podczas dni księżycowych, pomagają w leczeniu niepłodności, eliminują oznaki zatrucia podczas ciąży. Dla wszystkich imbirów znany jest również afrodyzjak, zwiększa libido.

Imbirowe cukierki są przydatne dla zhiroziganija. Wraz z nimi zmniejsza się apetyt, procesy metaboliczne są przyspieszone, a narządy wewnętrzne zaczynają działać jak zegar. Najważniejsze, żeby nie nadużywać słodkiego produktu, aby strzałka wagi nie odwróciła ruchu.

Ale najważniejsze jest to, że kandyzowane piernikiabsolutnie naturalny i bezpieczny. Ktoś lubi pić mocną kawę lub herbatę, ktoś używa przyprawowych ciast i bułeczek przy pieczeniu. Z nimi na mrozie mogę szybko się rozgrzać i rozweselić. Poprawiają smak dżemu, kompotów i likierów, stosowanych jako wspaniały środek konserwujący.

Wartość energetyczna 100 g produktu wynosi 216 kcal. Dlatego nie ma potrzeby nadużywania kandyzowanych świeczek kandyzowanych, inaczej gingerol z ich kompozycji, zaprojektowany w celu zapewnienia harmonii postaci, będzie bezużyteczny. Przyspiesza metabolizm i zapobiega regeneracji zdrowych komórek.

Ogólne zasady przygotowywania owoców kandyzowanych z imbiru

Do przygotowania owoców kandyzowanych potrzebne są: woda, cukier i imbir. Wiek głównego składnika zależy od tego, jak ciężko "tabletki" pochodzą z zimna. Im starszy korzeń, tym ostrzejszy będzie lek. Ostrość zależy również od grubości bitów.

Gorycz zniknie, jeśli korzeń imbiru zostanie przemoczony w zimnej wodzie. Procedura zwykle trwa trzy dni. W tym czasie konieczna będzie zmiana wody, w której imbir napełnia się do 6 razy.

Korzeń powinien być świeży, z jasną i gładką skórą. Dla wygody czyszczenia korzenia lepiej jest rozbić go na małe kawałki. Skórę można usunąć łyżeczką lub specjalnym urządzeniem.

Istnieje kilka przepisów na pierniki. Nie różnią się znacząco. Oto najbardziej popularne:

Najłatwiejszy przepis na kandyzowane owoce imbirowe

Składniki:

• korzeń imbiru - 200 g;
• dlasyrop cukrowy - 6 łyżek;
• woda na syrop - 3 łyżki.

Metoda przygotowania

Korzeń powinien zostać oczyszczony przez dokładne zeskrobanie skóry, ponieważ wszystkie najcenniejsze imbiry są tuż pod nią, a następnie pokroić w cienkie płytki. Pozostaw ten ostatni w rondlu z wodą i gotuj do miękkości przez 0,5-1 godziny. Otrzymany produkt jest zimny.

Aby przygotować słodki deser, syrop przygotowuje się osobno. Podczas gotowania obniża się zgrzane plasterki imbiru. Dalsze gotowanie trwa do całkowitego odparowania wody i zakupu lekkich kandyzowanych cukierków. Aby zapobiec spaleniu się produktu, dokładnie postępuj zgodnie z procesem, regularnie mieszając.

Suszenie przeprowadza się na wolnym powietrzu bez dodatkowej obróbki cieplnej. Kandyzowany imbir można kąpać w cukrze. Aby to zrobić, możesz użyć arkusza pokrytego pergaminem i sproszkowanego cukru.

Po 24 godzinach gotowy produkt przenosi się do szklanego słoika, przykrywa się pokrywką lub umieszcza w plastikowym worku. Możliwe jest użycie "leku" w razie potrzeby przez 3 miesiące. Kilka kandyzowanych vriskus z herbatą pomoże wzmocnić odporność i tym samym oprzeć się chorobotwórczym bakteriom i wirusom.

Przepis na piernik z kwasem cytrynowym

Kandyzowane na ten przepis pochodzą z przyjemnym kwaśnym smakiem.

Składniki:

• zmiażdżony imbir - 200 g;
• woda - 2 szklanki:
• cukier - 200 g;
• kwas cytrynowy (¼ chl) lub sok z jednej cytryny.

Metoda przygotowania

Imbir napełnić wodą i gotować przez godzinę. Woda może być zmieniana podczas gotowania, jeśli kandyzowane owoce są spożywane jako słodki deser. Syrop jest wytwarzany z cukru i 0,5 szklanki wody. Syrop jest już umieszczony w miękkim, dusznym imbirem. Młynek nadal zagęszcza syrop i przezroczystość kandyzowanych owoców.

Kandyzowane owoce miesza się z mieszanką cukru (2 łyżki stołowe) i kwasem cytrynowym. Kwasowość końcowego produktu można również osiągnąć, dodając do syropu jeden sok z cytryny.

