Co ugotować dla 2-letniego dziecka na śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat. Menu dla dzieci od 1 roku do 2 lat na każdy dzień. Co ugotować dla 2-letniego dziecka, jeśli źle się odżywia, niż zwiększyć apetyt dziecka?

Artykuł zawiera przepisy na dania i menu dla 2-letniego dziecka, a także zalecenia dotyczące jego odżywiania.

Ile powinno zje dziecko za 2 lata?

Ze 100% pewnością możemy powiedzieć, że w wieku dwóch lat dziecko ma już swoje pasje do jedzenia. Bardzo łatwo jest ustalić: co dziecko je z przyjemnością, a czego odmawia. Często zdarza się, że dziecko całkowicie odmawia jedzenia, co powoduje niepokój rodziców. Aby uchronić się przed niepotrzebnym stresem, każdy rodzic powinien dokładnie przestudiować pytanie: Ile powinno jeść dziecko w wieku 2 lat? " i " Co powinno jeść dziecko w tym wieku? ".

Odżywianie dziecka powinno w pełni zaspokajać jego potrzeby, zarówno energetyczne, jak i potrzeby pełnego rozwoju. Pediatrzy uważają, że 2-letnie dziecko „wymaga” około 1500 kcal, podzielonych na 4 posiłki: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Maksymalna ilość kalorii powinna być podczas obiadu (około 50% — 700-800 kcal).

Co może jeść dziecko w wieku 2 lat?

Dieta dziecka musi być zbilansowana, czyli musi mieć prawidłowe proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów. Wyraźny stosunek to 1:1:4, z czego powinno być 50-60 g białka, 10-12 g tłuszczów i około 200 g węglowodanów. Zwróć uwagę na żywność białkową, ponieważ większość (70-75%) powinna stanowić białko roślinne, a tylko 30-25% białko zwierzęce.

Przygotowując menu dla dziecka należy zwrócić uwagę na produkty mleczne i kwaśne, których w diecie dzieci w tym wieku powinno być wystarczająco dużo. Nie należy przyzwyczajać dzieci do słodkich deserów twarogowych i musów, a jedynie preferować naturalne sery, twarogi, kwaśną śmietanę i jogurt, które są bogate w wapń i białko.

Jednocześnie staraj się urozmaicić jedzenie dziecka, ponieważ potrzebuje ono wielu składników odżywczych do tworzenia i rozwoju wszystkich układów organizmu. Bardzo ważne jest, aby żywność była odpowiednio przygotowana, ponieważ układ pokarmowy 2-letnich dzieci nie jest prawidłowo ukształtowany i trudno jest strawić „ciężkie” pokarmy: smażone, słone, kwaśne, sfermentowane.

WAŻNE: Potrawy najlepiej gotować na parze, gotować, piec bez oleju lub gotować w wolnowarze.

Menu dla dzieci od 1 roku do 2 lat na każdy dzień: przepisy kulinarne, dania

Zdrowie dziecka w wieku od 1 do 2 lat jest bardzo ściśle związane z tym, co je. Menu dla małego dziecka powinno być zaplanowane prawidłowo iz wyprzedzeniem, używając wyłącznie produktów przyjaznych dla środowiska, lekkich i atestowanych.

Menu śniadaniowe:

• Płatki gotowane, śniadania zbożowe: płatki owsiane, gryczane, ryżowe, jaglane, kasza pszenna lub kasza manna, kasza jęczmienna.
• Kanapka z masłem i serem (kawałek chleba pszennego lub żytniego).
• Gotowane jajka lub pieczony omlet (z warzywami, mlekiem lub serem).
• Zapiekanka serowa z bakaliami lub rodzynkami (z dodatkiem kaszy manny).
• Zupa mleczna (ryżowa, gryczana, z kaszą manną, jaglaną).

WAŻNE: Śniadanie musi zawierać ciepły napój (herbata, kompot ze świeżych lub suszonych owoców, galaretka, sok).

Menu obiadowe:

• Rosół warzywny Zupa jarzynowa
• Kurczak rosół, rosół
• Barszcz, ogórek kiszony, barszcz, barszcz zielony, szczi
• Puree
• Owsianka (dowolne)
• Makaron
• Warzywa gotowane
• Gulasz
• Przecier warzywny
• Klopsiki gotowane na parze
• Pulpety w sosie bez oleju i smażenia
• Pulpety w bulionie
• Kotlety z indyka, kurczaka, wołowiny na parze
• Kotlety rybne

Menu obiadowe:

• Zapiekanki z serem i ryżem
• Jogurty
• Pieczone i świeże warzywa
• Sałatki warzywne lub owocowe
• Ciastka
• Mleko
• Ryazanka
• Ciastka

Menu obiadowe:

• Zapiekanka warzywna
• Zapiekanka z makaronem
• Omlet zapiekany
• Jajka na twardo
• Makaron
• Sałatka jarzynowa
• Sery

WAŻNE: W wieku 2 lat nie zaleca się dzieciom jedzenia bulionów rybnych, ale można jeść filety rybne. W przypadku pierwszych dań należy drobno posiekać składniki i nie smażyć na oleju.

