Weganie - kim oni są, czym różnią się od wegetarian i listą dozwolonych pokarmów

Ogromna liczba ludzi na całym świecie nie spożywa mięsa. Przyczyny tego mogą być różne, od etycznych, społecznych, moralnych, fizycznych i duchowych. Zazwyczaj tacy ludzie nazywani są wegetarianami. Chociaż istnieje ścisły typ takiej linii - weganizm. Dowiedz się więcej o tym, kim są ci weganie.

Weganizm - jak to jest

Używanie pokarmów roślinnych jest szczególnie popularne wśród celebrytów. Chociaż zwykli ludzie starają się nie jeść produktów mięsnych, ze względu na przestrzeganie specjalnego systemu zasilania. Wegetarianizm jest dobrowolnym porzuceniem mięsa zwierzęcego. Mogą to być różne formy. Istnieje wegetarianizm, w którym osoba nie je jajka, ale pije mleko w tym samym czasie. Surową formą jest weganizm, który całkowicie wyklucza z życia i racjonowania stosowanie produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ nie można ich uzyskać bez zabijania ani wykorzystywania zwierząt.

Kto jest weganinem

Wiele osób często interesuje się weganami - kto to jest i czym różnią się one od innych zwolenników pokarmu roślinnego? Vegan jest od dawna starym człowiekiemwegetarianizm Weganizm jest nieprzejednanym, najtrudniejszym etycznym rodzajem wegetarianizmu, który wyklucza całkowicie wszystkie produkty zakupione w drodze eksploatacji zwierząt. Wegetarianie i weganie nie jedzą mięsa, ale jednocześnie weganie odmawiają:

  • kochanie, ponieważ ten produkt wytwarza pszczoły, a człowiek przyjmuje je na własne potrzeby;
  • jaja, mleko, białko zwierzęce;
  • skóra, futro, wełna, jedwab;
  • żelatyna;
  • produkty do produkcji których wykorzystuje się składniki zwierzęce;
  • zwiedzanie cyrku, zoo, walki byków, oceanarium;
  • Weganie nie używają kosmetyków testowanych na zwierzętach.

Często weganie są wybitnymi bojownikami o prawa zwierząt. Działają na całym świecie w celu zakazania cyrku i zniesienia walk byków, ponieważ takie środki zmuszają zwierzęta do przetrzymywania. W ogrodach zoologicznych, vegowie często organizują wiece na rzecz swoich mieszkańców. Ponadto żyły negatywnie wpływają na rośliny mięsne, fermy drobiu, gospodarstwa rybne, myśliwych i rybaków.

Rodzaje weganizmu

Istnieje wiele powodów, dla których warto wybrać wegańskie - indywidualne preferencje, wiara, problemy zdrowotne (pozbycie się cukrzycy lub otyłości). Wiele osób staje się weganami i wyklucza produkty mięsne ze względu na troskę o zwierzęta i stan środowiska. Dla niektórych przejście do wegetarianizmu często wiąże się z sytuacją gospodarczą, ponieważ kasze i warzywa są tańsze niż produkty mięsne. Jest jakiś weganizm:

  • Wegetarianizm Ovette.Możesz jeść jajka, ale możesz mleć, ser, śmietanę.
  • Lakto-geriatria. Możesz jeść wszystkie produkty mleczne, ale nie możesz jeść jajek.
  • Wegetarianizm Pisco. Można jeść owoce morza i ryby.
  • Sernik. Ścisła różnorodność weganizmu. Oznacza to podawanie tylko surowych, nie poddanych obróbce termicznej produktów spożywczych.

Co jeść vegi

Często ludzie, którzy chcą zrezygnować z produktów mięsnych, nie wiedzą, co mogą jeść wegetarianie, ale dlaczego lepiej jest porzucić wegan. Z reguły weganin używa fasoli, fasoli, warzyw, owoców, zieleni. Weganie nie jedzą mięsa, miodu, jajek, produktów mlecznych, ryb. Zwolennicy weganizmu odmawiają jedzenia, przy wytwarzaniu których używano produktów pochodzenia zwierzęcego, na przykład galaretowatych przysmaków (pianki marshmallow, pastylki), piwa i sosów zawierających lecytynę.

Kuchnia wegańska

Jeśli poważnie zdecydowałeś się przejść na wegańskie jedzenie, powinieneś przełączać się stopniowo, stopniowo dodając do menu przepisy bez mięsa. Ponadto, osoby jedzące mięso niekoniecznie muszą znaleźć alternatywę dla produktów pochodzenia zwierzęcego, w przeciwnym razie można doprowadzić organizm do awitaminozy. Weganie starają się zastąpić mięso produktami roślinnymi i zrobić analogi, które nie ustępują smakowi "poprzedników" mięsa. Wśród receptur możesz znaleźć różne sposoby przygotowania wegańskiego majonezu. Oto kilka opcji dań, które są częścią wegańskiego menu:

  • Vegan pilaw z kaszą gryczaną i fasolą;
  • ziemniaki z czosnkiem i cebulą;
  • role wegańskie (zamiast używanych rybawokado, tofu, grzyby, ogórki, pomidory, a zamiast sera - majonez wegański cytrynowy);
  • ciasto wegańskie bez mleka i jaj;
  • sałatki warzywne z ziołami i fasolą sojową.

Co jeść vegas

Weganizm jest najcięższą formą wegetarianizmu. Z diety wegan całkowicie wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Ponadto w kuracji oddziału nie ma leków testowanych na zwierzętach. Standardowa dieta wegańska obejmuje wyłącznie żywność roślinną, owoce, warzywa, rośliny strączkowe. Najbardziej popularne produkty dla wegan:

  • ziarna soi;
  • szparagi;
  • olej roślinny;
  • wszystkie orzechy (orzeszki ziemne, migdały, orzechy laskowe);
  • ser tofu;
  • owoce;
  • warzywa;
  • zieleni;
  • Mięso sojowe;
  • Yuuba lub koreańskie szparagi;
  • sos sojowy.

