Ryż z jajkiem po chińsku - jak gotować z kurczakiem, krewetką lub mięsem kraba

Wśród różnych potraw chińskich na szczególną uwagę zasługuje smażony ryż z jajkiem chińskim. Do ich przygotowania stosuje się ryż długoziarnisty, dzięki czemu danie jest zawsze smaczne i smaczne. Przygotuj go na głębokim patelni z dodatkiem różnych warzyw i owoców morza, za każdym razem zyskując nowy odcień smaku.

Chińskie przepisy na jajka ryżowe

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 porcje.
  • Zawartość kalorii: 185 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Podstawową recepturą jest chiński ryż z jajami i warzywami. Jego ostateczny smak zależy od tego, jakie warzywa zostały użyte w procesie gotowania. Połączenie zielonego groszku, bułgarskiej papryki i zieleni da jeden smak, kukurydzę, pomidor z marchwi pokoloruje go innymi kolorami. Możesz dodać grzyby, kurczaka, krewetki, jeśli chcesz. Ale musisz cofnąć się od głównego przepisu.

Składniki:

  • ryż długoziarnisty - 200 g;
  • słodka papryka (bułgarska) - 1 szt .;
  • czosnek - 2 zęby;
  • surowe jajko (kurczak) - 3 szt .;
  • zieleń cebuli - 5 piór;
  • sos sojowy - 1-2 łyżki. łyżki;
  • zielony groszek - 120 g;
  • sól, pieprz czarny - dlasmak;
  • olej roślinny - 30 g.

Metoda przygotowania:

  1. Aby rozpocząć ryż, spłucz w kilku wodach, a następnie gotuj, aż będzie gotowe. W gotowej postaci powinna być kruchy, aby śledzić stosunek ziaren i wody (1: 2) i wlać do wrzenia płatki tylko sól woda.
  2. Pokonaj jajka trochę przed gotowaniem w rondlu, połóż je na małym ogniu. Mieszaj ciągle. Musisz zostawić omlet w postaci płatków.
  3. Następnie potrzebujesz głębokiego garnka. Rozgrzać, wlać olej. Wyślij posiekany czosnek do grilla. Gdy poczujesz zapach czosnku, rozłóż cienkie paski pieprzu i cebuli.
  4. Dodaj groch i duszone wszystkie pięć minut.
  5. Posyp warzywa ryżem, zamieszaj. Przytrzymaj przez kilka minut.
  6. Wprowadzić omlet, polać sosem i doprawić pieprzem, a następnie przynieść do stołu.

Z dodatkiem kurczaka

  • Czas: 40 min.
  • Liczba porcji: 5 porcji.
  • Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Ryż smażony po chińsku z kurczakiem będzie musiał smakować mięsożerców. Ta bezpieczniejsza wersja może być kompletnym obiadem lub kolacją. Nie jest to komplikowane przez wersję główną: czas poświęca się nieco więcej, ale jest to dobry wynik. Rumiane kawałki ptaka, złoty ryż i smaki curry na zawsze podbiją serca ludzi, którzy go spróbowali.

Składniki:

  • pierś z kurczaka - 1 szt.;
  • jajo - 2 szt .;
  • ryż długoziarnisty - 220 g;
  • sól i curry - do smaku;
  • sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
  • groszek, świeży lub konserwowany - 110 g;
  • olej sezamowy - 30 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • Cebula owocowa - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

  1. Odgarnij luźny ryż.
  2. Pokrój filet z brusochkami, smażyć we wrzącym oleju sezamowym przez 5 minut.
  3. Potnij marchewki w słomki, połącz z kurczakiem. Umieść groch, cebulę i gotuj wszystko razem przez 3 minuty.
  4. Wymieszać przygotowane płatki z wymienionymi produktami i wypełnić ubitymi jajami.
  5. Po kilku minutach posyp curry, polej sosem, powtórz mieszanie i wyłącz ogień. Wstań na posiłek.

Z krewetkami

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 4 porcje.
  • Zawartość kalorii: 190 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Krewetki, które pachną morzem i wzbogacone jodem, są główną atrakcją tego przepisu. Są gotowane tak łatwo, że każdy kucharz poradzi sobie z tym, nawet jeśli jest w kuchni po raz pierwszy. Aby jeszcze bardziej ułatwić sobie zadanie, zamiast zwykłego ryżu można kupić na parze. Lepiej jest zastąpić orzeszki ziemne kukurydzą - jej delikatny smak jest przyjemnie łączony z krewetkami i nie przerywa ich smaku.

Składniki:

  • ryż gotowany na parze - 230 g;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
  • sól morska - do smaku;
  • krewetki obrane - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • kukurydza w puszkach - 100 g;
  • kurczak z jajek - 3 sztuki;
  • sos sojowy - 2 łyżki.łyżki

Metoda przygotowania:

  1. We wrzącej słonej wodzie zalej płatki i gotuj, aż ugotują.
  2. Odtaj krewetki, opłucz wrzącą wodą, spuść wodę. Polej je sosem sojowym.
  3. Plastry cienkich półpierścieni z cebulowego sosu na oliwie z oliwek przez 2-3 minuty.
  4. Następnie dodać owoce morza i kukurydzę, smażyć, aż wilgoć całkowicie odparuje.
  5. Wlać ryż do garnka, wlać jajka, dobrze wycisnąć, smażyć jeszcze trochę. Złóż porcje na talerze i ciesz się tym wyjątkowym daniem.

Z mięsem krabowym

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 4 porcje.
  • Zawartość kalorii: 195 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: średnia.

Ta opcja różni się nieco od poprzedniej. To trochę jak ciepła sałatka. Jajka gotowane są nie jako omlet, są gotowane. W tym przypadku gotowe płatki nie są narażone na pieczenie. Cebulę na prezentowaną tu recepturę można karmelizować. Jeśli nie masz możliwości kupienia tego mięsa kraba, możesz zastąpić paluszki kraba.

Składniki:

  • mięso kraba - 200 g;
  • ryż długoziarnisty - 200 g;
  • jajko gotowane - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól, curry - do smaku;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • Butter Butter - 3 łyżeczki;
  • marchew gotowana - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj wodę, sól, ugotuj w ryż z dodatkiem curry.
  2. Pokrój marchewki, jajka, mięso kraba w kostkę.
  3. Opłucz masło na patelni, rozłóż cebulę rozcieńczoną cienkimi pół-pierścieniami, posyp cukrem i smaż do jasnobrązowego.
  4. Połącz wszystkie produkty z ciepłym ryżem i potraktuj to wyjątkowe przysmak.

Filmy wideo