Co ugotować dwuletniemu dziecku na śniadanie: przepisy dla dzieci od 1 roku do 2 lat

Kanapka z masłem i serem:

• Do kanapki można użyć dowolnego rodzaju chleba: białego, żytniego, żytniego. Możesz wziąć kawałek maślanej bułki lub chleba z otrębów.
• Chleb można opiekać w tosterze lub suszyć w piekarniku (nie można go usmażyć na patelni z masłem).
• Rozłóż kawałek masła (z naturalnego mleka, wysokiej jakości) na ciepłym, ale nie gorącym chlebie.
• Na olej nakładamy mały kawałek serka 30% (w sklepie znajdziecie specjalny serek baby, wybierz nietłusty).

WAŻNE: Kanapki i tosty z dżemem owocowym, miodem, orzechami i świeżymi owocami również nadają się na śniadanie.

Zapiekanka serowa:

• 0,5 kg świeżego sera naturalnego (najlepiej niezbyt tłustego, do 8 -9%) należy zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków.
• Dodaj kilka artykułów. l. cukier i dalej mielić ser.
• Ubij 1 jajko i dodaj 3 łyżki. l. wabiki, kontynuuj ugniatanie.
• Zapiekankę można zrobić w powolnej kuchence lub piekarniku
• Krawędzie formy posmarować minimalną ilością oleju i posmarować masą serową.
• Do sera można również dodać rodzynki lub posiekane suszone owoce (wcześniej opłucz je wrzątkiem, aby zmyć kurz i brud).
• Zapiekanka piecze się nie dłużej niż 30 minut w średniej temperaturze (do 190 stopni).
• Nie spiesz się, aby wyjąć gotową zapiekankę, pozwól jej ostygnąć przez 30 minut, a następnie pokrój na małe kawałki.

Kasza manna:

• Weź 1 szklankę mleka
• W lekko podgrzanym mleku możesz rozpuścić kilka łyżeczek. cukier, sól na czubku noża według własnych upodobań i szczypta wanilii.
• Wlać do ciepłego mleka (około 30 stopni) 2-4 łyżeczki. suchej kaszy manny (ilość kasz zależy od pożądanej grubości gotowej kaszy), ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia.
• Zamknij patelnię pokrywką i pozwól, aby kasza manna parowała pod pokrywką przez 5-10 minut.
• Podawać z kawałkiem masła

Kasza jaglana z dynią:

• Umyj 0,5 szklanki kaszy jaglanej i moczyć przez 10 minut
• Zagotuj 1 łyżkę wody lub mleka
• Dodaj kaszę jaglaną do wrzącej wody (mleka)
• Dodaj cukier (możesz dodać szczyptę wanilii i soli)
• Zetrzyj 50 g dyni na drobnej tarce
• Dodaj dynia do wrzącej owsianki
• Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut
• Po ugotowaniu pozwól owsiance zaparzyć się pod pokrywką przez maksymalnie 10 minut.
• Podawać z masłem

Płatki owsiane z mlekiem:

• Zagotuj 1 łyżkę mleka, dodaj do niej cukier i wanilię.
• Wlej 0,5-2/3 łyżki płatków owsianych Hercules do gotującego się mleka.
• Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty
• Gotuj na parze pod pokrywką bez ognia przez 5 minut
• Podawać z kawałkiem masło

Omlet zapiekany:

• Oddziel białka z 2 jajek od żółtek
• Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je na soczystą pianę.
• Ubijać stopniowo żółtka jedno po drugim, nie przerywając ubijania jajek (najlepiej mikserem).
• Wsyp do masy 2 łyżki. l. mleko i wlej 1 łyżkę. l. mąka
• Omlet można upiec w piekarniku lub w wolnowarze (miskę posmarować i trochę uformować).
• Czas pieczenia – około 10-15 minut (powinna pojawić się chrupiąca skórka).
• Pokroić w kostkę i podać

Owsianka ryżowa z jabłkiem „Charlotte”:

• Zagotować 1 łyżkę. mleka lub wody
• Dodać cukier i wanilię do smaku
• Wlać 0,5 łyżki. okrągłego ryżu gotować na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut (w razie potrzeby dodać dodatkowy płyn).
• Pokrój połowę jabłka w drobną kostkę
• Wlej jabłko do owsianki, wyłącz ogień
• Gotuj owsiankę pod wieczko (do 10 minut)
• Podawać z kawałkiem masła i cynamonem (opcjonalnie)

Co ugotować dwuletniemu dziecku na obiad: przepisy na pierwsze dania dla dzieci od 1 roku do 2 lat​​

Poważne miejsce w diecie dzieci zajmują pierwsze dania, które poprawiają pracę jelit i normalizują stolec.

Zupa z klopsikami:

• Zagotuj wodę w garnku
• Drobno posiekać połowę małej cebuli, dodać do wrzącej wody.
• Wyślij tam drobno startą marchewkę (połowę).
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), zagotuj.
• Z mielonego kurczaka (150-200 g). uformuj kulki rękami i wrzuć je do wrzącej wody.
• Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe
• Dodaj trochę soli. Dodaj posiekane warzywa i pozostaw na 10-15 minut.

Chudy barszcz czerwony:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Drobno posiekaj połowę małej cebuli, dodaj do wrzącej wody.
• Wysłać tam drobno startą (połowę) marchewki
• W ten sam sposób zetrzyj połowę buraków na drobnej tarce i wyślij do rondla.
• Wymieszać 0,5 łyżki. l. pasta pomidorowa (lub 1 drobno posiekany pomidor).
• Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), zagotować.
• Drobno posiekaj kapustę (50-80 lat), przelej na patelnię.
• Do barszczu włożyć mały listek laurowy i trochę soli, gotować, aż ziemniaki będą gotowe.

Zupa jarzynowa:

• Zagotuj wodę w garnku
• Drobno posiekaj połowę małej cebuli, trochę marchewki i dodaj do wrzącej wody.
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), podaj do ugotowania.
• Zrób to samo z cukinią (około 100, można zastąpić cukinią).
• Wlej 1 łyżkę. l. dowolny ryż, sól (niewielka ilość). Gotuj zupę, aż ziemniaki i ryż będą gotowe. Podawać z zieleniną.

Barszcz:

• We wrzącej wodzie (lub bulionie z kurczaka, wołowiny) dodano pół drobno posiekanej cebuli i kawałek startej marchewki.
• Obrać małego buraka, drobno zetrzeć i w całości dodać do wrzącej wody.
• Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), wysłać do ugotowania.
• Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, wyciśnij trochę czosnku (lub pokrój 0,5 ząbków), dodaj koperek.

Zupa gryczana:

• Do wrzącej wody należy dodać trochę startej marchewki lub bulion drobno starta i posiekana cebula.
• Dodaj liść laurowy i 2 łyżki. l. kasza gryczana płukana.
• Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę, dodajemy do zupy.
• Drobno posiekaj pietruszkę i koperek, dodaj na patelnię. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Makaron Zupa:

• Zagotuj wodę lub rosół z kurczaka
• Dodaj starte marchewki do gotującego się płynu
• Wsyp drobno posiekaną połowę cebuli
• Pokrój ziemniaki w drobną kostkę (2 kawałki średniej wielkości), wyślij do gotowania.
• Wybierz mały makaron (gwiazdki, litery, kwiaty, pierścionki), 1-2 łyżki. l. wystarczy.
• Dodaj trochę soli i zieleni, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Co ugotować dwuletniemu dziecku na obiad: przepisy na drugie dania dla dzieci od 1 roku do 2 lat

Pulpety w sosie pomidorowym:

• Wlać 1 łyżkę. sok pomidorowy i 1 łyżka. woda
• Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę, włóż warzywa do masy pomidorowej, połóż je na kuchence. Wyciśnij tam ząbek czosnku i włóż liść laurowy.
• W misce wymieszaj 300-400 gramów chudego mielonego mięsa wołowego (smalec wieprzowy) ze 100 gramami ugotowanego okrągłego ryżu (niemytego).
• Dodaj trochę soli, uformuj kulki.
• Każdy klopsik należy ostrożnie włożyć do gotującego się sosu, będzie można zmniejszyć ogień dopiero wtedy, gdy wszystkie klopsiki ułożą się na dnie.
• Klopsiki gotujemy około 40 minut, w tym czasie połowa płynu powinna się wygotować.