Napoje, które mogą być używane przez wegetarian, obejmują jagody i owoce. Wśród pożytecznych i smacznych weganów są kompoty i mąka. Aby nie dopuścić do przemywania wapna, hodowcy, którzy dbają o swoje zdrowie, nie powinni spożywać produktów i napojów zawierających kofeinę, np. Kawa i mocna herbata nie są często używane tak często, jak to możliwe. Ze względu na to, że nie można mleka, weganie są automatycznie zabronione do picia kefiru, jogurtu, ryazhenka. Weganizm nie zabrania picia alkoholu. Ale warzywa, z reguły, używają alkoholu tak często, jak wielu z nich uprawia sport.

Kulturyści wegańscy używają "szybkiego paliwa" w postaci owoców przed treningiem. Ponadto istnieje wyspecjalizowane odżywianie sportowe składające się z zielonej herbaty, żeń-szenia, kurkumy, imbiru,olej kokosowy. Istnieje wariant wegańskiego "białka" witamin (żelazo, wapń, potas itp.) I białko oczyszczone roślinnie, które często służy jako cenny substytut żywności.

Co nie może jeść weganie

Produkty wegańskie nie zawierają tłuszczów zwierzęcych. Wielu zwolenników tego kierunku nie używa mleka, jaj, miodu. Ponadto dieta wegańska nie będzie:

  • ryby i owoce morza (małże, kałamarnice, ośmiornice);
  • konserwanty;
  • grzyby;
  • cukier;
  • używki;
  • ser twarogowy, ponieważ otrzymuje się go z żołądków młodych cieląt;
  • czekolada, ponieważ zawiera mleko w proszku;
  • majonez (ale można użyć specjalnego sosu cytrynowego);
  • pianki, makarony, ponieważ są one oparte na żelatynie wytworzonej z kości zwierzęcych (ale można agar-agar);
  • produkty piekarnicze.

Dieta wegańska

Wiele kobiet udaje się do weganizmu w nadziei na szybką utratę wagi, ponieważ menu takiej diety będzie ograniczone, ponieważ oprócz zakazanych standardowych produktów dla wegan, nie obejmuje ona również kalorii. Dieta odchudzająca wegańskie zabrania stosowania wielu produktów. Oto lista niektórych z nich:

  • wszelkie jaja;
  • wszelkiego rodzaju mięso, ryby, drób;
  • mleko;
  • fast food;
  • pakowane soki, woda gazowana;
  • od napojów alkoholowych weganom może być nieco tylko wysokiej jakości wytrawnym winem.

Z czasem organizm wegetarianina dostosowuje się do takiego systemu żywienia. W jelitach iw żołądku żyły są bakterie saprotroficzne, które przetwarzają produkty włókniste pochodzące z pożywienia. Ale musimy postępować stopniowo. Tak, dieta odchudzająca vehanskoyi na zasadzie być owoce i warzywa w nieograniczonych ilościach, dania z pełnego ziarna (4 porcje), na trzecim miejscu wegan - rośliny strączkowe i orzechy, soja, substytuty mięsa tj włókien naturalnych (2 porcje dzień) Oto przybliżona dieta wegańska, która bierze pod uwagę wszystkie wymagania:

śniadanie Drugie śniadanie Lunch Południe Kolacja
herbata, płatki owsiane z owocami każdy owoc zupa jarzynowa ze zbożem i fasolą sałatka owocowa porcja gryki, sałatka ze świeżych warzyw

, co jest odmienne od wegan wegetariańskie ,

Słowo „wegetarianin” pochodzi z vegetus, dosłowne tłumaczenie „zdrowy, silny, energiczny, świeży” i łacińskiej frazy „homo vehetus” odnosi się do fizycznej i duchowej dobrze rozwiniętej osobowości. Vegan to surowy wegetarianin. Wegetarianizm i weganizm - dwa najpopularniejsze systemu elektroenergetycznego, w którym ludzie zrezygnował z mięsa, mają pewne różnice między nimi. Różnica między weganem a wegetarianem polega na tym, że:

  • ostatni może stać produktów, takich jak jaja, mleka, miodu, a nie wegan;
  • wegetarianie mają na celu poprawę jakości życia, a vehantsamy zasad opartych na wspólnym człowieczeństwie dla zwierząt (nie uczestniczyć w cyrku, zoo, przeciwko zdjęć zwierząt);
  • do noszeniafutro, skóra, stosować kosmetyki i produkty, które zostały przetestowane na zwierzętach, puszka wegetariańska, ale nie wegańskie.

Międzynarodowy Dzień Wegański

Obecnie na świecie żyje ponad miliard ludzi, którzy przestrzegają zasad wegetarianizmu. Surowa forma tego kursu - weganizm, który powstał w 1944 roku, termin wprowadzony przez Donalda Watsona. Międzynarodowy wegański dzień jest oficjalnie obchodzony 1 listopada 1994 roku. Jest obchodzony dokładnie miesiąc po Światowym Dniu Wegetariańskim - 1 października.

Wydarzenia publiczne w wegański dzień mają charakter masowy i są poświęcone upowszechnianiu podstawowych idei weganizmu we współczesnym społeczeństwie. Środki te zachęcają ludzi do prowadzenia zdrowego trybu życia, do ochrony zwierząt. Ponadto, zwolennicy wegańskich zorganizowanych rajdów wspierających kierunek i traktują każdego, kto chce zjeść własną kuchnię.

Wideo: jak zostać weganinem