Pierniczki z fast foodami

Składniki:

• korzeń imbiru - 200 g;
• woda na syrop - 3 łyżki. l.;
• piasek cukrowy - 6 łyżek. l

Metoda przygotowania

Siekany imbir gotuje się przez pół godziny. Po przeniesieniu do syropu i gotować na małym ogniu, aż woda całkowicie odparuje. W gorącej formie uzyskany kandyzowany cukier słodzi się i przesyła do wyschnięcia.

Przepis na ciasteczka z piernika z długim gotowaniem

Składniki:

• to samo

Metoda przygotowania

Produkt otrzymany na podstawie tego przepisu przypomina cukierka, który pozbawiony jest goryczy z powodu długiego moczenia i długotrwałej obróbki cieplnej. Moczenie przeprowadza się w ciągu 3 dni. Plucie imbirowe gotujemy trzy razy przez 20 minut, za każdym razem nalewając świeżą wodę.

Po ugotowaniu imbir wlewa się do durszlaka, wydzielając nadmiar wody. Osuszoną masę waży się w celu określenia wymaganej ilości cukru. Współczynnik wynosi 1: 1. Objętość wody dla syropu powinna wynosić połowęz masy cukru. Ginger gotuje się w syropie przez 20 minut i nie jest usuwany, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzony. Procedurę powtarza się dwukrotnie.

Ginger szczawi z solą

Składniki:

• sól - 1 hl .;
• piasek cukrowy - 250 g;
• Korzeń imbiru - 250 g.

Metoda przygotowania

Przygotowanie rozpoczyna się od poszarpania korzeni. Po cięciu wlej zimną wodę, dodaj sól i gotuj przez 30 minut. Naczynia powtarza się jeszcze 2 razy, ale trwa 20 minut i za każdym razem w świeżym roztworze soli fizjologicznej. Po gotowanym imbiru połączyć z cukrem i 1 litrem wody. Gotowanie na wolnej kolbie w otwartym rondlu zajmuje kolejne 1,5 godziny. Po plasterkach imbir posypuje się cukrem i suszy na świeżym powietrzu.

Opcja imbiru kandyzowanego z dodatkiem goździków i cynamonu

Przyprawy do cukierków na tym przepisie nie różnią się technologią gotowania.

Różnica polega na dodatkowych składnikach, takich jak cynamon (0,5 łyżeczki) i goździki (2 pąki).

Przyprawa dodawana do syropu i tam dają zapach plastry imbiru przez godzinę.

Wskazówki i porady

Gotowy do plasterków imbiru do wyschnięcia na grillu, umieszczonym na pokładzie, pokrytym papierem pergaminowym. Suszenie prowadzi się w temperaturze pokojowej.

W celu wysuszenia w piekarniku otworzyć drzwi i odsłonić temperaturę do 60-70 ° C.

Suszenie w suszarce elektrycznej przeprowadza się w temperaturze 50-60 ° C, z przegrupowaniem kratek co 1,5-2 godziny.

Copozostały syrop nie powinien być wylany. Można go wlewać do herbaty, aby uzyskać namacalny smak i niesamowity aromat.

Przeciwwskazania i uszkodzenia owoców kandyzowanych z imbirem

Uzyskany produkt jest przydatny dla wielu osób. Można go podawać nawet najmniejszym miłośnikom słodyczy, ale bogata kompozycja imbiru pozostaje po obróbce cieplnej. Jest przeciwwskazany u pacjentów z rozpoznaniem "cukrzycy", która w ogóle nie może spożywać owoców kandyzowanych. Ci, którzy nie tolerują imbiru, muszą zachować ostrożność w kontaktach z kandyzowanymi owocami, inaczej nie mogą uniknąć alergii.

Należy również zachować ostrożność u pacjentów z rozpoznaniem: "nieżyt żołądka", "wrzód trawienny" i "krwawienie z żołądka". W przeciwnym razie owoce kandyzowane imbirem podrażnią błonę śluzową przewodu pokarmowego, co tylko zwiększy stan zapalny.

Kandyzowane owoce imbirowe nie są zalecane również w kamieniach w nerkach i drogach żółciowych. Stymulacja aktywności skurczowej w tych narządach powoduje ból związany z ruchem i uduszeniem kamieni, co ostatecznie wymaga interwencji chirurgicznej. Przeciwwskazaniem jest również podwyższona temperatura.

Owoce kandyzowane z imbirem nie mogą być spożywane równolegle z podawaniem pewnych leków, w szczególności przeciw nadciśnieniu i arytmii, w celu obniżenia stężenia glukozy we krwi, w celu rozrzedzenia krwi i tak dalej.

Efekt kandyzowanych owoców imbirowych jest znacznie słabszy niż świeżego produktu, ale korzyści z nich, nie mniej ważne, co najważniejsze, aby odpowiednio przygotować je do którejkolwiek z sugerowanych receptur, a będziesz miał dobre zdrowie.