Klopsiki gotowane na parze:

• Wlej wodę do miski wolnowaru lub parowaru, poczekaj, aż musuje.
• Uformuj małe kulki z mielonego kurczaka (z góry lekko solone).
• Klopsiki należy ułożyć na ruszcie i zamknąć pokrywę piekarnika.
• Klopsiki gotuje się na parze przez 20-25 minut.

Kotlety z kurczaka:

• sól 0,5 kg mielonego fileta z kurczaka
• Dodaj 1 jajko do mięsa mielonego, wszystko dokładnie wymieszaj
• Namocz wcześniej 2 plastry białego bochenka we wrzącej wodzie, dodaj miąższ do mięsa mielonego, wymieszaj z 1 łyżką. l. mąka
• Włóż mięso mielone na kilka godzin do lodówki
• Po kilku godzinach podgrzej patelnię teflonową
• Posmaruj ją pędzel (bardzo mało oleju)
• Z wysuszonego i zgęstniałego mięsa mielonego formujemy kotlety i układamy je na dnie patelni (ogień powinien być mały).
• Smażyć pod zamkniętą pokrywką, czasami dolewając wodę, żeby się nie przypaliły.

Morszczuk w pomidorze:

• Tuszę rybną należy umyć i pokroić na małe sztuki.
• Wlać 1 łyżkę. sok pomidorowy
• Wyślij tam drobno startą marchewkę i pół cebuli.
• Poczekaj, aż sok się zagotuje i wrzuć kawałki ryby do gotującej się masy.
• Czas gotowania - 40 minut

Makaron w stylu granatowym:

• Zagotuj kawałek wołowiny (miąższ) - 200-300 gr.
• Zagotuj makaron, opłucz trochę
• Ugotowane mięso przełóż przez maszynkę do mięsa, dodaj ugotowany makaron.
• W razie potrzeby można podsmażyć pół cebuli w niewielkiej ilości oleju i wody, dodać do makaronu.

Gulasz warzywny:

• Ułóż pokrojone w kostkę ziemniaki (1-2 szt).
• Cukinię kroimy tak samo jak ziemniaki (1 mały owoc).
• W ten sam sposób pokrój 1 marchew w kostkę
• Drobno posiekaj cebulę i pomidory
• Pokrój kapustę (150-200 g) rękoma w kostkę
• Całość zalać 0,5 łyżki. wody, wrzuć 1 liść laurowy, szczyptę soli do miski.
• Dusić gulasz 30-40 minut

Co ugotować dwuletniemu dziecku na obiad: przepisy dla dzieci od 1 roku do 2 lat

Sery twarogowe:

• 300-400 gr.ser wsyp do miski
• Włóż 1 jajko, szczyptę wanilii
• Wsyp trochę cukru i mąki
• Zagnieść ciasto uważaj na jednolitość
• Za pomocą pędzla nasmaruj patelnię olejem (trochę).
• Ułóż kulki ciasta serowego na rozgrzanej patelni.
• Smaż je pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu, aż się zarumienią z każdej strony.

Naleśniki:

• 1 łyżka. dodaj kefir lub kwaśne mleko do miski
• Wlej trochę łyżki. l. oleju roślinnego
• 1 jajko ubić, dodać szczyptę soli i wanilii
• Wlać kilka łyżek. l. cukier i dodaj mąkę, aż ciasto będzie przypominało „śmietanę”.
• Patelnia powinna być dobrze rozgrzana i lekko nasmarowana olejem za pomocą pędzla.
• Nalewać ciasto łyżką
• Smażyć bez oleju (nie licząc pierwszego razu)
• Smażyć z obu stron przez 0,5 minuty

Placki bananowe:

• Zmiksuj jednego banana mikserem w puree
• Do masy bananowej dodać cukier i jajko
• Można dodać trochę proszku do pieczenia i wanilinę
• Stopniowo dodawać mąkę do uzyskania płynnego ciasta powstaje
• Ciasto nałożyć łyżką na patelnię, smażyć placki z obu stron przez 0,5 minuty.

