Zupa z orzeszkami ziemnymi w lawendach i na kuchence: przepisy krok po kroku

Kultura rosyjska oznacza obowiązkową obecność na stole gorącego pierwszego posiłku. Zupa arachidowa Navarista jest częściej gotowana na silnym bulionie z dodatkiem pachnącego wędzonego mięsa i mięsa, ale w razie potrzeby można przygotować wegetariański wariant tej zupy. Najważniejsze - wytrzymać przepis.

Jak wybrać i przygotować groszek do gotowania

Ta prawdziwa chuda zupa z orzeszków ziemnych może być gotowana tylko na suchym zielonym groszku, a nie na tym, co sprzedaje się w puszkach w słoikach. W razie potrzeby można dodać miękkiego groszku, aby dodać pysznego smaku. Suchy groszek sprzedawany jest w różnych formatach: miażdżony, w całości lub w połowie. Wybór zależy od tego, jaką zupę chcesz dostać: na gęstą zupę kremową zostanie zmiażdżona, a do klasycznego warzywa lepiej jest wziąć całą lub połowę.

Groch należy zanurzyć w zimnej wodzie (lepiej pozostawić na noc), a następnie dokładnie spłukać, spuścić wodę. W tym czasie wszystko będzie niepotrzebne. Czas pieczenia zależy od wielkości. Z reguły jest to wskazane na opakowaniu, ale jeśli chcesz dostać miękką zupę, możesz ugotować groszek dłużej. Niektórzy dżentelmeni polecają dodać szczyptę sody oczyszczonej na początkugotowanie

Jak gotować zupę z orzeszków ziemnych bez mięsa

Jeśli zdecydujesz się ugotować naczynie warzywne bez dodawania bulionu mięsnego, istnieją dwa sposoby: zostaw groszek, ziemniaki w całości lub posiekaj w puree i zrób kremową zupę. Druga opcja wymaga mniejszej kontroli nad daniem (nie przeraża, jeśli warzywa są trawione i zmiękczone), ale potrzebujesz blendera. Wypróbuj najbardziej popularne przepisy i zdecyduj, co jest bardziej odpowiednie dla Twojego gustu.

Prosty przepis bez moczyć grochu

Hostessy, które się spieszą, mogą nauczyć się gotować zupę z orzeszków ziemnych, nie mocząc już jąderka. Smak tego dania nie zmieni się, ale korzyści będą mniejsze. Będziesz potrzebować:

  • groszek - 1 szklanka;
  • cebula;
  • marchewki;
  • ziemniaki - 3-4 sztuki;
  • liść laurowy, sól.

Jeśli jest taka potrzeba, na przykład do zupy wegetariańskiej można dodać zupę warzywną. Sprawi, że smak chudej potrawy będzie bardziej żywy. Jeśli jednak jesteś zwolennikiem wyłącznie naturalnej żywności, ogranicz swoje ulubione przyprawy. Należy przygotować następujące elementy:

  1. Dokładnie spłucz groch zimną wodą. Wyrzuć zepsute jąderka.
  2. Włóż do garnka, wlej trzy szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, gotować 40 minut.
  3. Potnij ziemniaki z kolbami, włóż do garnka.
  4. Pokrój marchewki i cebulę (możesz użyć tarki), usmaż. Dodaj do zupy.
  5. Ponownie zagotuj. Pozostaw na małym ogniu przez 15 minut.

Jak gotować z sosem pomidorowym i grzankami

GrubyZupa z gęstej śmietany może być gotowana z dowolnymi dodatkami, które są uniwersalnymi pomidorami. Aby dostarczyć chudą zupę o pożądanej konsystencji, potrzebujesz blendera. Użyj następujących składników:

  • zgnieciony groszek - 1 szklanka;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula;
  • marchewki;
  • ziemniaki - 2-3 sztuki;
  • biały chleb - 2-3 kawałki.

Możesz eksperymentować z przyprawami, które dodasz do zupy z pieprzu grochu. Jest źle połączony z curry, możesz spróbować majeranku lub przypraw do grillowania. Zrób to:

  1. Groch z góry moczyć, a następnie spłukać. Zmień wodę, zapalić.
  2. Gdy rosół się zagotuje, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Gotuj przez 20-30 minut.
  3. Posiekać cebulę, usmażyć na patelni, dodać pomidorową pastę i odrobinę wody.
  4. Kiedy koaguluje się warzywa, delikatnie wlej wodę do oddzielnego naczynia, a pozostały środek zagęszczający rozdrabnia blender. Jeśli nie masz do dyspozycji nowoczesnego sprzętu, możesz go przetrzeć przez sito lub użyć gąbki do tłuczonych ziemniaków.
  5. Rozcieńczyć puree z rosołem do konsystencji tłustego kefiru.
  6. Pokrój biały tort na małe kostki i gotuj grzanki. Dostępne są dwie opcje: można suszyć w piekarniku i można smażyć na patelni z olejem.
  7. Rozłóż zupę na porcjach miseczek. Dodaj dwie łyżki sosu pomidorowo-cebulowego. Podawaj z krakersami.

