Jak prawidłowo owinąć shawarmę - krok po kroku piecząc domowe danie ze zdjęciem

Ta prosta danie wschodnie szybko zyskała popularność jako fast food dla osób w każdym wieku. Jednak jakość produktu, który nie był ugotowany w restauracji, ale nieznany sprzedawca w kiosku, wywołuje poważne wątpliwości, więc coraz więcej osób próbuje dowiedzieć się, jak właściwie owinąć shawarmę w pita dla siebie.

Jak owinąć shawarma

Ogólnie rzecz biorąc, proces jest niesamowicie prosty, więc naucz się składać taką potrawę w moc nawet niedoświadczonego kucharza, ale oto kilka ważnych niuansów:

  • Należy zadbać o proporcję wszystkich produktów, z których zamierzasz przygotowywać domowe shawrumy. Według klasycznej receptury jest to pół piersi kurczaka, średni ogórek, kilka liści pekińskiej kapusty, pieprz, duży pomidor. Przy danej objętości składników nadzienia przyjmują standardową pita (lub pita) o wadze 150 p.
  • Cięcie mięsa i warzyw wymaga tego samego: cienka, krótka słoma.

Możliwe jest wykonanie domowej roboty shawurm za pomocą 3 schematów: pozostaw otwartą górę szerokiej rurki, ułóż kwadrat lub uformuj standardową zamkniętą rolkę. Jak lepiej owinąć shawarmę w pita? Każda z opcji ma swoje osobliwości:

  • Łatwiej jest owijać się wokół zamkniętej, szerokiej wstrząsarki, ale ta metoda ma głównie na celu przygotowanie zimnych przekąsek, w których trzeba pokroić bułkę plasterkami. Taki shawarma można podawać na gorąco po upieczeniu.
  • Kwadratowa koperta nie jest bardzo wygodna do jedzenia w drodze, ale jest również dobra do opcji dostawy na gorąco, ale bez dalszego krojenia.
  • Otwarty kanalik wizualnie przyciąga silniejszy, ale jego niezawodność jest kwestią sporną. Ta opcja nadaje się do okrągłego lawaszu i do serwowania shawarma z dużą ilością farszu.

Jak prawidłowo owinąć shawarma

Tradycyjnie do tego dania należy używać prostokątnego arkusza cienkiego (!) Lavash, na którym trzeba ugotować małą miskę nadzienia, kilka sałat lub kapusty pekińskiej i kilka łyżek przygotowanego sosu. Może to być nawet czysty jogurt /kefir, ale bardziej interesujący smak da im mieszankę przypraw, ziół, soli, czosnku i soku z cytryny. Niedoświadczeni właściciele ziemscy powinni przede wszystkim wiedzieć, jak odłamać rurę. Krok po kroku algorytm wygląda następująco:

  1. Sos należy traktować tylko w połowie (!) Podstawy dla shawarma, bez wpływu na szerokość 3-4 cm. Przed tym strefa powinna znajdować się poprzecznie.
  2. Umieścić nadzienie dokładnie na obszarze warstw sosu: papryka słomiana, ogórek, mięso, plasterki pomidora, liście sałaty.
  3. Podnieś wolne krawędzie boczne do środka.
  4. Zawiń dno i natychmiast skręć w tym samym kierunku, całkowicie chowając farsz.
  5. Rzuć do końcadopóki nie uzyskasz zamkniętej roli.

Prawidłowe owijanie shawurmem może być nie tylko tubą: z kopertą możesz sobie poradzić, jeśli dokładnie obejrzysz zdjęcie. Kroki są proste:

  1. Umieść wypełnienie na środku arkusza (cofając się od krawędzi zalecanej na 4-5 cm).
  2. Podnieś dolną krawędź do przodu.
  3. Równocześnie złożyć na bok.
  4. Przynieś ostatni (górny) porządek, delikatnie ściskając shawarmę w dłoniach.
  5. Dla niezawodności podgrzej do skorupy na patelni.

Jak owinąć okrągły shahurm

Ci który rozumie obwiedni tworzą kwadratowy lub prostokątny z blachy tradycyjnych rolek można spróbować nauczyć Shawarma owinąć okrągły otwartej rury t. K. W resztę brak systemów w dziedzinie. Ogólny opis procesu jest identycznie przedstawiony powyżej, tylko górna część zakrętu nie musi. Uwaga ważne zastrzeżenie: jeśli zorientowali się, jak zrobić Shawarma z lavash i pomyśleć, aby spróbować przygotować samo danie z tortilli, ostatni przed koniecznością Rozgrzać patelnię, inaczej nie uda.

Proces kroków wygląda następująco:

  1. Smaruj w sosach 1/3 chleba pita w środku.
  2. Od góry leżał farsz.
  3. Boczne krawędzie układają go na wierzchu.
  4. Weź spód po przeciwnej stronie szwu.

Wskazówki od szefów kuchni: Jak przyklejać Shawarmę do chleba Pita

Jeśli uważnie studiował cały schemat etapie opisanym powyżej, ale uzyskać doskonały rezultat nie działa, to jest prawdopodobne, że pomyłka gdzieś.Specjaliści są gotowi ujawnić kilka kulinarnych sztuczek, które pomogą ci bezpiecznie i szybko zmienić szawarmę w pita przy minimalnych problemach:

  • Sprawdź, czy do nadzienia dodałeś dużo sosu: musi on wszystkie składniki "skleić" między sobą i nie zamieniać ich w owsiankę. Im bardziej płynny jest wypełniacz dla Shawarma, tym większe prawdopodobieństwo, że ciasto zmięknie i namoczy, a to spowoduje utratę kształtu i integralności.
  • Nie używaj wodnych pomidorów: jeśli nie, usuń z nich środkową część, inaczej trudno będzie owinąć Shawarmę.
  • Potrzeba wiele czasu i cierpliwości, aby opanować tę kulinarną zagadkę: przygotuj się, że za pierwszym razem nie każdy uzyska doskonały wynik.
  • Świeże było pita chleb /pita? Nawet wczorajsze ciasto nie ma sensu, ponieważ traci swoją elastyczność, zaczyna wysychać i pękać.
  • Aby uzyskać siłę, możesz zawrzeć shawarmę w dwóch warstwach lawaszu, szczególnie jeśli połączysz się, aby zrobić to po raz pierwszy.
  • Jeśli nawet po kilku instrukcjach nie udało ci się wymyślić, jak przekręcić Shawarmę, powinieneś udać się do restauracji kuchni orientalnej: tam będziesz w stanie jasno pokazać ten proces. Chociaż można spróbować odkręcić gotowe danie, a następnie zawrócić na własną rękę.
  • Gotowy kanalik jest suchy i obawiasz się, że zacznie się rozpadać, kiedy go zjesz? Przechodzimy przez szczoteczkę silikonową zanurzoną w oleju lub resztki sosu.

Wideo: Jak owinąć Sharborough