Co gotować dla 2-letniego dziecka na obiad: przepisy dla dzieci od 1 roku do 2 lat

Zupa mleczna z kaszą gryczaną:

• ) Zagotuj szklankę mleka
• Możesz dodać trochę cukru do smaku i szczyptę wanilii.
• Wlej 3-5 łyżek. l. umytej kaszy gryczanej
• Gotować po gotowaniu przez 10 minut na małym ogniu
• Parzyć przez 5 minut przed podaniem

Budyń z kaszy manny:

• Budyń przygotowany wcześniej
• Zagotować 1 łyżkę. mleko z cukrem i wanilią
• Dodaj 0,5 łyżki. kaszę mannę i gotuj 3-4 minuty
• Następnie przykryj pokrywką i trzymaj do ostygnięcia
• Schłodzony budyń pokrój w kostkę
• Podawać z dżemem lub dżemem

Zapiekanka warzywna:

• Oczyść i umyj warzywa, pokrój ziemniaki, marchew, cukinię, cebulę i brokuły (można też dodać dynię, kalafior, bakłażan).
• Przygotuj sos do nadzienia: 2 jajka ubij solą i kilkoma łyżkami. l. mąka
• Warzywa polać sosem, wysłać do piekarnika
• Przechowywać w średniej temperaturze (150-160 stopni) przez około 30-40 minut (sos powinien stwardnieć).

Makaron Zapiekanka:

• Wlej ugotowany makaron do formy do połowy ugotowanego
• Przygotuj sos do nadzienia: 2 jajka ubij solą i kilkoma łyżkami. l. mąka
• Do sosu można dodać tartego sera
• Zalać sosem zapiekankę i włożyć do piekarnika na 30 minut (w temperaturze 160-170 stopni).

Co należy przygotować dla dwuletniego dziecka, jeśli źle się odżywia?

• W formie gry (gdy próbujesz udawać, że łyżka z jedzeniem to samolot, lokomotywa lub samochód, który chce wejść do garaż - usta).
• Zaproponuj zachętę (oznacza to, że pobudzisz dziecko do dobrego jedzenia czymś ciekawym dla niego: spacer po parku, wspólna zabawa, zabawki).
• Pokaż przykład (dzieci często chcą być jak ich rodzice, więc powinieneś pokazać, jak bardzo jesteś szczęśliwy jedząc to konkretne jedzenie jako smaczny posiłek).
• Chwal dziecko za każdą zjedzoną łyżkę (to pobudzi dziecko do "bycia dobrym" dla ciebie i zjedzenia wszystkiego).
• Powiedz innym członkom rodziny o "sukcesach" dziecka (powiedz to na przykład ojcu dziecka, a on jest z siebie dumny).
• Propozycja wspólnego przygotowania jedzenia (dziecko na pewno będzie chciało spróbować swojego jedzenia, nie jest to trudne, np. wrzucanie warzyw do salaterki lub ingerowanie w owsiankę).

Czego nie robić:

• Obietnica słodyczy (dostosowują dziecko do tego, że musi jeść „niesmaczne” jedzenie przed „smacznym”).
• Groź kary (spowoduje to, że dziecko będzie miało negatywne skojarzenia z jedzeniem).
• Wkładanie na siłę łyżki do ust, otwieranie ust wbrew woli (porówna to jedzenie dziecka do tortury, niech dziecko "dziobuje" jedzenie na jego własne, bo go to zainteresuje).

WAŻNE: Jeśli dziecku nie pociąga jedzenie, uczyń je pięknym. Każde dziecko doceni owsiankę, kanapkę lub ciepłe jedzenie w kształcie króliczka, kota lub niedźwiedzia. Na pewno będzie chciał spróbować nosa, ogona, ucha i tak dalej.

"Piękne" dania dla dzieci, opcje podania:

Jak zwiększyć apetyt dwuletniego dziecka?

Wskazówki:

• Wyeliminuj „okazjonalne” przekąski w postaci cukierków, ciasteczek lub ciast. Daj dziecku słodycze 15-20 minut po obfitym posiłku.
• Nie karm dziecka w złym humorze lub po napadzie złości, staraj się zainteresować lub rozweselić i dopiero wtedy zacznij jeść.
• Upewnij się, że dziecko ma swoje osobiste przybory i naczynia, najlepiej jasne iz kolorowymi obrazkami. Można uruchomić specjalne zabawki przy stole, które również zjedzą.
• Daj dziecku jagody i jabłka 30-40 minut przed jedzeniem, to pobudzi sok żołądkowy i zwiększy apetyt.
• Przestrzegaj schematu picia, dziecko nie powinno odczuwać pragnienia, picie wystarczającej ilości w ciągu dnia poprawi metabolizm i apetyt.
• Regularnie przebywaj na świeżym powietrzu przed jedzeniem, aktywne spacery zawsze poprawiają apetyt i poprawiają nastrój.
• W "ciężkich przypadkach" skonsultuj się z lekarzem prowadzącym. Może przepisać ci specjalne leki i herbaty, które poprawią twój apetyt.

Wideo: „Menu: 10 najlepszych obiadów dla 2-letniego dziecka”