Po co ograniczać się do konsumpcji cukru

Oznaki nadmiernego spożycia cukru

Wszyscy eksperci w dziedzinie zdrowia zgadzają się, że węglowodany, szczególnie nierafinowane, są jednymi z najbardziej szkodliwych dla ludzkiego organizmu. Niestety, cukier jako składnik nowoczesnej żywności jest tak rozpowszechniony, że jego użycie jest praktycznie niemożliwe do uniknięcia, nawet jeśli próbowaliśmy to zrobić. Na dłuższą metę stwarza uzależnienie, które oprócz dorosłych często dotyka dzieci.

Według Roberta H. Lustiga, profesora pediatrii i doktora nauk medycznych, spożywanie cukru jest przyczyną najczęstszych chorób przewlekłych. Lekarz twierdzi, że ludzkie ciało może bezpiecznie wchłonąć maksymalnie sześć łyżeczek cukru dziennie. Jednak statystyki pokazują, że średnio Amerykanie ponad trzy razy więcej niż tę dawkę, a nadmiar tego produktu jest metabolizowany do tłuszczu. Dziś jest to przyczyną najbardziej przewlekłych chorób metabolicznych.

Oto niektóre ze szkodliwych skutków nadmiernego spożycia cukru:

Tworzy nadmierne obciążenie wątroby, uszkadzając ją. Eksperci w dziedzinie zdrowia twierdzą, że to uszkodzenie jest podobne do szkód powodowanych przez alkohol, ponieważ wszystkie węglowodany, które spożywasz, są ostatecznie transportowane do tego ciała;
Nadmierne spożycie cukru prowadzi do zwiększenia masy ciała i wpływa na funkcję insuliny, leptyny i greliny. Prowadzi to do tego, że ciało po prostu przestaje kontrolować apetyt. Rezultatem jest działanieGrelin (lub hormony głodu) nie ma depresji. Jednocześnie powstają przeszkody w produkcji leptyny (lub hormonu sytości). To prowadzi do przejadania się;
Cukier ma wpływ na prawidłowy metabolizm, ponieważ jego nadmierne stosowanie powoduje pojawienie się grupy objawów zwanych zespołem metabolicznym. Zwykle prowadzi to do zwiększenia masy ciała, otyłości brzusznej, niskiego HDL i zwiększonego cholesterolu LDL, wysokiego poziomu cukru we krwi, zwiększenia triglicerydów i samo w sobie wysokiego ciśnienia krwi;
Nadmierne spożycie cukru jest również w stanie podnieść poziom kwasu moczowego, co zwiększa ryzyko chorób serca i nerek. Ponadto poziom kwasu jest stosowany jako marker toksyczności fruktozy. Według ostatnich badań, normalny zakres jego zawartości we krwi wynosi od trzech do pięciu mg /dl.

Oznaki nadużywania cukru:

Odzyskasz. Nie jest to zaskakujące, ponieważ wysokie spożycie cukru wskazuje na nadmiar kalorii. Niestety, ten produkt w ogóle nie zawiera białka ani błonnika, to znaczy, że nie jest w stanie ugasić apetytu. W rezultacie jesz więcej. Cukier powoduje również wydzielanie insuliny, a insulina odgrywa istotną rolę w zwiększaniu masy ciała. Faktem jest, że kiedy jesz słodko, twoja trzustka zwykle produkuje insulinę, transportując cukier do narządów w celu dalszej przemiany w energię. Dlatego twoje ciało wydziela więcej insuliny. Z biegiem czasu prowadzi to do odporności na insulinę, to znaczy, że organizm traci zdolność odpowiedniego reagowania na niąi normalne do wchłaniania cukru. Tak więc początkowy wzrost masy ciała z nadmiaru kalorii staje się naruszeniem normalnej reakcji na insulinę - wyjaśnia to związek między opornością na insulinę a otyłością. Najpoważniejszą konsekwencją jest cukrzyca - choroba spowodowana nadmiernym obciążeniem trzustki.
Cały czas chcesz słodko. Im więcej cukru konsumujesz, tym więcej chcesz. To błędne koło. Cukier jest podobny do uzależnienia od narkotyków, ponieważ cukierowi towarzyszy ta sama przyjemność i taki sam szkodliwy wpływ na zdrowie, jak używanie narkotyków.
Stałeś się bardziej ponury niż zwykle. Zmniejszenie poziomu cukru we krwi, które występuje, gdy jest metabolizowany w organizmie, wywołuje zmiany nastroju. Niski poziom energii również przyczynia się do kaprysu.
Czujesz powolny przez cały dzień. Po pierwsze, używaniu cukru towarzyszy wybuch insuliny i dobrego samopoczucia, ale jak tylko cukier jest metabolizowany, nie ma śladu pozytywnego nastroju. Energia jest stabilna, gdy poziom cukru we krwi jest stabilny, a użycie dużych ilości wpływa na ilość glukozy, co prowadzi do skoków energii. Nawiasem mówiąc, dobrymi dostawcami energii są również białka i błonnik - ważne i użyteczne składniki produktów.
Masz problemy z zębami. Bakterie w jamie ustnej rozmnażają się w resztkach jedzenia, które utknęły między zębami. Prowadzi to do wydzielania kwasu, niszczy zęby. Chociażorganizm ludzki może niezależnie utrzymać zdrową równowagę bakterii w ślinie, cukier może wpływać na pH i wstrząsać równowagą tego ekosystemu.
Nieustannie martwisz się problemami skórnymi. Skoki insuliny w wyniku nadmiaru cukru mogą powodować pojawienie się lub trądzik różowaty. Jeśli masz wrażliwą skórę, wystarczy kontrolować jej zużycie. Nie będziesz w stanie pozbyć się problemów ze skórą bez wpływu na pierwotną przyczynę.
Produkty wydają się mniej słodkie niż wcześniej. Nawiasem mówiąc, nadmierne spożycie słodyczy wpływa również na Twój gust. Innymi słowy, zwiększa tolerancję na cukier, który, aby zaspokoić pasję do słodyczy, będziesz musiał jeść ją coraz więcej. Aby zmniejszyć tolerancję i spowodować wrażliwość smakową na normalną, należy stopniowo zmniejszać spożycie cukru, co na początku może być bardzo trudne.
Twój mózg "zamazał się", szczególnie po jedzeniu. Według ekspertów w dziedzinie zdrowia "drenaż mózgów" jest ogólnym wskaźnikiem niskiego poziomu cukru we krwi. Kiedy przeciążasz je ciałem, poziom glukozy rośnie, a następnie gwałtownie spada. Zdaniem ekspertów problemy poznawcze są wynikiem niedostatecznej kontroli poziomu cukru we krwi.