Wegetariańska receptura z groszkiem i soczewicą

Jeśli masz ochotę na groszek, możesz urozmaicićprzepis Dodatek do zupy z orzeszków ziemnych z fasoli, soczewicy lub kaszki perłowej w proporcji około 1: 1 pozwala stworzyć wyjątkowo pożywne danie. Do klasycznego chudego posiłku będziesz potrzebował:

  • cały groszek - 0,5 filiżanki;
  • soczewica - 0,5 filiżanki;
  • ziemniaki - 3 sztuki;
  • marchew;
  • cebula;
  • trawa (pietruszka, kolendra, bazylia).

Podobnie jak groszek, suche soczewica musi być namoczona z góry. Najlepiej jest wyjść na noc. Powinieneś przygotować następujące rzeczy:

  1. Dokładnie spłucz jądro, napełnij trzema szklankami wody. Podpalić.
  2. Pozostawić do wrzenia, zmniejszyć ogień, pozostawić pod pokrywką na 30 minut.
  3. Potnij ziemniaki i dodaj do garnka.
  4. Pokroić marchewkę i cebulę, smażyć na oleju. Możesz dodać świeżego pomidora i pieprzu. Po 15 minutach obniżyć sos w bulionie.
  5. Pozwól zupce ponownie zagotować, przytrzymaj przez 5 minut. Rozłóż na talerzach.

Jak gotować chude puree z grochu w wielu wersjach

Jeśli masz nowoczesny multivark lub szybkowar, taki jak Redmond, Polaris, Phillips lub Panasonic, przygotowanie zupy o chudej drobnostce będzie znacznie łatwiejsze. Pytanie o to, jak przyrządzić zupę grochową na wielowariantach, może powstać tylko w przypadku niedoświadczonych hostess. Będziesz potrzebował:

  • zgnieciony groszek - 1 szklanka;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • marchew;
  • cebula;
  • przyprawy (sól, pieprz, curry);
  • śmietana - 50 s.

Prace przygotowawcze do przygotowania tej chudej zupy nie zajmie dużoczas Zrób to:

  1. Moczyć groszek w nocy, a następnie odcedzić i umyć wodę.
  2. Pokrój cebulę. Potnij ziemniaki i marchew na małe kostki.
  3. Wrzuć wszystkie warzywa i groszek do rondla, dodaj trochę oleju i pozostaw je w trybie pieczenia, aby puchły. Dodaj sól i przyprawy.
  4. Napełnij gotowe warzywa wodą i pozostaw je w hartowaniu przez pół godziny.
  5. Obniżyć mikser w gotowej zupie i zamienić na puree ziemniaczane. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Jak ugotować grochówkę z grzybami i zielenią

Oryginalna zupa z chudego pieprzu wyjdzie, jeśli zastosujesz się do zaleceń krok po kroku dotyczących przygotowania podstawowego składnika. W przyszłości będziesz mógł połączyć swoją wyobraźnię. Pyszna zupa z cytryny pochodzi z dodatkiem grzybów. Będziesz potrzebował:

  • cały groszek - 1 szklanka;
  • pieczarki - 700 g;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • cebula;
  • marchewki;
  • pietruszka, koperek.

Przygotowanie zupy grochowej jest bardzo proste i szybkie. Zrób to:

  1. Wstępnie namoczyć groszek, a następnie spłukać i ustawić na bulionu gotować.
  2. Pokrój grzyby z talerzami i smaż, dopóki nie wydostanie się z nich płynu. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę na patelnię.
  3. Potnij ziemniaki i marchewkę w kostkę, włóż je do garnka. Po 15 minutach dodaj cebulę z grzybami.
  4. Doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić pod pokrywką na pięć minut. Przed podaniem dodaj zielone (jak na zdjęciu).

Zawartość kaloryczna naczyń

Porąbana zupa cytrynowazielony groszek będzie nawet mył nawet dziecko, ale trzymaj dietę dla kobiet często unikaj tego dania, biorąc pod uwagę, że zawartość kalorii jest zbyt wysoka. Jednak wartość energetyczna tego przydatnego dania wynosi tylko 120 kcal na płytkę. Faktem jest, że klasyczny przepis zawiera wędzoną żywność, która po prostu dodaje kalorii. Opcja wegetariańska może być zjedzona i nie boi się twojej figury.

Video recipe: jak gotować zupę z grochem i ziemniakami