Ryż z jajkiem po chińsku - jak gotować z kurczakiem, krewetką lub mięsem kraba
Spis treści
Wśród różnych potraw chińskich na szczególną uwagę zasługuje smażony ryż z jajkiem chińskim. Do ich przygotowania stosuje się ryż długoziarnisty, dzięki czemu danie jest zawsze smaczne i smaczne. Przygotuj go na głębokim patelni z dodatkiem różnych warzyw i owoców morza, za każdym razem zyskując nowy odcień smaku.
Chińskie przepisy na jajka ryżowe
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 4 porcje.
- Zawartość kalorii: 185 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: średnia.
Podstawową recepturą jest chiński ryż z jajami i warzywami. Jego ostateczny smak zależy od tego, jakie warzywa zostały użyte w procesie gotowania. Połączenie zielonego groszku, bułgarskiej papryki i zieleni da jeden smak, kukurydzę, pomidor z marchwi pokoloruje go innymi kolorami. Możesz dodać grzyby, kurczaka, krewetki, jeśli chcesz. Ale musisz cofnąć się od głównego przepisu.
Składniki:
- ryż długoziarnisty - 200 g;
- słodka papryka (bułgarska) - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- surowe jajko (kurczak) - 3 szt .;
- zieleń cebuli - 5 piór;
- sos sojowy - 1-2 łyżki. łyżki;
- zielony groszek - 120 g;
- sól, pieprz czarny - dlasmak;
- olej roślinny - 30 g.
Metoda przygotowania:
- Aby rozpocząć ryż, spłucz w kilku wodach, a następnie gotuj, aż będzie gotowe. W gotowej postaci powinna być kruchy, aby śledzić stosunek ziaren i wody (1: 2) i wlać do wrzenia płatki tylko sól woda.
- Pokonaj jajka trochę przed gotowaniem w rondlu, połóż je na małym ogniu. Mieszaj ciągle. Musisz zostawić omlet w postaci płatków.
- Następnie potrzebujesz głębokiego garnka. Rozgrzać, wlać olej. Wyślij posiekany czosnek do grilla. Gdy poczujesz zapach czosnku, rozłóż cienkie paski pieprzu i cebuli.
- Dodaj groch i duszone wszystkie pięć minut.
- Posyp warzywa ryżem, zamieszaj. Przytrzymaj przez kilka minut.
- Wprowadzić omlet, polać sosem i doprawić pieprzem, a następnie przynieść do stołu.
Z dodatkiem kurczaka
- Czas: 40 min.
- Liczba porcji: 5 porcji.
- Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Złożoność: średnia.
Ryż smażony po chińsku z kurczakiem będzie musiał smakować mięsożerców. Ta bezpieczniejsza wersja może być kompletnym obiadem lub kolacją. Nie jest to komplikowane przez wersję główną: czas poświęca się nieco więcej, ale jest to dobry wynik. Rumiane kawałki ptaka, złoty ryż i smaki curry na zawsze podbiją serca ludzi, którzy go spróbowali.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt.;
- jajo - 2 szt .;
- ryż długoziarnisty - 220 g;
- sól i curry - do smaku;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- groszek, świeży lub konserwowany - 110 g;
- olej sezamowy - 30 g;
- marchewki - 1 szt .;
- Cebula owocowa - 1 pęczek.
Metoda przygotowania:
- Odgarnij luźny ryż.
- Pokrój filet z brusochkami, smażyć we wrzącym oleju sezamowym przez 5 minut.
- Potnij marchewki w słomki, połącz z kurczakiem. Umieść groch, cebulę i gotuj wszystko razem przez 3 minuty.
- Wymieszać przygotowane płatki z wymienionymi produktami i wypełnić ubitymi jajami.
- Po kilku minutach posyp curry, polej sosem, powtórz mieszanie i wyłącz ogień. Wstań na posiłek.
Z krewetkami
- Czas: 25 minut.
- Liczba porcji: 4 porcje.
- Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Złożoność: średnia.
Krewetki, które pachną morzem i wzbogacone jodem, są główną atrakcją tego przepisu. Są gotowane tak łatwo, że każdy kucharz poradzi sobie z tym, nawet jeśli jest w kuchni po raz pierwszy. Aby jeszcze bardziej ułatwić sobie zadanie, zamiast zwykłego ryżu można kupić na parze. Lepiej jest zastąpić orzeszki ziemne kukurydzą - jej delikatny smak jest przyjemnie łączony z krewetkami i nie przerywa ich smaku.
Składniki:
- ryż gotowany na parze - 230 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól morska - do smaku;
- krewetki obrane - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- kukurydza w puszkach - 100 g;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- sos sojowy - 2 łyżki.łyżki
Metoda przygotowania:
- We wrzącej słonej wodzie zalej płatki i gotuj, aż ugotują.
- Odtaj krewetki, opłucz wrzącą wodą, spuść wodę. Polej je sosem sojowym.
- Plastry cienkich półpierścieni z cebulowego sosu na oliwie z oliwek przez 2-3 minuty.
- Następnie dodać owoce morza i kukurydzę, smażyć, aż wilgoć całkowicie odparuje.
- Wlać ryż do garnka, wlać jajka, dobrze wycisnąć, smażyć jeszcze trochę. Złóż porcje na talerze i ciesz się tym wyjątkowym daniem.
Z mięsem krabowym
- Czas: 25 minut.
- Liczba porcji: 4 porcje.
- Zawartość kalorii: 195 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: średnia.
Ta opcja różni się nieco od poprzedniej. To trochę jak ciepła sałatka. Jajka gotowane są nie jako omlet, są gotowane. W tym przypadku gotowe płatki nie są narażone na pieczenie. Cebulę na prezentowaną tu recepturę można karmelizować. Jeśli nie masz możliwości kupienia tego mięsa kraba, możesz zastąpić paluszki kraba.
Składniki:
- mięso kraba - 200 g;
- ryż długoziarnisty - 200 g;
- jajko gotowane - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól, curry - do smaku;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Butter Butter - 3 łyżeczki;
- marchew gotowana - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj wodę, sól, ugotuj w ryż z dodatkiem curry.
- Pokrój marchewki, jajka, mięso kraba w kostkę.
- Opłucz masło na patelni, rozłóż cebulę rozcieńczoną cienkimi pół-pierścieniami, posyp cukrem i smaż do jasnobrązowego.
- Połącz wszystkie produkty z ciepłym ryżem i potraktuj to wyjątkowe przysmak.